個人でかる～く1,000台以上完売
お菓子教室 アトリエ ブラヴォー主宰
お菓子販売 ル・プティ・ボヌール運営
洋菓子研究家 さかもとけいこ のBravo Blogへようこそ
こんばんは！
ほんとに10月？
と思うくらい暑い日々ですよね。
教室では、今もなお、
クーラーつけっぱなしです
ウェルカムドリンクも
まだアイスティーです
真夏と錯覚しそうな暑い日々ですが、
トップワールド様の
今年のクリスマスのパンフレットの
写真撮影を終えました。
パンフレットに添える文字も決まりました。
おぼろげに予測してはいましたが…
ずっこけの事件が起こりましたので、
また、詳しく書きますね。
さて、
今日は、ナッペ特別個人レッスンをすると
『え？いいんですか？』と驚かれることのお話です。
生地にクリームを塗る作業をお菓子業界では
ナッペと呼ぶのですが、
このナッペを上手に出来るようになるためには、
自分の弱点を知ることと、練習が必要なんです。
『ナッペって難しいな！』
そう思われている方に、
『こんな練習の方法があるよ！』
『あなたの場合、ここに注意したら、
綺麗に塗れるようになるよ！』
『こんな修正の裏技があるよ！』
を丁寧に個人でお伝えしているのが、
ナッペ特別個人レッスンです。
↓
ナッペの練習をした後、
1台のデコレーションケーキを作り上げて
お持ち帰りいただく
『一台集中』レッスンには、
特製スポンジ生地をプレゼント🎁
ご一緒にお持ち帰りいただいています。
お持ち帰り詳細に書いてはいるのですが
なかなか高い確率で、
『え？いただいてもいいんですか？』
と驚かれます
生地は冷凍できますしね。
お持ち帰りのデコレーションケーキを
召し上がられた後、
ご自宅で、もう一度、
生地を作る時間を省略して、
美味しいケーキを
美しいナッペで作っていただけたら嬉しいです
お問い合わせ
明日も充実した日でありますように
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