ル・コルドン・ブルー首席卒業
究極の味を追求するお菓子教室
お菓子歴22年のべ1000人参加
店舗を持たず個人でかる～く
1,000台以上完売
お菓子研究家 さかもとけいこ のBravo Blogへようこそ
こんばんは！
レッスンへお越しの方に
新たなお誘いがあった
お仕事のお話をしたら
『先生と一緒に働きたい！』
そんな風におっしゃってくださる方が
数名いてくださって
大変嬉しく思っています。
『美味しいをこの手で作りだす！
お菓子で感動を！』
と、目的をともにして
頑張れる仲間が集まると
大人の本気の文化祭的な
楽しさが味わえるんですよね
この世を、半世紀以上
生き抜いて、
大変残念ながら
以前に比べたら
体力も落ちてきているのに
やりたいことはますます増える。
1日は24時間
新たな挑戦するためには
手放さなきゃいけないことも
出てくるけれど、、、
挑戦できるのは
元気があるうち
生きているうちですもんね
しっかり考えて、
チームの皆さまとも相談して
皆さまとワクワクする時間を
さらに持てるように
少しずつでも前進しますね。
さて、
今日はレッスンでお作りいただいた
グラデーションストロベリーレアチーズケーキ
のお写真公開です。
はい！ お見事ですね
とっても美しいです！！
グラデーションストロベリーレアチーズケーキ
のレッスンでは
このピンクのケーキピックが大人気！
ケーキピックは
数種類ご用意しているのに
ほぼ、皆様こちらを選ばれます。
Le Petit Bonheur
と書いてあるのですが、
実はこれ、たまたま見つけた既製品です
『先生のレシピで、あのケーキも、
このケーキも作りました！』
『あれも、これも、簡単に出来るし、
めっちゃ喜ばれました！』と
とっても嬉しそうに
お話してくださるので
お逢いした瞬間から
2人でキャッキャ言いながら
過ごしました
この方も、
『先生と一緒に働きたい！』と
おっしゃってくださったお一人
心強くて、嬉しいです
お教室には、色んな目的で
お越しになる方がいらっしゃいます。
お菓子作りを習得する
お家で再現する
はもちろんのこと。
専門学校やお菓子教室を卒業した後、さらに技術向上のため
お菓子教室の修行
プロ志向の方から
初めてお菓子作りをされる方もいらっしゃいます。
なかには、
家では作らないけど、ここで作りたいから
ただ、坂本のケーキを食べて、ホールケーキをご家族に持ち帰りたいから
五感を使って癒されたいから
それだけの価値ありますか？笑
目的は皆さまそれぞれですが、
喜んでいただけているのなら光栄です
お菓子教室をしていて
お菓子を通して出逢える方は
皆さまほんとに素敵な方々なので
今は個人レッスンオンリーですが
いつの日か
素敵な方々をつなぐ場所づくりも
できたらいいな～なんて考えています。
夢をみるのは無料ですから
楽しいこと考えて
ワクワクして生きるのは
とってもお得な過ごし方ですよね
今日もお疲れ様でした。
今夜、あなたも、
ふかふかのお布団の中で、
楽しい夢がみれますように！！
明日も元気で笑える日が過ごせますように
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ありがとうございました。
あなたのお役に立てますように！！
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