2023.3.7 tue.
お庭の一角に
小さなアトリエがオープン♪
愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です♡
洋菓子パート3のレッスンです。
JHBS洋菓子コースは、3段階レベルを順に追って進むコースで、各コース6回の全18回レッスンです。
「パート1（基礎）→パート2（中級）→パート3（上級）」という順に進みます。
今週は上級者レベルのパート3の皆さまです。
ビッシュオフリュイ＆ゲズントツォプフ
春らしい、ふんわり優しい雰囲気のケーキです。
お味も優しい甘みの、3つのフルーツが美しいケーキとなっております。
アーモンドのリッチな風味のダクワーズ。
品格のある筋目が特徴ですね。
ビスキュイの発展系であり、学びの要素も高い部分です。
アングレーズソースがベースのババロワは、口どけよく軽い食感に。
いちご、キウイ、甘夏みかんの3色も美しく、切り口も魅せるケーキとなっております。
パンもご紹介。
小麦胚芽で香ばしく、健康的なパンは皆さまに大変喜ばれています。
網目模様も美しく、とてもお上手に作っていただきました。
レッスンの前に、イメージトレーニングとしてアメブロでご確認いただいています。
いきなり作り始めるのではなく、予習的なことをご提供し、イメージを膨らませてレッスンへ臨んでいただきたいという思い。
レッスンで実際に作り、レシピの解説を聞き、しっかり定着してもらえればと思っています。
ご自宅から早速送って下さったカット面お写真♡
今日はありがとうございました♪
優しい味甘さ丁度良くて美味しかったです
今日はレッスンありがとうございました😊
ケーキはあっさりしていて フルーツもたくさん入っているのでとても美味しかったです
ダクワーズの切れ端もすごく美味しかったです
パンはバターをつけて食べたら本当に美味しかったです
家族も絶賛でした
キレイなカット面＝モンタージュは完璧です！
ありがとうございます😊
次は5月。
お待ちしています♫
【募集】3月いちごのタルト
3月のワンデイレッスンは、大人気！春色いちごのタルトを作ります。
【空席情報】
〇3/14火、22水･･･各1名様
〇3/20月・・・2名様
※3/21火（祝）は満席になりました
カスタードクリームの上には溢れるほどのせた真っ赤ないちご、その周りはホワイトパールリングみたいにクリームを♡
キュートでエレガントな大人女子のためのとっておきのタルトです。
タルトの余り生地でクッキーも作りましょう♪
2021年3月アトリエオープン記念特別レッスンで人気を博したメニューを再び✨
「カスタードクリームパーフェクトレッスン」も同時開催✨
お菓子の基本、カスタードクリームをパーフェクトに作れるよう、
しっかりご指導いたしますよ～♪
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こだわりのパンとお洒落なスイーツ
～お庭の一角に建つアトリエで過ごす自分だけの特別な時間を
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・パン＆お菓子 初級6回・中級12回・上級12回
・洋菓子 パート1.2.3（各6回×3）
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BreadHouse中村
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