4.09 里芋と玉こんにゃくのタジン、絹揚げのキムチ・ピザ

９日

パートがお休みだった、ＢＯＯ。

翌日、１０日の夫婦休み＝ワンコ孝行Ｄａｙに

新しいお洋服を着せてお出かけしたくて

家事ひと通りを済ませたあとは

ひたすら、ワンコ服の作成。

途中、調子が悪くなったりして

イラっとしたりしつつも

母心で、完成

成果のご披露とお出かけ模様のアップは、後ほど～

ということで

この日は、おウチから出ることもなく

　　ほほ、本末転倒的に、お散歩もご容赦

それでも忘れない、張り切る晩酌の肴作り

　　FOR　健康診断のため前夜、禁酒＆水断ちだったダーリン

生姜焼き風野菜炒め

お得意の下味漬け自家冷凍肉。

　　生姜（チューブ）×お酒×お醤油少々

野菜は、もやし、春キャベツ、人参、しめじ

春キャベツは、芯の部分は一緒に炒め、

葉は、レンチン３分の２種利用、してみました。

我が家では油、お砂糖、そしてみりんも

殆ど使用しません。

油は、サラダ油は卵焼きや目玉焼きをつくる時だけとも言えるし、

オリーブオイル、ゴマ油、などは

仕上げに回しかける使い方。

　　あ、オリーブオイルはパスタだと多めにかけるかな～

で、この日も、

炒めたあと最後に、ハチミツと、ゴマ油を回しかけて完成です。

お肉もキャベツも柔らかくてパクリンコ

里芋と玉こんにゃくのタジン

山形の玉こんにゃくを１袋、買ってありました。

タジン鍋に、里芋と共に転がし入れ

辛めで食べたかったので

お水×ダシダ×鷹の爪も投入。

ガス火１２分ほどでクツクツして

添付されていた醤油ダレをIn。

里芋のトロみが合わさってナイスでした

玉こん＝からし、ということで用意しましたが

「からし要らずだね」　とダーリンも満足したようです。

絹揚げのキムチ・ピザ

カノンママさんから頂いたキムチをアレンジさせて頂き。。。

絹揚げの上に乗せて、ピザ用チーズをOn。

オーブントースターで４分ほど。

キムチの風味と酸味が発酵仲間のチーズとコラボで

美味しかった～

　　キムチと豆腐とチーズ、、、鉄板の組み合わせですものね

本日の小鉢

イカ塩辛のおろし和え

セリと姫皮のからしマヨ和え

塩辛は、ワタ部分がかなり濃厚なので

きゅうり、大根といった野菜と和えて食べるほうが

美味しいタイプだったので。

先日、下茹でした筍を

やっと調理開始(笑)

