酢漬けもジャムも…でもって、コンポートソースで大満足酎ハイ、最高だぜィ=^_^=

こんばんは。

ただいま、８月２３日、間もなく２１時、でございます。

このあと書く記事では

本日の、毎度の、江ノ島詣でを綴りますが

今は

宿直明けで詣でとなったダーリンが早くも酔い潰れ

ＢＯＯ、不本意ながら

ま、気ままもよいか、と居直り

一人晩酌状態です。

　　あ、明日、明後日とパートですから

　　ほどほど、のブレーキが有難いですな

先日、ベランダ野菜の１つである

ミニトマトを少しまとめて収穫ました

あと、商店街で胡瓜を安くまとめ買いしたので。。。

コレ、酢漬けにしたの

　　ベースの漬け酢は、２年ほど前から色々漬けている

　　使い回し、ネ(^_-)-☆

鮮やかぁ

私の大好きな料理家　池内先生がしていたように

ミニトマトには爪楊枝で

プチッと穴を開けて味が滲み易くしたの。

 

で、正に今、飲んでるぅぅぅ

梨のコンポートの漬けダレ頂いてのぉぉ、酎ハイ

先日のＢＯＯ会の参加者の１人に

地元の果樹園の息子がいまして

　　そ、当日出したブルーベリージャムもブルーベリーも

　　少し前に彼から頂いたもの

で今回も彼が大量に野菜やら果物を差し入れてくれたのでした

彼が家事手伝いもしている実家の果樹園は

開園３０分前に５０人くらいの行列になって

お一人２袋までと制限していても

この時期は４０分ほどで売り切れるそうです。

だろうねぇ、本当、いつも困るくらい水分、果汁が豊富で

他の水分でお腹いっぱいの我ら夫婦

消費が贅沢な悩み

で今回は初めて

こんな調理をしてみたの、

本当、初めて

右上：　梨のコンポート

　　白ワイン×パルスイート

右下：　梨のジャム（風）

　　やっぱりパルスイート使って

　　レンチン１０分ほどしたけれど

　　凄く梨の存在感のある、ジャム風に（笑）

でもって左のグラスが

現在、 ＢＯＯが飲んでいる

コンポート汁（煮詰めた白ワイン×レモン汁×パルスイート）×炭酸

の酎ハイ

昼間から江ノ島で飲んでいるせいもあって

この時間の甘い酎ハイ、本当に美味し

　　３杯目…

　　パルスイート独特の甘さもあるので

　　単純な酎ハイに切り替えるわ（笑）

 

こんな美味しい酎ハイを飲みつつ

最近の肴トピック

マグロの尾の身ステーキ風

あの、大きなタバスコを買った市場で

３つ５００で購入した、マグロの尾の身

解凍とｔ同時に

日本酒×お醤油で漬けておいたので

生姜だけ軽くまぶして

キャベツを敷きつめたタジン鍋にて調理。

鳥肉のような、食べ応えがありますゾ

 

塩鶏のメイン・サラダ

これ

ＢＯＯの好きな調理法×味

キャベツ、人参をレンチン、きゅうりは生、

マヨネーズ×粒マスタード×麺つゆ

そして主役は塩鶏。

鶏ムネは１枚で野菜がメインなんだけれど

半分くらい余ってしまって

　　アラフォーにはキツいのねぇ

今日も残り物で晩酌肴に並んでおります

 

あとは、コレかな

酢鶏リメイクのグラタン風

ＢＯＯ会で作った酢鶏が少しだけ残っていたので

ナス、じゃが芋だけレンチンして

その酢鶏ダレと、ピザ用チーズでグラタン風

お得意の、無駄にしない、激ケチ・リメイクね

 

当直勤務帰りのダーリン、

江ノ島から１７に帰宅後

起きる気配は、ありません

めいちゃんも寝室で寝ているし

いなりは、こんなだし

　　わからないだろうなぁ、瞬間的に

　　白眼剥いてるの

いなりの投薬が、また、始まりまして。。。

でもこの平和な姿なので、大丈夫っ

家族みんなが寝ちゃって、ＢＯＯもそろそろ、寝ようかなぁ

皆さんへの訪問と今日の江ノ島模様はまた

明日

暑気ばらい ａｔ ＢＯＯ亭---＞ 缶ビール３９本 × 日本酒１升 他 × 肴各種(^_-)-

８月１８日　土曜日。

ＢＯＯは土日連休でパートお休み

ダーリンは翌日、日曜日がお休み

ということで、久々に、ＢＯＯ会を開催しました。

　　えぇ、単にＢＯＯ亭で友人達と行う、飲み会、ネ

今年の夏、初めて、ＢＯＯ亭でエアコンが動いた

前日からダーリンに

明日は皆来るんだから、さすがに

　エアコン、つけてね

と念押しされておりまして(笑)

