ル・コルドン・ブルー首席卒業
究極の味を追求するお菓子教室
お菓子歴22年のべ1000人参加
店舗を持たず個人でかる～く
1,000台以上完売
お菓子研究家 さかもとけいこ のBravo Blogへようこそ
こんばんは
もう5月も終盤ですね。
5月のレッスンはとろけるシリーズ！
レッスンでは、とろけるクッキーと、
あえて黒焦げではない、
とろけるバスクチーズケーキを作っています
お越しの方々にとっても好評いただいています
こちらのレッスンを
受講くださった方から、
とっても嬉しいＬＩＮＥを
いただけたので、許可を得て、
ご紹介させていただきますね。
嬉しいお褒めのお言葉
ありがとうございました！！
ご家族が仲良く、楽しく
過ごされているのが
目に浮かぶような描写
拝見していて
幸せな
気持ちになりました。
わたしは常日頃から、
お越しの方がお教室にいらして、
嬉しい！ 楽しい！ 学べる！
は当たり前！！
お越しの方の向こう側に
いらっしゃる方にも
美味しい瞬間をお届けしたいと考えています
だからね。
ケーキのお持ち帰りも
基本的にホールケーキ
です。
月によってはその上、
焼き菓子や冷菓がついてくる！
お持ち帰りの完成されたケーキには、
レッスン中に出来立ての生地を
その場で使うよりも、
前もって作って寝かせていた方が
美味しくなると判断したものは、
ひと手間かけてでも、
材料を2倍用意することになっても
事前に自分の時間をかけて作ったりします
食品ってね。
作り手の想いが不思議と伝わるんですよね
誰かが、優しい気持ちで、
手間ひまかけて作ってくれた
美味しいものをいただくと、
不思議と元気になれますもんね
とろけるクッキーは
販売していたものだし、
バスクチーズケーキは
最高の配合をたたき出しましたよ
究極の焼き加減は、
結局は好みだから
ご自宅でお作りになる時に、
お好みに添うように、
こまかく説明をしています
温度や時間、ほんの数分で、
随分味が変わるのでね。
これからレッスンの方々、
楽しみにお越しくださいね
そしていつも
最後までご覧くださるあなたへ
いつもほんとにありがとうございます
明日も元気で素敵な日になりますように
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