４月４日は、あんぱんの日です。

こんにちは！片山智香子★パンマニアです。


本日、４月４日はあんぱんの日です。




１８７５年に木村屋総本店の店主があんぱんを考案。
翌年の４月４日に明治天皇へ献上したことから
「あんぱんの日」として認定されているそうです。







そして、いま発売中の女性週刊誌・女性自身（２０１５年４月１４日号）
焼きたてジャパンコーナーに掲載して頂いております。
都内はもとより、千葉、北海道などのあんぱんの美味しいお店も
紹介しているので是非チェックしてみてくださいね！

ＬＤＫ５月号に掲載して頂いております。

こんにちは！片山智香子＠パンマニアです。


３月２８日（土）発売のＬＤＫ
食パン＆ロールパン４０品実食テストに識者として掲載されております。




いやー、これですね、真面目に４０品食べたのですよ！
それも生とトースト。まるまる一枚づつじゃないとはいえ、
４０種類はさすがにきました（笑）

ただ、ガチで食べさせるこの企画面白いなーと思って
楽しんで頂きましたよ。果たして一番得点の良かった
ホールセールベーカリーのパンとは？！
もしよかったら書店でチェックしてみてくださいね！

【レッスン後記＃５９２】バインミー（２）

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。


昨日のレッスンはリピーターのＳさん。
新規の生徒さんのＫさんとＴさん、３名様満員御礼のレッスン。




通常はインスタントドライイーストを使用し
計量・コネから焼き上がりまで２時間くらいで終了し。
試食は私が焼いたパンを。ご自分の分はお持ち帰り頂いておりますが
バインミーに関しては天然酵母パンで食べて頂きたく、
イレギュラーなスタイルでのレッスンなのですが、
みなさん、天然酵母に大変興味を持ってくださりゆくゆくは
自分で酵母を起こして作ってみたいとやる気のある方も（笑）

そして、昨日はＫさんのお嬢さんＳちゃん（０歳）もご一緒。
実は、Ｋさんが現役の保育士さんだということが判明！！
（いや、別にＫさん隠していたワケではないのだけれど（笑））
とっても和気藹々したレッスンで私自身も楽しかったです！！


Ｔさん、Ｋさん、Ｓさん、
レッスンにご参加くださりありがとうございました。
是非、ご自宅でも作ってみてくださいね！！！

【レッスン後記＃５９１】バインミー（１）

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。


今日のレッスンは新規のＭさんが１歳のＣちゃんとご一緒に。
お一人でのレッスンでした。





パン作りはもとより、バインミー自体も初めて食べるというＭさん。
（バインミーレッスンの時はそういう方多いですが（笑））
今回は天然酵母ということでイレギュラーなスタイルでのレッスン
でしたが出来立てのバゲットに具材をサンドして初めて食べて
頂いたバインミーの感想、美味しいとのことで良かったです。

私も大好きなバインミーなので、もっともっとみなさんに
このようなスタイルのサンドウィッチが浸透してくれると嬉しいなー。


Ｍさん、レッスンにご参加くださりありがとうございました。
是非、ご自宅でも作ってみてくださいね！！！

本日、３月２０日（金）のヒルナンデス！はパン屋さん特集です！！

こんにちは！片山智香子★パンマニアです。

本日、３月２０日（金）ヒルナンデス！＠日本テレビ
（１１時５５分～１３時５５分）でパン屋さん特集がある予定です。
今回もブレーンとして情報提供させて頂きました。


大きなニュースが入ったら変更になる可能性もありますが、
ご覧になれる方は是非チェックしてみてくださいね！！
http://www.ntv.co.jp/hirunan/