開始１５時の予定だったので１４時半になって、

やむを得ずエアコン

　　昨日のブログに書いた通りの断固たる意思で

　　エアコンを使わずにいるＢＯＯですが

　　さすがに６人での飲み会ともなれば

　　熱気、そしてお酒での体温上昇、も考慮せねば、です。

それに

各家庭でエアコン使っていること思えば

１ケ所で済むので、これも、節電

さて、本題に入りませふ

メンバーは、

我ら夫婦、仲良しココモカ・パパ＆ママ、酒の会友人２名

友人１名が仕事後にかけつけましたが、

パパもベルサッサであがれて、到着が同時になって

乾杯の練習は済んでいた、　

他のメンバーで驚きつつ、嬉しい早い合流でした～

成果を写真に残そうと思っていたのに、

空き缶の壮大な光景を残さぬままに

片付けてしまって、後悔

　　飲兵衛ブロガーさんなら、わかってくれるでしょうか、

　　この後悔

とりあえず、空き缶は数えただけで３９本ありました。

　　ビール、発泡酒、新ジャンル、色々。。。

で、日本酒は、コレの後、足りずに

久保田　千寿　１升を半分んほど。。。

　　全て、冷や、で

くどき上手　純米大吟醸

　　前回の、酒の会　ビンゴで友人がＧｅｔしたお酒♪

大七　生もと本醸造　熟成生原酒

　　ダーリン大好物のお酒、友人の差し入れ♪

その後、チューハイ、ハイボール、など

思い思いの飲み放題

宴は、もちろん翌日明けるまで続きました。

酔っ払ったパパにスリスリされて

ちょっと、迷惑な、めいちゃん

さて、この日の肴は

ゴーヤチャンプル

お肉；　豚ハツ

お豆腐：　厚揚げ

にした、代わり、ゴーヤチャンプル、ね

乾物とキャベツのトマト煮

車麩と高野豆腐、キャベツを

トマトスープで煮込みました。

う～ん、売れ行きは、イマイチ、でした。

っていうか、たいてい、煮物は残るのよね。。。

我ら夫婦は、好きなんだけどねぇ。。。

因みに、お刺身も、

我ら夫婦は大好物なんだけれど

ＢＯＯ会だとイマイチ、売れません。。。

何故だろう

初めて作った。。。

サラダ寒天

はなまるなどで見て、ずぅっと関心のあった、

サラダ寒天。

ゆで卵、きゅうり、

あとは、冷蔵庫の材料で

根みつばを茹でて

寒天で固めました。

レシピでは、マヨもお砂糖もたっぷり、でしたが

全員オーバー４０’ｓの飲み会ですし

だいぶ控えて作った結果

味の不足が否めず。。。

ノンオイル・ドレッシングをかけていただきました。

次はもう少し、味をつける意識でリトライしたいです

酢鶏

鶏はもちろん、揚げずに、

味付けした鶏に片栗粉をまぶしてから

オリーブオイルを軽くまぶして蒸し焼き。

野菜達を炒めたあとで味付けをして

お肉を戻しいれて仕上げました。

イカオクラ・納豆

お刺身は好まれないけれど

こうすれば食べてもらえるかなぁ、な一品。

1人ずつ小鉢に出したのでＯＫでした

ナスの冷製

レンチン・ナスにポン酢で下味付け。

鶏皮と長ネギにめんつゆをひたしてレンチン、

酢を多めにかけて、ゴマ油で仕上げた

ソースをのせました。

ＢＯＯ、この感じが、大好物です。

　　夏は特に

ココモカ・ママからの差し入れ

鶏の揚げおろし

　　でいいのかな、ネーミング的に

ＢＯＯが揚げ物をしないのをよぉく知る、ココモカ家は

揚げ物好きなのぉ

だから、でもないと思うけれど

揚げた鶏肉に、

サッパリとした大根おろし×ポン酢のソースをかけた

美味なる１品を持参してくれました。

これも、サッパリしていて、コクがあり

美味しかったです

お料理が多数、和室の座卓に並び

　　＝　ハンター・めいの目線にストライク

うふ、だから

めいちゃんも毎回、ＢＯＯ会が始まると

ワクワク・ドキドキ

アノ絵本の虎のように

何週も、私達の周囲を歩き回り

テーブルの隙間、そして

酔っ払い達の、心の隙間を、物色

この日の、めいの戦利品：

　　ゴーヤチャンプル、ひと口

　　サラダ寒天、ひと口

　　トマト、ひとつ

最後に、カリカリ＝スナックタイムに出した

即席のブルーベリージャム　＆　カマンベールチーズ

他のメンバーはこの組み合わせが初めてだったそうで

まだ熱いジャムと

チーズの、意外な美味しさを

喜んでくれて、嬉しかった～

こんな感じの、飲んだくれ、喰い倒れ（）、喋り倒し、の

今回のＢＯＯ会でした。

今回参加できなかった友人達も含めて

また、次回、皆で集うのが今から楽しみです。

　　う～ん、もう、新年会とかになっちゃうかな～

