レッスン後記 ナンVol．１

今日はナン＠カフェスタイルレッスンの1回目。

今日の生徒さんは、

先月のベーグル＠カフェスタイルの時もきてくださった

（息子が就園前に通っていた）リトミック教室のお友達ママであるOさんと

同じくリトミック教室が一緒だったお友達ママであるMさんのお二人。

今回のカフェスタイルのレシピであるナンには

とっても興味があるのだけれど、

どうしても15日（火）は都合が悪いということで、

グループレッスンとしてご予約を頂きました

ちなみに、今日のサイドメニューは

私が昨年の冬から、試作に試作を重ねた自信作であるチキンカレー

インドの方に教えてもらった作り方を参考にしつつも、

日本人好みの味になるように工夫を凝らして・・・。

最後に隠し味でソースを入れるのですが、

それによって味がグンと日本人好みに仕上がるから不思議！！

サラダはフレッシュな野菜たちにハニーマスタードドレッシング

これがまた絶妙なハーモニーなんです！！

あまりにも、できたてのナンが美味しそうとのことで

つまみ食いをしたMさんとOさん（笑）

でもね、焼きたても美味しいのですが、

10分くらい時間を置いた状態の方が味が馴染んでさらにグッドと

大満足いただけました

Oさんは先月もレッスンに来てくださったのでお会いしておりますが、

Mさんとは実に4ヶ月ぶり！！

いやぁ～、喋る！喋る

先月のOさんともマシンガントークで喋りまくりましたが、

今日はMさんも加わって、幼稚園のこと、しいては小学校受験のこと

（あっ、うちは小学校受験はさせませんが・・・）

やはり同じリトミック教室に通わせていたので、

子供の育て方に関する考え方などが似ているなと（笑）

話したりない私たちですが、

お迎えの時間がせまってきているということで

続きは夏休みに子連れで集合！！ということにあいなりました。

７月の新月は明日です！

毎度ご連絡している新月の願い事。

７月の新月は明日（７月３日）の１１時１９分です。

私も新月の願い事してみようかしら？

と言う方に簡単に説明すると・・・・

新月に入った瞬間から８時間以内に願いごとリストを作る。

ただ、その中には約束事があり

□　１回に２件以上１０件以内の願い事

□　自分を主体にして書く。

　　（家族の健康をお願いするのであれば

　　　家族の健康をサポートできますように！ってな感じで）

□　パソコンや携帯などはNGで、

　　消しゴムで消えるエンピツもNG。

　　紙にペンで書くのであれば色などは特別決まりはない。

ここで私からのアドバイス！

　　そう、書く紙は何でも良いのですが、ぺラッとした紙に書いておくと

　　どこにしまったか忘れてしまいがちだし、一度書くと読み直すことって

　　あまりなさそうってことで、私は手帳に書くようにしています。

　　そうするってーと、願い事を書いた後もチラチラ見ることができるし、

　　気がついたら「あっ！これ叶ってる！」って確認もできるのでお薦めです。

□　リストを作ったら日付を書き、保存しておく

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７月のコーヒーは”グアテマラ アンティグア”

今日で６月も終わり！！

明日から７月と言うことで、毎回ご好評頂いております

スタバのコーヒーをご紹介させて頂きますね。

７月はグアテマラ　アンティグアです。

スタバの資料より・・・

グアテマラの良質なコーヒー生産地アンティグアで栽培。

かすかにココアパウダーのような舌触りを感じ、

上質な酸味と優しいスパイスの風味がバランスよく調和している

エレガントで華やかなコーヒーです。

実際に私が試飲してみて・・・

毎回、今月はどのコーヒーをお出ししようかなぁ～と

迷いながらも、楽しんでいるコーヒー豆選び。

できるだけバランスよく、しかしご自分ではトライしないのでは？

というようなものをセレクトしているのですが、

たまには、基本に戻り（？）万人受けするといわれている

ラテンアメリカ産のコーヒー豆を選んでみました。

濃厚なコクがお好きな方には、少し物足りないかもしれませんが、

非常に飲みやすいグアテマラアンティグア。

今日、バリスタから聞いたお話によると

へーゼルナッツシロップを入れて飲んでも美味しいのだとか

７月、レッスン予定の生徒さん、楽しみにしていてくださいねぇ～

注）コーヒーが苦手な生徒さん！！

　　もちろん、紅茶もご用意しておりますのでご安心ください！！

Mart８月号に掲載して頂きました！！

本日（６月２８日）発売のMart８月号

ホームベーカリーで簡単につくれちゃう！

『アボカド・サンドウィッチ』でおもてなし！特集に

読者モデルとして掲載されています

今回、私が紹介しているサンドウィッチは

ホームベーカリーならではの形を生かして

中身をくりぬいたら、外側はバスケットとして利用するというもの。

でもでも、普通の食パンではつまらないので

バジルミックスをまぜ、具材はモッツアレラチーズにハム、

トマト、アボカドのトッピングで、イタリアンに仕上げてみました

あははは・・・

とは言っても、今回のお話、結構タイトなスケジュール。

試作＆アイデアだしの時には頭フル回転にして

アイデアを搾り出しました（笑）

今回はパンだけではなく、ラッピングや

おもてなしスタイリングなどもアイデアを出させていただいたんですよ。

特集の他の方のパンを見せていただくと、

どれも美味しそうだし、

ラッピングもなるほどねぇ～と参考になるものばかり！！

特に、モラセス（ベーグルの時に使う糖蜜シロップ）を

使った黒パンサンドに興味津々！！

近いうちに私も作ってみよっと

お近くの書店でチェックして頂けると嬉しいです