まずは和え物で軽く、味わったのです。

柔らかく、エグみもなく、

ダーリンも「うまいな」

夫婦休み前夜、ということで

乾杯はPREMIUM　MALT'S

　　その後は、それぞれ、チューハイ、ホッピーなど

こうして、PREMIUMな夜は更け行く。。。でした

２０１２年の竹の子

竹の子＝　Ｔｈｅ　　ですよね

　　小さい時は、その有難みも美味しさも

　　全くわからなかったけれど。

でも、決して、お安くは、ない

数年前、ダーリンが職場の裏山でしこたま

採取してくれて、たくさん頂きました。

　　食べ飽きるほど（贅沢）

その後、不作だったりダーリンがヘルニアになったりで

頂けることはなくなり。。。

以前は高いな～と思いつつも購入していた癖に

一度、お得な思いをすると、なかなか、買おうとは思えず

でもね、

昨年は気分的にも春、な感じにならなかったけれど

先日、買出しに出掛けたら、いつもの八百屋さんに

お安く売って、おりまして

昨秋、松茸を見かけることもなく探せぬままシーズン終了、

の憂き目にあったので、

Ｇｅｔしました

福岡産　２本で￥４５０．

　　安い、でしょ

　　それなりの大きさだし。

圧力鍋に

鷹の爪と米ぬかを入れて

１２分加圧、１晩　自然放置。

隠し包丁を入れた時から「柔らかい」と

期待した通り、

水煮状態でも、美味しさを感じます

夫婦2人なら、十分に色々、楽しめそう

姫皮も、この通り。

和え物かサラダで、たっぷり頂けそうです♪

水を張ったボウルに入れて冷蔵庫にスタンバッているのですが

９日が健康診断のダーリン。

幾つか不安な数値があるそうで、用心して

付け焼刃的な静養中

旬の肴をノンアルコールビールで、というのも気の毒だし

　　あ、私まで禁酒の必要はないですよ～

特に前夜の８日は、２０時以降、水も食事も禁止なので

９日に、張り切って、調理予定

　　ＢＯＯはパート休みだし

　　翌日は夫婦で、お休みだし～

今月１０日過ぎには、江ノ島の生しらすも解禁

嵐の被害は切ないですが

少しずつ春を実感し、気分もアップしてきます。

ま、衣替えが少し、気が重いですけどね

4.06 活ドジョウで柳川風タジン、鶏皮で野菜炒め

６日は、ワンコのトリミング。

　　ブロ友さんのブログでも、トリミング記事が多いような

　　ワンコ達も、新入生・新社会人よろしく、気分一新、かな

お天気も良いので

いつも通り、お散歩がてら美容室へお連れしました

そのあと、商店街で買出し。

う～ん、￥１００ショップに入るあたりから急速に空模様が怪しく

パラパラし始めた

傘に手が伸びるが、マテヨ

　　通り雨だとすると

　　お買い物の上に傘では、単なるお荷物。。。

ムダ使いにもなるし、元に戻した。

一度やんだので、自分の判断を褒めてあげて

ドラッグストアを出ると、あら、本格的な雨・・・

いや、これも一時的かも、うん、通り雨に違いない

歩き出すと、更に大粒で大量の雨が

お肉屋さん、魚屋さんなどが入るミニ市場へ逃げ込んだ

途端に、雷と雨の凄い音。

　　どうも、ひょうだったらしい。。。

身動きとれず、ゆっくり市場内を回り、買いすぎないように

言い聞かせつつ、お買い物。

１０分もしないうちに、落ち着きました。

ま、私の「通り雨」の判断は正しかった、ってことで

　　お洗濯とかお散歩とか外出とか、酷い目に遭った方、

　　多かっただろうな～

　　私も、ワンコ達を預けた後で良かった（つくづく。。。）

なにはともあれ、八百屋さんにも寄ったあと、

どうしても食べたかった活どじょうをＧｅｔ

　　時々行く、お料理屋さんも兼ねた魚屋さんで常時、

　　売っているのだ

帰り道、ビニール袋に入れられたドジョウさん達、

ピチピチと元気で、複雑

　　いつもだけど

十分に砂ぬきされていますが

一応、帰宅後もボールに入れて軽くフタをしておきます。

これで、約１００グラム、￥６００．

　　おじさん、適当にボウルですくって、アバウトだけれど

調理時まで、ピチピチと時折音がして

生命をアピールされ続ける、ＢＯＯ

たまらず、日本酒を飲ませた（爆）

活ドジョウで柳川風タジン

いかん、ごぼうを切らしとった

根菜つながりで、大根を下に敷く。

水を張って。。。ここで失敗

麺つゆを入れる前に、先走ってドジョウをＩｎしてしまった。

タジンの蓋をしてから気付いたので

すぐに、ちょっとだけ蓋をズラして麺つゆを投入しようと試みるが

１匹、逃走

ウギャー～ッ

いえ、食べるのは大好きだけれど

やっぱり、触るのは、勇気と決意が必要なワケです。

なんとか戻して、なんとか麺つゆ投入、

即、蓋

ガス火で１５分ほど煮たあとで

　　３分くらいで静かになった

たっぷりの九条ネギ。

２分ほどして、溶き卵を回しかけて完成

ちょっと、卵に火を入れ過ぎましたが、

山椒たっぷりめで、カルシウムを大量に摂取

我が家の家計にしては割高ですが

度々食べたい、ドジョウさん

素揚げも好きだけど、コレは絶対、無理

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｔｈｅ　グロテスク

　　

