2023.2.24 fri.
お庭の一角に
小さなアトリエがオープン♪
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です♡
風薫る5月、初夏はやはり抹茶のパンですね。
根強い人気の「抹茶」から、素敵なパンをご紹介します。
プレゼントしたくなるような、どこにも売っていない特別感いっぱいのパンです。
抹茶と大納言の編みパン
抹茶生地と白生地を編み、所々に忍ばせる大納言をお楽しみ下さい。
大納言のきわにカスタードクリームを添えております。
大納言とカスタードクリームのマリアージュ。
より美味しく、「抹茶のあずきクリームパン」のような風味となっております。
大きなボウル状のパンは、編みパン。
編んでボウル状に形作る、面白い成型が特徴のパンです。
レッスンでは2個作りましょう。
大体1個が直径13㎝ほど、結構大きなサイズと感じていただけるでしょう。
以前作ったものより20％ほど小ぶりにし、その分お持ち帰りを多くしようと試作しました。
良い感じで仕上がっております。
抹茶×白の割合も適度で、風味も良く、しっとりやわらかい食感も良い。
では、どのように編んでいくのでしょうか。
ただ編むだけなら簡単、しかしそこへ大納言とカスタードクリームを加え、さらにボウル状にしていく。
これはレッスンで実際に作ってみなければわかりませんね。
紐で練習してからパン生地へと！
練習が必要な、初めて体験する編み方なのですね。
楽しみにしていてくださいませ♡
5月限定レッスンはパンのWレッスン。
アトリエへお越しの皆さまはパン好きさんがたくさんおられます。
そんな皆さまへ、パンを2種類作るスペシャルレッスンを企画しました。
グレンヌペカン
シードとナッツのハードパンです。
身体に優しい素材、健康志向の方に大変喜ばれるパンをご紹介します。
シード類とピーカンナッツの芳ばしい風味、素朴な中に華やぐナッツの存在をお楽しみ下さい。
5月限定レッスンもどうぞよろしくお願い致します。
【募集】3月いちごのタルト
3月のワンデイレッスンは、大人気！春色いちごのタルトを作ります。
【空席情報】
〇3/2木、20月、21火（祝）、22水･･･各日1名様
カスタードクリームの上には溢れるほどのせた真っ赤ないちご、その周りはホワイトパールリングみたいにクリームを♡
キュートでエレガントな大人女子のためのとっておきのタルトです。
タルトの余り生地でクッキーも作りましょう♪
2021年3月アトリエオープン記念特別レッスンで人気を博したメニューを再び✨
「カスタードクリームパーフェクトレッスン」も同時開催✨
お菓子の基本、カスタードクリームをパーフェクトに作れるよう、
しっかりご指導いたしますよ～♪
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【お知らせ】
娘がピアノ教室を始めました
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ピアノ教室は自宅敷地に建つレッスンルームでおこなっております。
小さなお子様から大人の方まで、どうぞお越しください。
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こだわりのパンとお洒落なスイーツ
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・パン＆お菓子
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・パン＆お菓子 初級6回・中級12回・上級12回
・洋菓子 パート1.2.3（各6回×3）
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BreadHouse中村
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