母は韓国へ！父子はイギリスへ！！

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

今日はワタクシ、自分のエネルギーチャージのためにある場所に向かいます

本当は息子を実家に預ける予定だったんですけれどね。

実家母の都合が悪くなり・・・

今日の予定断念か？！とも思ったのですが、珍しいことに（笑）

旦那さんが子守を買って出てくれたので気持ちよく行って来ます！

旦那さん、息子を釣りに連れて行きたかったらしいのですが

天気が微妙なのと、息子が映画をみたい！というので・・・

あはっ、いつもの父子による映画鑑賞会で話がついたようです

一昨日から公開とは言え、

ここら辺ならそんなにも混んでないんじゃないか？

ということで、第一候補はコチラ↑

タイミングがあわなかったら、コチラ↑をみる予定なのだそう。

個人的にはSPを見てきてもらって、結末を教えてもらいたいですが（笑）

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－ウィリアムズソノマ，クレート＆バレル，
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ホームページ、リニューアルしました！！

おはようございます！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

昨日は痛恨のミスが発覚し、落ち込んでいたワタクシですが・・・

ツイッターで励ましていただいたり、

ご本人のお一人から代替案の了解を得られたり

本当、人に支えられているな！と感じると同時にもっと気を引き締めよう！

と感じている片山でございます

あはっ、前置き長い？（笑）

ここ最近のバタバタで頓挫していた

ホームページ ですがリニューアルしましたー！！！

教室の説明をもう少し足したいところですが、

こちらのホームページソフトはそこらへんの追加などは

結構、簡単にできるので追々付け足していきます

昨日のボウル一個のパン作り工程 もスライドショーとして添付したり

教室に興味をもってくださった方が初めてみても分かりやすいかな？と。

ネットショップのコチラ↑のバナー ともリンクしたりして、

やっとこさ、ブログ、ホームページ、ネットショップが全て繋がった！！

このホームページはブログタイプというか・・・

結構、更新しやすいので、これからも、日々改良を積み重ね、

もっと見やすく、分かりやすく、そして楽しい

ホームページになるように頑張りますねー

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写真で綴る。ダッチブレッドが出来るまで・・・★ボウル一個のパン作り

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

ワタクシ、開講当初からボウル一個にこだわり

パン教室を主宰しているワケですが、

ボウル一個を前面にだしたのは去年あたりくらいから

言葉ひとつでこんなにも反応が違うのか？！と驚いていると同時に

「ボウル一個でつくれるなら・・・」ということで、

たくさんの方にご興味を持って頂き感謝しております

さて、今日はそんなワタクシのボウル一個の手法をちょいとチラみせ（笑）

思いっきり、写真を撮っている私が写りこんでいるのはご愛嬌ってことで（笑）

まずは計量から。

計量、コネの作業までボウル一個でやってしまいます。

「糖はイーストのそばに、塩は離して・・・」

なんて面倒くさいことは言いません。

だって、混ぜちゃったら同じでしょ？！（笑）

表面がツルンとなって、指で押して弾力があればオッケー

ボウルカバーをかけて発酵しましょ

ボウルカバー？あはっ、嘘です。そんな洒落たもんじゃありません。

これ、シャワーキャップっす（笑）

ケセラセラの生徒さんなら、なぜにこれが便利なのかご存知ですよねん

４０度で２０～３０分も発酵すれば、このくらい↑（１．５倍？）大きくなっちゃいます

成形　作業台なんかなくたって、

キュートなランチョンマットがあれば全然オッケー！！

なんか正確に６個置いていないところに私のアバウトな性格がでてるかも・・・（笑）

仕上げ

二次発酵後、ひび割れの元となる生地（うふっ、これは企業秘密ねｗ）をぬりぬり、

その上から卵をぬりぬりするってーと・・・

こんな美味しいダッチブレッドのできあがり！！

あっ、ちなみにダッチブレッドは食べすぎ注意のパンでございます。

中にはトロットロのチーズ、生地にも虎柄生地にもバター入っているので

そりゃー美味しいのなんのって

でも、ほらっ、美味しいもの＝カロリー高しなのですわ（笑）

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ベーコンエピ★やっぱりベーコンにつぶマスタードのコンビが最強だよね！

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

どんなに何度もレッスンしているパンでも

そのレッスンが始まる前は試作をしています

パンってお菓子と違って、結構アバウトでも作れるところあるのですが

気候や湿度に影響されるところが多々あるんですね。

だから、乾燥している今の時期と

夏場では同じレシピで作っても仕上がりに変化がでる。

一般的に夏場はレシピより水分少なめ、

冬場は多めにした方が良いといわれています。

今日の感じから行くと、そろそろ水分ちょい多めくらいで丁度いいかも

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やっぱり一番前だよね？！

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

運転席が見えるのは京急の利点だよね？！

後姿、もう幼児じゃなくて少年。

成長が嬉しいような、実は母は淋しかったり・・・（苦笑）