アハ、、読者の皆さんも、よろしければ

ＢＯＯ亭、ご訪問下さいませませ～

　　いや、マジで

節電に勤しみ、ブログ時間が減る、そのココロは。。。

めい、です。

こんにちワン

昨年に続き

ママのお達しにより

エアコンは使いません　のＢＯＯ亭

なんと、１度もエアコンを使わずに

この夏を、過ごしているのです。

もっともあちき達が

こうして日向ぼっこをしちゃうんくらい

窓を全開放して、なんとか過ごせちゃうんですけどね

　　パパは、汗、かいています。。。

3.11以降の節電が第一、ですが

ママの思いは、とある会社や、とある政府への

色々な思いがあるんだって

　１円たりとも、ＢＯＯ亭からのお金を稼がせたくない

電気も昨年以上にコマメに消して

テレビもながら見＝見てもいないのにナンとなくつけている

をやめています。

　　パソコンの時とか、ミシンの時とか。。。ネ

昨年まで、パパが１１時頃寝てから、パソコンをしていたママ。。。

今年はその時の電灯代ももったいない、と

ほぼ同じ時間に寝るようになりました。

　　（単に、疲れやすくなった、なんてワケでは。。。）

その努力が実ってか、

昨年の夏（７～９）は、１年前より焼く３０％ほど電気代削減、

今年の７月分は更に、「昨年より１４％削減」ですって

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

長々、こんなコトを書いた理由、

それはママが

去年の半分くらいしかブログアップできていな～い

　あ、パソコン時間が凄く減ったからだ～

と嘆いていて

その理由を、あちきに代弁して、と言うのです

あちきからすれば、朝、すればいいじゃな～い

と思うけれど

朝は、パパ弁当作ったり、お洗濯で、忙しいのぉ

だそうです。。。

それでも、ブログアップができないストレスが

あるらしくて、今夜あたりから

いつものペースで

編み物時間を切り上げて、ブログ時間に充てるっっっ

そうです。

期待しないで、また覗いて欲しい

の、おまけ画像ですって・・・

東京駅で買った、うさぎとパンダ（あられ入り）

　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

爽快にしてワイルドなタバスコ！！ ～ボイル豚バラのサラダとリメイク

先日、ダーリン実家　新潟へ帰省した際、

こんな、限定ビイルを見つけました。

新潟限定にはワケがある

そうで

①

ダーリンも初めて知ったそうですが

サッポロビールの主任技師だった、

中川清兵衛なる人物が

日本で初めて、ドイツの醸造技術でビールを作ることに

成功したのだそうです。

その中川氏が、新潟　長岡のご出身だったんですって。

そのビールを売り出した時のキャッチ、

風味爽快ニシテ健胃ノ効アリから

この限定ビールのネーミングが取られたそうです。

②

更に、へぇ～ッ、なネタですが

サッポロビールの前身となる会社の設立者が

やっぱり新潟の　新発田（しばた）出身だったそうで。

新潟出身のダーリンと

サッポロ出身のＢＯＯ。。。

なんだか因縁を感じるわぁ

ちょっと面白いネタの、おまけ

とにかく、辛いモノ大好きな我が家

特にダーリンは、タバスコ、とかハバネロ、とか

手放せないのです。

　　塩分もあるから、注意していますが

で、この間、時々出掛ける市場で購入しました、

ＢＩＧ　サイズのタバスコ、

これで暫く、買わなくて済む、かな

さて、最近サボり気味の、

肴アップ～

切干し大根の酢の物

切干大根はお水に３分ほどつけて戻しました。

たっぷりのきゅうりと共に、Ｗのシャキシャキ感

オードブル２種

チーズと海苔のＷサンド

　　スライスチーズでスイートチリソースをサンド、で

　　更に海苔でサンド

レンチン豆苗のハムロール

　　下にマヨネーズを敷きました。

　　豆苗は、スプラウト栽培した自家製　味、濃い

豚バラとゴーヤのサラダ風

サラダ風だけど、豚バラたっぷりで、メインにしました。

バラは脂分が強いので

長めにボイルして、脂分を減らしました。

白ゴーヤも、軽くボイルしました。

塩もみした大根（生）と一緒に

梅昆布茶の粉で和え、更なるアクセントに

塩こぶを添えて。

サッパリで美味しかったけれど

それでもやっぱり、バラは量が食べられないですねぇ。

３分の１ほど、残りまして。。。

翌日、リメイクしたのが、コレ

キャベツを敷いたタジン鍋に

残ったサラダ風を乗せ

生しいたけ、オクラをトッピング。

