持って行って、貰って買って…ツナとタイカレーｄｅポテサラ～♪

先日、行きつけ居酒屋でんの

店長に思わぬ遭遇をして

ご馳走になって盛り上がったＢＯＯ夫婦。

実はその際、唯一の店員さんである

女性店員、●ちゃんの、負傷を聞いてビックリ

店長が自宅までお迎えに行ったら

自宅玄関前で視界から消えて

階段を踏み外し

右足首を骨折、

左足を捻挫、

だそうです

全治、１ケ月

でん、ではアイドル的存在で

　　アハ、４▼歳、独身、だけど

　　アイドル、に間違いナシ

なくてはならない存在で

店長も実際に、相当、困っています。

とりあえず、以前勤めていた板さんが

ヘルプで来てくれているけれど

彼も別なお店に勤めているから

数日おき、だもんなぁ。。。

彼女との付き合いも、もう１０年、か…

歳も殆ど変わらず、そして、Ｂ型。

仲良くしてもらってもいて。。。

ということで

先日、彼女へのお見舞いと、

店長、板さんへの陣中見舞いを持参して

でんへ

相変わらずカウンターは常連でいっぱいだけれど

後ろの掘りごたつ席も殆ど埋まっていて大賑わい

●ちゃんの代わりになんでもお手伝いする気で行ったけれど

「気を遣ったつもりが、かえって迷惑」になりがちな

ＢＯＯなのでダーリンにも忠告されていたので

少しのお運びと、氷やグラスを運んだり取り変えたり、くらいに

なっちゃった

しかも

出張帰りの常連さんがお土産を持参していて

お裾分け、いただいちゃった

　　宮崎マンゴー、ＢＯＯの大好きなラングドシャークッキー

う～ん、

お見舞いと陣中見舞いを持参、して

殆どお手伝いもできないまま

お土産を頂いて、帰る。。。

複雑な気分で、あ～る

また、顔、出しちゃうもんね～

ヘヘ

帰りに、自宅二次会用のつまみをコンビニで物色中、

こんなスイーツを発見

有名過ぎるロールケーキだけど

バナナやらキウィも入った、マンゴークリーム♪

　　あ、また、マンゴーだ

翌日のおやつにになりました。

美味でごじゃります～

さて、先日

スーパーで面白い缶づめに初遭遇。

ご存知ですか～

タイカレー状になっている、ツナ缶

読者さんはご存知の通り

我が家には、ツナ缶王子が一人、いますので

購入してみました。

　　あと１種類も買いましたが、それは、また。。。

で、作ったのが、コレ

ツナとタイカレーｄｅポテサラ

メークイーンをひと口大にカットしてレンチン。

軽く塩、そしてマヨで和えて冷ましてから

きゅうり、スライスオニオン、そして

このツナ缶をカレー汁ごと和えました。

これ、良いです、間違いない、お味

ダーリンも喜んでた、です

お刺身２種

ブリの韓国風和え

マグロとアボカドの醤油麹和え

お刺身は、安くまとめ買いして自家冷凍しちゃうので

漬け、和え、の方が美味しく食べられますので

韓国風和え：自家製まほうの酢×コチュジャン

醤油麹和え：醤油麹×わさび×お醤油少々

アボカドがちょっと若かったな～

すんごい、ボケているけれど…

白滝のナポリタン

先日、ブロ友　夏さんが白滝のパスタ風を作っていて

夜の炭水化物御法度のＢＯＯ亭としては

コレ、食べる～

ハムとかピーマンがたくさんあるので

ナポリタン風に。

もやしで少しだけカサ増しと歯ごたえを。

美味しい！　けど

　　この色と、白滝、のイメージが頭から先のイメージにいかない

　　ｂｙ　ダーリン

多いんです、このコメント

知っている味・イメージと違う素材、味つけで出てくると

信号がストップしちゃうんだって

　　う～ん、も、う

塩麹漬け奴

以前はなまるなどで紹介されていて

関心のあった奴。

水切りしたお豆腐に塩麹をなじませて

キッチンペーパーでくるんで

