今日のレッスンは体験だったのに加え、皆様ご用事もありということなので、早めに終わったプラス、なぜか主人は家でお仕事の日・・・というのが重なったので、昼ごはんに窮した私は、外ランチに誘い～・・・
で、いつもお助け場所は決まっているのですが、主人もお気に入りの春草さん～
から揚げとまぐろ最高～！あの春草さんのから揚げのカラッ感はマネのできないおいしさだと思います。
絶品！
湯葉もさわやかな味つけでとろっとして超おいしかった・・・
同じビルに住んでいたら毎日通ってしまうにちがいない・・・
今日は、パン作りは初めてというお二人のいつも来ていただいている方と一緒に4人でパンをせっせとバンバンこねてパンを焼きました～
皆様お上手でびっくりです。パン生地が手にべちゃっとついて離れない～ってなる方がどなたもいらっしゃらず、作業もかなり順調
（焼き上がりにもその順調ぶりが見てとれる・・・）
私がこねたパンはコーンマヨ式に仕上げ、ご試食に・・・（来ていただいた人しかわからない、謎のチョコガナッシュ入りパンも食べていただきましたが・・・）
焼き立ては、ほんわりもっちりで最高ですよね～
ちょっと腕は痛くなったかもですが、おいしいものを食べるには、多少の困難はつきものですよね～
ご家族にみなさま気に入っていただけるといいですね～
冷蔵庫をのぞいたら、とくに夕ご飯にむいているような食材がなく・・・
キッシュ用に買ったベーコンが目について、ベーコンエピにしーよおってなったら、やっぱりパスタかなあなんて思って、（炭水化物な食事・・・）
今日は、アンチョビキャベツパスタとベーコンエピが我が家の夕飯になりました～！
パンは、フルネテロワールという不活性酵素？なるものを配合し、短時間で長時間発酵したみたいな感じのフランスパン生地になったのですが、ねーさんはおいしいといって食べてくれました。かなりもちもちに仕上がるのですが、私自身あまりフランスパンを頻繁につくるわけではないので、生地の感じが独特すぎて、これでいいのかなあなんて思いながら作っていたから、娘がおいしいといってくれたときは正直ほっとした・・・
なんか発酵させていてもすごい少量しかイースト使わないからなかなか膨らんでこないのがなんかもどかしくて、膨らまなくていいとわかっているけどなんか不安が作っている間中消えないパンでした
相変わらず、ミテクレが不細工ですが、胃袋の中に入ってしまえばおんなじです。 よね？
売り物じゃないってのは気楽なもんですσ(^_^;)
今日は、おともだちのNNちゃんがまたパン作りに来てくれました
同じ会社に入って仕事も一緒にして仲良くなって、お互い結婚して違う生活になってもまた再会して、一緒におうちでパンを作ってるなんて、なんと楽しい構図だとしみじみ思ってうれしく思ってしまいます（会社辞めてからもう10年は軽く経つよね～）
で、今日は、パン生地が土台になっている、オリーブ・ドライトマトがアクセントになっている、じゃがいもキッシュ風の味のパンキッシュ！うまく焼けたよ～
そして、軽い食感がたまらなく暑い夏にもどんどん食べられてしまうようなプチ！
今日もころんころんと焼けましたよ～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
そして贅沢に今日は、焼き立てをランチに食べましたよ～ん
そして、ケーキ卒業後、初パンレッスン？って記念とか特に意識したわけではないけど、
デザートは腕だめし的に・・・
ムース・オ・ロランジェ～
これ、ココア味のジェノワーズ焼いて、その上に、オレンジムースを流します。
飾りは、オレンジをナパージュして、クリーム絞ってますが、今日はお友達にも飾り付けを楽しんでもらっちゃいました～（て、私のサボり？）
と、今日もパンなのに、おなかいっぱい・・・
また眠気が・・・
今日はあいにくの雨模様・・・
ちょっと肌寒いのと、昨日は忙しくてパンを焼く余裕がなかったので、
今朝はワッフル焼きました～！
なんかワッフルってほっとしますね～
あられ糖とチョコチップ両方作ってみました
ビタントニオのワッフルベーカーとっても便利ですね
ってほっとする前に、今日は朝5時起きでねーさんの弁当づくりしました・・・いまごろ眠い・・・(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ
