ドイツのかおり・チーズ
なんておいしそうなの！って、おいしかった。はい、すでにいただきました。ドイツのおみやげです。お客様に感謝。さらに、ドイツに長く滞在されていたお客様より、てづくりのピクルスをいただきました。これがまた、経験したことのないお味で、サンドイッチにサイコウです。みなさま、いろいろおしえてくださるので毎日HAPPY!
勉強になります。ほんとうううううに、うれしい！
big卵焼きサンド
上写真がbig卵焼き→サンドイッチにつくったところ→パンはブレッド＆サーカスの「カリフォルニアソフト」です。家庭用のおいしいサンドイッチ！本日のブレッド＆サーカスまかないランチ！おいしかった。
big卵焼きのつくりかたはかなり以前のものになりますが、すでに記事になっています。よろしかったらご参考にしてください。
暑さにまけずにがんばりましょうね。
マンゴー＆キャロット・ラッシー
インドのヨーグルト飲料「ラッシー」には甘いものと塩味のものとがあり、マンゴーラッシーは甘く、キャロットラッシーは塩味タイプです。
以前、コンビニで「ばななラッシー」という商品をみつけて、さっそく買ってみましたが？？？？という奇妙なお味でした。「ちがうでしょ～」というのが正直な感想。
マンゴーラッシーはマンゴージュースにヨーグルトをくわえてグルグルすればできあがりです。ミントの葉をうかべればパーフェクト。キャロットラッシーのレシピを書きます。からいからい青唐辛子を一緒に”ガー”するとインド人にもおだしできます。
キャロットラッシー
にんじん すりおろして１カップ強
水 240cc～260cc
パセリ みじん切り 大匙２
砂糖 小匙1
おろしショウガ 小匙1
プレーンヨーグルト 1カップ
一味唐辛子 ひとつまみ
塩 少々
＋青唐辛子を加えるなら、ほんとうに小さいものを1本までにしたほうが安心です
フードプロセッサーでにんじん、水120cc、を”ガー”しましょう。なめらかになったらよいのですが、水がたりなかったら加えてくださいね。つづけて唐辛子、パセリ、砂糖、しょうがをくわえて、さらに”ガー”します。
ヨーグルトと残りの水を追加して”ガー”してください。最後に塩で味をととのえ、水がたりなければくわえたりして調整して、できあがりです。
塩味ラッシーは食事にもあいます。マンゴーラッシーは忘れがたいおいしさ（マンゴーが大好物なんです）ですが「おやつ」タイプ。どちらも美しい色合いです。
おいしいサンドイッチとラッシーで、ミラクルなブランチタイムをすごしてほしい、ブレッド＆サーカスでした。ナマステ！ おこのみで砂糖ははちみつにしてもおいしいです。
あずきアイス
暑くなってきました。梅雨の晴れ間どころか真夏日！やられたっていう感じですね。氷菓をたべて熱中症を予防しましょう。
いつも「亡くなった妻が」というのが口癖の知人が数年前に届けてくださったアイス。やっぱり「亡くなった妻が、大好きだった」とおっしゃって。これがおいしいのなんのって。市販のあずきアイスは二度と食べられないかもと、本気で心配した味。夏に限らず一年中食べてます。だけど、つくり方はとってもカンタンで拍子抜けするかもしれませんね。味は保証いたします。
市販のあずきの缶詰 すきなだけ
上を鍋にうつして、弱火でかきまぜながら一度沸騰させたら、冷ましましょう。で、アイスをつくる容器にいれて冷凍庫へポン。これで、おいし～いあずきアイスができるんです。信じられないでしょうけど、ほんとう。
なんとなくあずきアイスでもというときにだまされたと思っておためしを。きっととりこになります！ まちがいなく。
あなたに元気に夏をのりこえてほしい、ブレッドアンドサーカスでした。