鶏皮で野菜炒め

献立的に、炒め物が良いかな～と考えて

チンゲン菜、カキ菜、もやしと人参、生しいたけをソテー。

鶏皮はコク出しで少量です。

カレー粉×オイスターソース。

高級な、揚げカマのひと皿。

　　新潟の御母さんの手土産

本日の小鉢

冷奴

アボカドときゅうりのサラダ

あ～あ、ドジョウが美味しかった。

今度はお豆腐もＩｎして食べよう～っと

4.05 焼き肉風豚肉と春キャベツのレンジ蒸し、酢っぱ煮のスープリメイクで根菜煮

前日、４日は夫婦のお休みで

珍しく電車に乗り、昨年秋にできた

辻堂の、ショッピングモールに出掛けました。

　　下りの東海道線に乗るなんて、何年かぶり

えぇ、えぇ、同僚からも「絶対に、見切れないよ～、疲れるよ～」

と聞いておりましたが、ホント広い

相当、疲れました。

ブランドに関心・知識Ｎｏｔｈｉｎｇの夫婦ですが

知っているブランド名も少しはありました。

あとは雑貨とか、ペットショップとか、アウトドア系の

ショップとか、流し見、でしたが一応、確認（笑）

目的だった、ユザワヤでの生地買い出しは達成できた

ふぅ、普段しない行動をすると、やっぱり

疲れますね。

　　刺激にはなるけどね～

で、翌日の５日は、またまた

スタミナつける＝お肉、がメイン

焼き肉風豚肉と春キャベツのレンジ蒸し

焼き肉ダレ×豆板醤で下味つけて冷凍しておいた

豚肉さん。

シリコン容器に入れた

三浦キャベツともやしの上に載せて

レンチン１２分。

肉汁と野菜と下味の混ざったスープだけで

美味しくいただけました。

酢っぱ煮のスープリメイクで根菜煮

先日、新潟の両親が宿泊してくれた際に作った、

鶏とじゃが芋の酢っぱ煮、がありまして

　　アップ、していないけどね～

具は平らげたけれど、スープが残っておったとサ

てなわけで、そのスープ入り圧力鍋に

じゃが芋、大根、人参を入れて

加圧１分半。

やっぱり、ホクホク

スープはまだ残ったから

冷凍しました。

また、何か、煮物に返信させますわ。

本日の小鉢

三つ葉とワカメのしらす和え

まぐろ煮の九条ネギ和え

三つ葉とワカメとしらす。。。

　ですね

こちら

ブロ友さんである、カノンママさんが

「キムチ好きなＢＯＯさんに、お裾わけ」
と、送って下さった、

キムチやじゃこ、など。

夜、届いたので早速、頂きました。

全部、お手製なのですよ

キムチは熟成バージョンと若いバージョンと、

２種も送っていただきました。

その他にも珍しい春雨やらぜんまいの水煮などなど

　　いやいや、お裾分け、のレベルじゃありませんからm(__)m

本当に恐縮しつつ、感激

ブログを通じて生まれる、こういう交流もあるのですね～

Special Thanks for カノンママさん

ＢＯＯにいつもコメントを下さる、他の読者さん、ブロ友さんも。。。

そのコメント内容やブログ内容からも、しっかり伝わる

優しさや心の広さ、世界観、ワンコやお子さん、家族、ご主人への愛情。。。

ブログって、素敵だな、Ｔｒｙして良かったなぁ

本当、ＢＯＯは、ブロ友さんにも恵まれて、幸せちゃん

エコバッグ、２つ出来ました♪

だいぶ前になりますが

エコバッグ、作っていま～す、

あとは仕上げだけで～す

なんて記事にしていました。

その後、なかなか時間が集中してとれなかったのですが

先日、ようやく仕上げました。

勢いに乗って、同日

もう1つ、一気に作成

表布は、矢がすり調の、和風な感じです。

持ち手のデザインはそれぞれ少し違います。

　　あ、これは

　　単に私が付け方、間違えちゃった、

　　偶然の産物　　結果、オーライ

ポケットも付いたのよ。

左は外ポケット、

右は内ポケット。

 

裏地も変えました。

　　これは、ちゃんと意図して

 

大きさははね、そうですね

もやしなら１０袋くらい入るかな。

　　わかりやすい

調子に乗って、また

ユザワヤに出掛けて生地をたくさん

仕入れてきました

わんこ服、バッグ、自分のチュニックなど

ノリノリになっている今、頑張りたいと思いま～す