シンプルなのにしっかり美味しい★パンのペリカン
こんばんは！！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
不定期ながらお送りしているパン屋さんめぐりの記事。
今日はせっかく都内まででる ので、
一つの用事じゃもったいない！！（笑）とあわてて
浅草近辺の美味しいパン屋さんを見つけていたらヒットしたのが
こちら↓パンのペリカンです。
銀座線の田原町駅から徒歩２～３分程度のところにあり
（地上に上がってくると大きな看板があるので分かります）
ここは、ロールパンと食パンしか販売していないんですって！！
今日は食パンしかないということで、食パン１斤を購入
さっそく、帰ってきて食べてみたのですが、
ハッキリ申し上げて、ロールパンと食パンしか売っていないの分かる！！
メチャクチャ美味しい
かなり美味しくてヤミツキになりそうです
画像をみても分かるように、中はキメが細かくてしっとりしています。
ちなみに、昨日、レッスンした最強力粉を使った食パン は
外がカリッとしているのですが
こちらの食パンは程よい柔らかさで昔懐かしい感じ！！
このまま食べても美味しいけれど、何かをサンドしても絶対に美味しいと思う
自分と言うものはしっかり持っているのに、
他（サンドの具）をちゃんと引き立てるよう３歩下がって見守ってくれそうな味。
（どんな味だ？！（笑））
シンプルなことに徹底していると思われるので、
毎日飽きないですね、これは！！！
パンのペリカン
住所： 台東区寿４－７－４
電話番号： ０３－３８４１－４６８６
営業時間： ８：００～１８：００
定休日：日曜日、祝日
All aboutの記事を添付しておきます。
店内のイメージもつかみやすいかと↓
http://allabout.co.jp/gourmet/bread/closeup/CU20090220A/
かっぱ橋の後は、浅草今半で・・・
こんにちは！！片山智香子★ボウル一個のぱん作りです。
なにかお店をだそうと思ったら、かっぱ橋に行けば何でも揃う！！
と言われているほど、品揃えはすごかったけれど・・・。
私、もっと問屋価格で売っているのかと思いきや、
結構、定価に近くって・・・、今回は何も購入せず
そう、何も購入はしなかったものの、
製菓製パングッズはもちろん、食品サンプルのお店などの
ウィンドウショッピングをたーーぷり堪能
かなり足が棒になった状態
でこちら↓へGO!!
浅草今半ですき焼きランチです
やっぱり、老舗のすき焼きは美味しいっす
息子が幼稚園に行っている間にということで
朝９時３０分に上野集合でもイヤな顔せず付き合ってくれた姉に感謝
（あっ、でも、ホントは９時３０分かよ！と思っていたらしい（笑））
今日は短時間の間に、かっぱ橋ショッピング、
今半ランチの他に有名なパン屋さんも行ってきたので、
パン屋さん情報はまた後ほどアップします
【関連サイト】
かっぱ橋道具街
http://www.kappabashi.or.jp/home/access.html
シャワーキャップは頭にかぶるだけのもの？
こんばんは！！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
旅行などに行けば、ホテルなどに
必ずと言ってよいほど常備されているシャワーキャップ
みなさん、これって使ってます？
あっ、いや、使わなくても別に、こんなん被らないし・・・
って置いてきちゃってます？！
ノーンノン
そんな勿体無いことしないでぇ～！！
というのも、このシャワーキャップ
パン作りをする時に、すっごい良い働きをしてくれるんです！！
パン作りには発酵っていう、
生地が大きくなるのを待つ工程があるのですが、
その時、たいていの場合はラップをかけます。
でも、みなさんの家庭に無風な発酵器があるワケじゃないでしょ？！
大抵の方はオーブンについている発酵機能を使っているはず。
そんな時、ラップだとピラピラ
しちゃったりするのだけれど・・・
そんな時は、
是非、シャワーキャップを使ってみてください！！
シャワーキャップって下がゴムになっているのでピラピラしないし、
みなさん、シャワーキャップをオーブンの中にいれていいの？って
聞かれるのですが、発酵の温度って40℃前後。
そう、お風呂のお湯の温度とほぼ一緒なんですよ
わざわざ買う必要はありませんが、
旅行に行った時にでも、旦那さまの出張の時にでも
是非持って帰ってきて有効利用してみてくださいね
【レッスン後記＃１７０】 最強力粉でつくる山型食パン（１）
こんにちは！ 片山智香子＠ボウル一個のパン作り です。
今日は最強力粉でつくる山型食パンの1回目。
今日の生徒さんは、リピーターであるSさん。
同じくリピーターであるIさんとお友だちのMさん
という三名様、満員御礼のレッスン！
お足元の悪いなか
ご参加くださいました。
本当にありがたく、感謝しております
今日はバタバタしていて写真撮れなかったので、昨日、私が焼いた写真を載せちゃいます
実は・・・SさんとIさん（＆Mさん）は
別々に申しこんで下さったのですが、元会社の同僚で同期という間柄。
盛り上がらないはずがございません
そそ、これたま偶然なのですが、
Mさん、うちのメチャクチャご近所さんでして・・・。
（今までの生徒さんの中で一番ご近所さん。だって徒歩１～2分ですもの（笑））
SさんとIさんは近じか職場復帰をされるそう。
Mさんは、今のところ専業主婦だけれど、そろそろ働きたくなってきたとか（笑）
お子さんが1歳になるかならないかの頃って
今後の自分の身のふりかたを考える時期なのかもしれませんね。
Mさん、Iさん、Sさん、今日はどうもありがとうございました。
最強力粉の山型食パンを食べてみてどうでしたか？
このパンの特徴は外はカリっと、中はふんわりということ。
（じっくり焼くのでそうなるのです）
私、はるゆたか（強力粉）と食べ比べてみたことがあるのですが、
最強力粉を使ったほうが、中がふんわり焼けるような気がします。
もちろん、あの計量で強力粉でも作れますので
お好みの方で作ってみてくださいね！！