【レッスン後記＃３５１】ベーコンエピ（１)

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

今日はベーコンエピのレッスン１回目。

今日の生徒さんは、リピーターのＭさん、新規の生徒さまＴさん。

（そして、もう一人の方の件は、この記事の最後で説明させてください）

２名様でのレッスンでございました

Ｔさんは、ご自分でもパン作りをされるとのこと。

ただ、お子様（２歳のお嬢さんがいらっしゃるそうです）

の好むパンということで甘いパンになりがち。

ご自分はリーンなパンがお好きということで

今日はベーコンエピのレッスンにきてくださいました。

Ｔさん、今日のお話を聞いていると、

もしかしたら粉が関係しているかもしれないでよ。

同じフランスパン専用粉でも

リスドォルとフランスではべたつきに違いがありますし。

是非、フランスで作ってみてください！

ホームベーカリーでも違いあるかも！！

Ｍさん、教室までは自転車でこれる距離なので

当日、晴れていたら自転車で！というアバウトな約束をしていたのですが（笑）

今日くらいの晴天だと、絶対自転車ってわかっていいですね。

今日のパンのポイントは、やはり麦の穂をつくるカットの作業ですよね。

これ、やっぱり先がとがっていて、

大きく左右に分かれていたほうが麦の穂っぽいです。

潔く、かつある程度間隔をあけてカットする。

うふっ、そうすると市販で売っているベーコンエピみたいになりまっす！

さて、最後になりましたが・・・

もう一人の生徒さま。４年間教室をしていて初めてのことなのですが、

キャンセルのご連絡もないまま、キャンセルです。

今までそのような方がいらっしゃらなかったので、驚くの同時に

そういう可能性もあるのだということを念頭においておかなければ・・・

ということを改めて感じているところです。

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横浜公園？！★やっぱり子供は公園大好きだね。

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

今日は、息子と横浜のパン屋さん探索 ということで、ぶらり関内へ

初めての場所でちょっと迷っちゃったこともあり、

イートイン後、そのまま帰ろうかとも思ったのですが・・・

息子、行きに「帰りは公園にでも行こうか？」と言っていたのを

覚えてて（苦笑）結局、少し足を伸ばして公園へ

横浜公園っていうんですかね？！横浜球場の隣りにある公園です。

ここ、息子が１歳代の頃、赤ちゃん学級で仲良くなったママたちと

お子たちをベビーカーに乗せて連れてきたことあるんですよねぇ～。

遊ばせるのはそれ以来だから、実に４年以上ぶり？！

あの頃と比べると遊べるものの数が格段に違い（当たり前？！（笑））

いまは、ほぼ全ての遊具をママのサポートなしでも遊べます。

やっぱり子供は公園大好きですね

実はワタクシ、公園デビューとかそういう付き合いが面倒くさいなと思って、

息子が未就園児の頃、あまり公園とかって連れてってなかったんです（汗）

あぁ・・・こんなに嬉しそうなら、

もっと連れて行ってあげても良かったなと今さらながらに反省です

ここの公園、なにげにベンチも多く、緑も多いのでちょいとお薦めです

あっ、でも、遊具はそんなに数多くはないですよ（笑）

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LES GLANEUSES(レ・グラヌーズ）★やっぱり横浜を攻めてかなくっちゃ！！

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

インプットなくしてアウトプットはできないと思っています。

だもんで、パン屋さんめぐりしなくっちゃなぁ～とずっと気になっていたのです！

しかーし、気がつけば最後の更新が８月という・・・

もうね、平日はスケジュール的にも体力的にも（笑）ムリなので

こうやってお休みのときに息子に付き合ってもらうことにしました

今日行ったパン屋さんは横浜は馬車道にあります

LES　GLANEUSES　（レ・グラヌーズ）

今回はネットで「横浜　おいしいパン」で検索して行ってみました！！

食べログのコメントによると、雑誌なんかにも載っているみたいだし

何に惹かれたって、惣菜パンが豊富そうだってこと。

１月のレッスンパンはカレーパン＆惣菜パンを考えているので

なにかしらヒントになるといいなと思って

一番手前はクルミとクリームチーズのプチパン。

うーん、やっぱりクルミはイチジクとの相性が最高だよなと再確認（笑）

左奥がコーンパン

シンプルで定番で大きな驚きはなかったけれど、

このパンを食べて思ったことは、惣菜パンのパン自体はシンプルが一番！

惣菜をひきたてる生地に徹底した方が美味しいなと。

ちなみに、このパンがどうだったかとういと・・・

パン自体は柔らかく、私が！！私が！！と主張せず

とってもいい感じに惣菜をサポートしてました。

右奥がジャガイモとベーコンのピザパン

これ息子がオーダーしたものなのですが、メチャクチャ美味しかった

いつもはピザの耳だけ食べたい！という息子も

今日はペロリとたいらげてましたから！！

っで、その前がクロワッサン

これ、かなーり、かなーりお薦めです。

実は私、クロワッサンよりもバゲットのようなリーンなパン好きなのですが、

このクロワッサン、めっちゃ美味しかったです。

ちなみに、普通サイズは１５０円だけれど、プチになると８０円で売っているの。

息子、２コほどたいらげてましたよ

とにもかくにも、ここ安くて美味しいパンが種類豊富にあります！！

イートインもできるの（コーヒー無料でした！！）

お子ちゃまを横浜球場の隣りの公園で遊ばせた後にふらりと寄るのにいいかも。

あっ、横浜球場隣りの公園のことは次の記事で紹介しまーす

LES GLANEUSES（レ・グラヌーズ）

住所：　神奈川県 横浜市中区 常盤町 5-57

電話番号：045-651-0231

営業時間：【月～金】８：００～２１：００　

　　　　　　【土・祝】１０：００～２１：００

定休日：　日曜日

HP：http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14001947/dtlrvwlst/1814726/

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公園なう

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。



今日は久しぶりに息子の公園につきあってます！！

一眼レフ首から下げて、完全にカメラ小僧化してます（笑）

今日は何の日？！★１１月２２日は『いい夫婦の日』

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

今日は何の日？！

１１月２２日は『いい夫婦の日』

ここ最近、いろんな『○○の日』があるけれど、

いい夫婦の日は結構、定着してきつつある？？？

どうでもいいことだけれど、小室さんとKeikoさんの結婚記念日って

１１月２２日でしたよね？！確か（笑）

先日、コチラの記事 でも

いつも愛読している飯塚あゆみさんのブログ

料理・雑貨をおしゃれに可愛く魅せる方法 のプレゼント企画に

ダメもとで応募したところ当たったことはお伝えしました。

うふっ、その商品が今日届いたのであります

プレゼントは夫婦茶碗だけなのだけれど、

なんでも聞いたら子供用茶碗もあるっていうじゃないですか！！

太っ腹にも５％引きでお譲りいただけるということで・・・

家族３人、お揃いのお茶碗デビューです

うふっ、息子も来年から小学生ですからね。

キャラものもいいけれど、そろそろ本物を教えていってあげたいですね。

飯塚さーん！！ありがとうございました！！

大事に使わせていただきます！！

和食器の、この独特の雰囲気はまりそうです

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