2023.4.4 tue.
お庭の一角に
小さなアトリエがオープン♪
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です♡
6.7月のパンの試作。
枝豆ととうもろこしのパンの第2弾は、ハードタイプのパンです。
枝豆チーズコーン
加水多めのねじねじ棒状パンを。
ハードパンは芳ばしい♡
こちらは枝豆ととうもろこしに加え、チーズも合わせて混入しております。
チーズはトッピングではなく、生地中に入っているということなのですね。
枝豆、とうもろこし、チーズの3つは、2回に分けて生地へ混入します。
なぜでしょうか～？
このやり方はレッスンでね♪
生地の作り方や具材混入方法、
成型、
発酵、
焼成など、
ハードパンになるとレベルがぐーんと上がる。
お総菜パンは作りやすく、ご家庭でも気軽に作れますよね。
でもハードパンはちょっと違う。
ハードルが高い方も多いと思います。
だけどせっかくのパン教室なのだから、
「普段作らない（作れない）ようなパンが作りたい！」
というご意見がとても多いのも事実なのですね。
アトリエへお越しの方はそんな方も多くいらっしゃいます。
（アトリエのパンにわくわく感を期待して下さっている♡と私は思っております～♪）
焼き上がりました✨
こちらのパン、写真ではよくわからないと思いますが、とても大きいのです。
スティック状ですが、スティックパンというのが憚れるほど、デーン！！って結構な存在感✨
6本並べると、おお！！って後ずさりする。。。（どういうこと？？笑）
1本のサイズは
長さ28～30㎝×幅5㎝×高さ4㎝！！
定規で確認して下さい、大きいでしょ。
ハードタイプ3本と総菜パンタイプ4個は同じ粉量です。
ハードタイプも大きいのですが、総菜パンがどれだけ大きいのかお分かりかと。
お味の点では、
ハードタイプはとても芳ばしく、具材の味が引き立つバランスのとれた印象です。
総菜パンはまずはパン自体のおいしさが、次に具材のおいしさが後から付いてくると思います。
どちらもおいしいに変わりはないー、迷いますね。。。
総菜パンも良い♡
枝豆、とうもろこし、チーズ。
あえてマヨネーズを使わないのは、素材の味がマヨネーズに支配されないため。
マヨネーズを使うと全部マヨネーズ味になってしまう気がするのですね、
枝豆ととうもろこしじゃなくてもいいんじゃないかって。
マヨネーズもおいしいのですが。
皆さま、どちらを作ってみたいですか？
もうひとつのメニューはこちらです♡
ブルーベリーのパン♫
初夏を感じる素敵なパンです。
6.7月のアトリエはパンWレッスンで初夏を味わって下さいませ。
レッスンのご案内は4月末に
公式LINEからいたしますね。
↑こちらからご登録下さい
お楽しみに！
【募集】4.5月ワンデイ
新しいコト始めたくなる4月♫
ハードタイプのソーセージパンとレモンのお洒落なケーキを作りましょう。
ハードパンとレモンケーキのレッスンです。
〇ソーセージパンハード 6本
〇ウィークエンドシトロン 15㎝1台
【空席情報】
＊4/9日、4/26水・・・各1名様
＊4/21金・・・2名様
※4/25火、5/16火は満席になりました
ソーセージパンハード
6本作ります。
（ケシの実白2、ケシの実青2、岩塩2）
スクっとしたフォルムと編み模様が素敵な「ソーセージパン」は、岩塩やケシの実トッピングで焼き上げます。
キラっと光る岩塩や香ばしいケシの実効果は抜群♫
ソーセージは化学調味料・保存料不使用の身体に優しいタイプです。
ウィークエンドシトロン
15㎝丸型でおひとり1台作ります。
国産レモンのゼスト（皮のすりおろし）が上品で爽やかに香るケーキです。
グラスアロも美しく、ピスタチオで飾って特別なケーキに仕上げましょう♡
〇公式LINE、個人LINE、クスパからご予約下さい
クスパでレッスン情報が詳しくご覧いただけます
〇アメブロでチェック✔
お申し込みをお待ちしています。
【募集】5月限定
5月後半はパンWレッスン♫
シード（グレンヌ）とピーカンナッツ（ペカン）の小粋なハードパンと、
抹茶と大納言のおしゃれな編みパンを作ります。
パン好きさんの多いアトリエでのスペシャルレッスンです。
※4.5月ワンデイお申し込み者さまとコース制レッスン受講者さま限定。
〇グレンヌペカン 3本
〇抹茶と大納言の編みパン 13㎝2個
【空席情報】
＊5/24水・・・2名様
※5/23は満席になりました
グレンヌペカン
3本作ります。
シード類とピーカンナッツのハードパンです。
素朴なシードの滋味深い味わいの中に、ピーカンナッツの甘く華のある風味が引き立つ、ハードパン好きの方にぴったりなパンです。
先端のカリカリ部分を尖らせた小粋なフォルムが目を惹くパンです。
抹茶と大納言の編みパン
約13㎝サイズ2個作ります。
抹茶生地と白生地を編んで作るボウル状のおしゃれなパンです♫
所々の大納言かのことカスタードクリームがお味のアクセントに。
切り口も楽しく、プレゼントしたくなりますね♡
〇公式LINE、個人LINE、クスパからご予約下さい
クスパでレッスン情報が詳しくご覧いただけます
〇アメブロでチェック✔
お申し込みをお待ちしています。
下↓の★からもご予約お受けいたします。
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【お知らせ】
娘がピアノ教室を始めました
Rino Piano School
ピアノ教室は自宅敷地に建つレッスンルームでおこなっております。
小さなお子様から大人の方まで、どうぞお越しください。
☆インスタグラムもご覧ください
ピアノ教室もどうぞよろしくお願いいたします。
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＠590owith
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こだわりのパンとお洒落なスイーツ
～お庭の一角に建つアトリエで過ごす自分だけの特別な時間を
レッスン予約
◎ワンデイ（単発）
・パン＆お菓子
◎JHBSコース制
・パン＆お菓子 初級6回・中級12回・上級12回
・洋菓子 パート1.2.3（各6回×3）
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