ル・コルドン・ブルー首席卒業
究極の味を追求するお菓子教室
お菓子歴22年のべ1000人参加
店舗を持たず個人でかる～く
1,000台以上完売
お菓子研究家 さかもとけいこ のBravo Blogへようこそ
こんばんは！
お変わりございませんか？
6月も終わり、今日から7月。
2023年後半がスタートですね！
6月レッスンに
ご参加くださいました皆様
ありがとうございました。
先月は新たな嬉しい出逢いもあり
お越しくださいました皆様のおかげ様で
忙しくも充実した日々を過ごせました。
引き続き、今月も頑張りますね！
写真は
いつも助けてくださっているチームで
先日訪れたアフタヌーンティーです。
普段は我が家での
ミーティングなのですが
この日は京都のフォション
到着後すぐに出されたのが
14時間かけて抽出したジャスミンティー
上品な澄んだお味で、グラスの薄さが
さらに美味しさを増してくれていました。
わたしも今月は
こんな風にウェルカムティーお出ししようかな？
紅茶もケーキも
チョコもパルフェも
マカロンもセイボリーも
もちろん
どれもとって美味しかったです。
2時間制の美味しい楽しい時間は
あっという間。
食べたり話したりに夢中になってしまって
カラフルでオシャレな
鉄瓶に入れられた紅茶の写真撮影を
完璧に忘れていました。
いつまでもあたたかくて
『パリ』の雰囲気の中に
存在感のある『和』な感じが
とっても素敵でした！
ちなみに紅茶はたくさんご用意があって
選び放題、飲み放題。
ティーマイスターの方の説明や
こだわりのお話も楽しかったです。
プロのプレートは
きちんとホワイトチョコで作られていて美味！
チョコ細工は、どれもほんとに繊細で
素晴らしかったです！
シャルロットの
白い帽子のつばのホワイトチョコは
つまむと溶けそうなくらい薄くて技あり！
カヌレの上の葉っぱの繊細さ
『朝露までイメージされてる～。』と
大盛り上がり！
この↓マカロンの間のショコラの
薄さもあっぱれお見事でした！
お土産は、マカロン！
丁寧に保冷されていました。
この色あいが特徴的ですね。
柔らかさ、繊細さ、
個人的にこのマカロンのお味好き。
外に出れば出るほど
勉強になることが盛りだくさんですね。
いつも思うのは、
どこへ行くかもとっても大切
だけどそれ以上に
誰と一緒に過ごすのかが
やっぱり一番大切！
一緒に同じ時間を楽しめる
お仲間の存在は有難いです
元気で生きていられるうちに
お仕事も遊びも全力で
明日も元気に笑顔で過ごせ
７月も良き月にますように
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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