少しお水だけ足して火にかけた、スープ風。

塩昆布と梅昆布茶の出汁で、十分でした。

前夜は冷たく、次の夜は温かく。。。

我ながら、美味しいリメイクでした

ここ最近、ブログのアップ、そして

皆さんへの訪問もサボりがち

マメにコメントも下さる、

感情豊なブロ友さんは毎日が楽しみだし

お盆で帰省されているブロ友さんもそろそろ帰るかなぁ、とか

ワンコテーマやガーデニング、

お料理などがメインテーマのブログからの情報も

気になるのにぃぃぃ

今日からまた気合を入れて

更新も訪問も、マメにするぞぉぉ

ママ服とお揃い！ あちき達のキャミソールドレス～♪

こんにちは、めい、です。

８月も、もう中旬ですね。

毎日、暑いけれど立秋も過ぎて。。。

昨日、ママが

「お空が、少しずつ高くなっている気がするわ」

って言っていました

でもねついこの間、ママが作ってくれた、このお洋服

真夏感満載の、キャミソールドレスです～

　　　　　　　　　　　　　

まずは。。。

見て、コレ

ママの最新作、ご自分の、チュニック。

そうです。。。

同じ生地です(＃⌒∇⌒＃)ゞ

ド素人のママは、見た目と手触り感だけで

生地を買っているので

なんという生地かはわからないんですって。

夏らしい、とっても薄い生地。

だから

いいの。

たとえ、ママのお洋服の生地が余ったからだって、

自分のチュニックが優先だったから

立秋過ぎてから出来た、キャミソールドレス、だって、

こうして涼しく、お散歩、できて幸せ

って、思っています

どうかちら

あちきの、バックスタイル

背中の襟ぐりにはギャザーが寄せてあります。

袖と襟の縁取りは

お友達にあげたエコバックの残り布ですって。

せこいエコで使いまわし上手の、ママ　

ママは、あちきのお洋服、女の子らしくで

ピンクとか赤、が多いの。

でもピンク、可愛くって、嬉しいのよ

おいら、いなり。

最近お気に入りの、

アイロン直後の温かいアイロン台で

まどろんでいたら、

起こされて、パシャッってされた

なんだかよく、わからないままに

ポージング。。。

おいらのドレスの縁取りは、

ペパーミントグリーン。

わかり辛いけど、ちょっと前にご披露した

おふくろのムゲットライン・ワンピースの残り生地。

ま、いいけどな、

この生地とはバッチリ、合っているしサ

でな、コレ

読者の皆さんは、覚えているかい

やっぱりちょっと前にご披露した、おいらの背ボタンワンピ

　　
http://ameblo.jp/boo1-boo2-boo3/entry-11307286181.html

その生地が随分とあまったのと

嘘みたいだけどうちのヨーキーにも、欲しいなんて

言ってくれたブロ友さんがいて。。。

純情で素直で、単純　　おだてられ易いオフクロ、

パターンを変えずに作れるなら

　　技術アップも兼ねて、もう１枚、作ってみようかな

ってことで、作った、ワンピース。

　　おいらと同じ、男の子だけど

　　ワンピース　どうなのかなぁ。。。

　　あ、今回のおいらなんて、キャミソールドレス、なんだから

　　ま、いいか

袖と襟は、この前の

お袋のマキシ丈スカートの残り生地だ

　　ゴメンな、ブロ友さん、

　　ＢＯＯさんらしい

　　で、許してナ。

　　　　　　　　　　　　　　

にしても。。。

オフクロもさすがに、ヒト様にあげることを意識したからか

姉ちゃんの含めて３枚目、だからか

おいらのワンピより

ゼ～ッタイ、丁寧な仕上がりだゼ

もう、わかったよ

よく頑張ったヨ、背中のボタンだって、

ハイハイ、少しは上達、したよ

おふくろ。。。

おいら、今、嫌なコト、考えちまったけどよぉ

まさか、この先、

姉ちゃんやおいらの服が

試作品、なんてコトは、ねぇよな。。。

気になるよ、最近

あ”～～、ソーイング、楽しい、楽し過ぎるっ

　１日中、ソーイング、していた～い

なんて、呟いてるしさぁ

*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:

ＢＯＯです。

もっと上手になってから、ならまだしも

お恥ずかしくって、世間に流通させられるような

代物じゃあ、ないんだから

でもね、確かに、ヒト様、ワン様に着て貰える意識だと

やっぱり少しは上達、するかもネ(///∇//)

さてさて、次は、パパのアロハシャツを

これまた９月になろうって時に今更

作らなければ～┐(￣ヘ￣）┌、なのよぉ

いなり君、大丈夫