メロンパンの前に、涼しげにチーズケーキを仕込んでいた私・・・
いったいどんだけカロリー取れば気が済むんだといった感じですが・・・
小学校のお仕事に今まで行っていましたが、帰ってきてクリームをナッペして（へたくそだけど）おやつタイムとなりました～
これは、中にブルーベリー入れてます。
ヨーグルト風味のチーズケーキなので、さらにさわやかです
今日は、すでにイチゴフレーバーのクッキー生地にミックスされているプレミックス粉でを使ってずるしてメロンパンをつくってみました！
思ったより見た目がおいしくなさそうにできましたが、味は、サクサクの生地がのっかったいわゆるメロンパンそして、ちょっといちごフレーバーってところかな・・・とふつうにおいしくできました。
どちらかというといつも作っているレシピのほうがおいしいかなあなんて思っちゃいますけど・・・
(でもねーさんは、メロンパン好きなので、たくさんたべるはず）
手前の丸っこいのは、実は、パン生地作りのときに、これをつくるのに、ちょっと失敗しちゃったものを小さく切って油で揚げて砂糖をまぶしたのですが、なんとか食べられるものにはなりました・・・けど、配合間違うとほんとにへんな感触の生地ができますね～
身をもって体験・・・でもいい勉強ですね(^▽^;)
ああ、これカロリー高いんだよね・・・メロンパン・・・
初めてパンを作られる方、作ってみたいなあ～という方、また、家に道具も器具もそろっていないけど、パンを焼きたいという人の立場にたって、パンづくりを自分で体験したほうが、より良いレッスンができるのでは？の観点から、今日は、少量の生地を手ごねかつ、ゆせん発酵でパン作りしてみました～
（最終発酵もあえて、湯せんではないけど、電子レンジの発酵機能をつかったりで・・・）
お湯はったボールに生地いれたボール入れてラップしてさらに布まいて、３０分ほど待ちました！
で、普通はここで、発酵後の写真～とくるわけですが、そこがうっかりものの私・・・撮り忘れました～
けど、しっかり膨らんだ生地を所定の工程を終え、焼き、そして、
いきなり完成写真～
細切りシュレッドのせて焼くとおもしろい模様になりますよね・・・
これ、食べると不思議にピザの味がするんですよ～！たまねぎ入ったオニオンボールにチーズあいますね～！（今日のわたしのランチはこれに決まり？！）
体験レッスン随時受付中～ こちらはおこさまにも十分作っていただけるレベルなので、夏休みの自由研究にもどうぞ・・・
甘いのがお好みの方は、チョコチップに変えるとかも可能ですので、ぜひ、おこさまとご相談くださいませ～
今日は、レシピ復習Ｄａｙと勝手に称して、最近習ってきたレシピをピックアップ！夏に向けてのパンということで、オリーブとドライトマト入りのプチパンと似ている生地でつくるキッシュにチャレンジ
これ、ほんとに今まさに食べましたが、すっごい軽い口当たりで、ワイン・ビールはもちろん、ジュースにも炭酸飲料にもなんでも合いそうなさわやかさ・・・これ、屋外に持って行ってもすぐ手をだして食べてしまいそうな感じです。というのは、この、ソフトフレークがポイントで、しょっぱさがくせになるというか、汗をたくさんかく夏にはほんと健康的にもこれ向いてるのかもってちょっと思いました。トマトにオリーブだしね
そして、夏でも冬でも食べられる一年中対応のキッシュ・・・
これ、ポテトとチーズの焼けた感じがたまらないんですよね～
これも、ドライトマトとオリーブがフィリングに入っているので、ジャガイモのとろみの中に、さわやかさがひろがるので、さっぱりいただけるキッシュです。
ものすごく宣伝しているようですが、これほんとに、私がもっているレシピの中でも上位にはいるおいしさなので、ほんとにおすすめメニューです
お時間あいたときにお声ぜひおかけください！レッスン随時受付中
晩御飯がちょっと少なめだったのもあり、食後まだおなかに余裕が・・・
コーヒータイムに向けて、ちょこっとお茶菓子たべたいかも～と思って、プチフール作りました
ラムシローをたっぷり焼いた後に塗りますが、我が家の娘たち、私のいつものラム酒たっぷりケーキに慣れているのかあんまり感じない様子・・・
おいしそうに食べてくれてます
よかったよかった
って宿題やりながらたべてるじゃん・・・