funny cat
遊びにいきたくなるサイトですよね。
”Funny Cat”というおもわず笑ってしまうビデオをご紹介します！
とってもかわいい、いやしビデオ。
のほほんとごらんくださいね。にゃん。
ブレッド＆サーカスでした！
スモークドチキン
まかないで、甘みのあるフルーツソースとサンドイッチにしようと、
ひさしぶりにスモークドチキンをつくりました。
が、フルーツソースをつくっている間にどんどん消えていく・・・・。おいおい。
サラダにサンドイッチに大活躍。
おし、またつくろう。
今度は先にフルーツソースをつくることにしよう。
春のサンドイッチをたのしむブレッド＆サーカスでした。
オニオン・バター
BUTTER＝バターには「パンに塗るバターのようなもの」という意味もありますが、たぶんそういうことで「オニオンバター」と呼ぶのでしょうね。
ライ麦系のパンにのせるとおいしいオニオンバターを久しぶりに作りました。
たまねぎ6個でガラス瓶(ジャム瓶くらい）に1個半できました。
たまねぎと塩だけでつくります。わたしは宮古島の雪塩を使いました。
粗みじんにしたたまねぎを鍋に入れ塩をぱっと加え、蓋をして、はじめからおわりまで消えそうなとろ火にのせておくだけです。
かんた～ん！ おいし～い！
たまねぎのみじん切りは涙がでますか？ わたしは意外と平気です。
たまねぎの皮をむいて、根の部分をカットせずに、縦半分に切り、放射状にきれめを入れて、ふつうにカットしていけば、涙がでずにみじん切りができあがります。
縦に筋を入れるように包丁を入れ、包丁を水平にしてまたきれめを入れて、その後上部から切っていくというみじん切りの方法だと、繊維を切るからでしょうか、ものすごいことになります。ゴーグルちょうだぁーい、みたいな。
上のオニオンバターは2時間半くらい火にかけていました。仕事をしながらなので、あっという間に感じました。
とってもおいしいので（でも大人味）ぜひぜひおためしくださいね。サンドイッチにも「グッググー」(エド・はるみさんふう）
Chef's Tip →塩はきいていないくらいにしましょう。”魔法の粉をふりかけるような気持ち”くらいの少なさです。
ちょっとでも火が強いと、にがいブラウンソースのようになりますので、最後の最後までたまねぎは透明な感じです。いよいよ最後になったら蓋をとって水分を飛ばします。(途中は水を加えないのにたくさんの水分がでて、まるでスープのようになりますが、おちつきます）
おいしいパンとてづくりのあたたかさ、ブレッド＆サーカスでした。
いま、わたしは。
スープを煮ています。
あたたかな湯気とすばらしいかおり。
はやくパンと一緒に食べたい。
ビリーホリディを聞きながら食べよう、とかんがえている。
花冷えの日曜日。明後日から4月になる。
よろしければご一緒にビリーホリディをどうぞ。
Billie Holiday "My funny valentine" →(Click!!)
WEB SHOPについてのご説明
Ｗｅｂ Ｓｈｏｐ についてのお問い合わせをいただいたお客様方、ありがとうございます。
本来ならおひとりおひとりにお返事すべきところではございますが、こちらにて現在の状況説明をさせていただき、お返事にかえさせていただきます。
報道で乳製品などの供給不足についてすでにご存じのことと思います。
材料の値上がりだけにとどまらず、供給不足となるとたいへんに切実です。
店頭商品を確保し、なおかつWEB SHOP商品を確保することは、たいへんにむずかしいのが現状です。
現在でもたいへん厳しい現実に、さらに4月からは供給不足と値上がりの加速が通達されております。
乳製品、ドライフルーツ、粉、これらは心臓部といえるなくてはならないものです。
それらの供給に予測がたてられないという、もはや自助努力ではのりきることが困難な社会情勢となりました。
WEB SHOPをOPENしてもかならずしも商品を提供できるかどうかが不安であり、またいつこの状況がおちつくのかもわかりません。
したがって次回のWEB SHOP OPENにつきましてはまったくもって未定でございます。
たくさんのお客様がたのしみにお待ちくださっていることを十分に承知しております。
ほんとうにありがたいことだと思っております。
お問い合わせいただいたお客様方には「未定」というお返事をいたしましたが、くわしい現状の説明は控えていました。
しかしあまりにも真剣なお問い合わせが多く、また毎日ホームページをチェックしてくださっているとのお便りをいただき、このままあいまいな説明では不足であり不親切であると判断し、現状を説明させていただきました。
次回WEB SHOPのOPENはいましばらくお待ちいただくようになります。
なにとぞご理解を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。