３日間、冷蔵庫で寝かせました。

なるほどねぇ、普通の奴よりも味わい深し

もう１日とか寝かせると、もっとチーズのようになったかな

もう８月も間もなく中盤。

立秋も過ぎましたね、まだまだ激暑ですが

ここ数日はセミが我が家のベランダで

お亡くなりになっている数が多くなりまして

しかも、まだ断末魔で急に動いたりするのが

恐怖以外のナニものでもなく

　　命の差別は、いけないな～と

　　ダーリンに言われつつ、お片づけはお願い、しております

毎年、毎年の夏の終わりのお約束

放置しておいて、うっかりベランダに出ると

ワンコが咥えようとしたり弄ぼうとしたりするから

お片づけ、しないと困るんだも～ん

ダーリンへのご褒美か？！。。。そして肴は、冷・温の奴２種、油揚げのネギ味噌漬け焼き

夏休み代わりの３泊・新潟帰省の代償に

２日～８日まで、７連勤中のダーリンです。

　　まぁ、残業がほぼない状態ですから

　　まだ幸いですね。

その折り返しとなる5日、日曜日

「気晴らしがしたい」という

予算外となる外食の希望メールが入りました。

一番の行きつけである、居酒屋でんさんは

日曜日、お休み。。。

他でのやり繰りと低予算を約束し

こんな時に頼りになる、最近お気に入りの

紅とん、さんへ。

　　だって、安いんだも～ん

入って、ふと気付くと。。。

ＢＯＯ

アレ～店長

どうしたの～

店長

おぉ～、どうしたの

思い返せば、面白い挨拶。

　　飲み屋だから、そりゃ、飲んでいるに、決まっとる

なんと

でんの店長が

一人で、飲んでいたのですよ

聞けば、家に家族といたけれど

店長も色々、気晴らししたいらしく

フラ～ッと飲みに出てきた、と。

で、誰かを誘おうと思ったけれど

日曜日だけに、お友達や常連も

家族孝行だろうと気遣って

１人で少し、寂しかった。。。って

アレやコレや語り盛り上がっていると

あのさぁ、あとは俺が奢るから

　寿司屋、つきあってよ

私達も時々行く、近所のお寿司屋さんへ。

そして更に

あのさぁ、〆のラーメン、行かない

１、２件目で

ビール、ホッピー、チューハイ、と飲み進んできた私達。

　　ＢＯＯはお寿司屋で日本酒も飲んだけど

店長

日本酒は濃くて酔っ払うから

　俺、〆に飲むことに決めているんだ

のポリシーで

ラーメン屋（中華料理屋）さんで

ダーリンと2人でお銚子４本くらい飲んで。。。

　　中華だもん、私は、レモンハイ(笑)

ご機嫌で解散となりました。

えぇ、えぇ、甘えましたよ～

予算外の夫婦は、図々しくも甘えて、奢ってもらって

1人で寂しかった店長は楽しく飲んで。。。

お互いに、渡りに舟

店長とは１５年以上のつきあい

　　歳もね、ＢＯＯ、店長、ダーリン、と

　　１つずつ違いの同世代

久々にプライベートでゆっくり飲み語らい

バカな話しして爆笑して

楽しい夜でした。

お互いに気晴らしになって、Ｈａｐｐｙ

翌日休みだった私は良かったけれど

ダーリンは辛そうに出勤していきました。

俺、今日は気配を完全に消して座ってるわ

と言いつつ

アハハ、大人の気晴らしは

ｗｉｔｈ　我慢

そんなこんなの今日この頃の

肴ピックアップ～

茄子と長芋の味噌バター・タジン

新潟から大量に持ち帰った茄子

冷やし茄子などもよいが

こんな風に、加熱してみた。

しし唐も、新潟産。

そして

後ろに見える枝豆も、新潟産。

鎌倉に居ながらにして

越後野菜を堪能する、この贅沢

油揚げのネギ味噌漬け焼き

同僚や友人へのお土産を

いつもの道の駅で探していて発見した

栃尾の油揚げの味噌漬け

ご存知でしょうか、栃尾揚げ
３～４センチほどもある油揚げを

横に切れ目を入れて

長ネギが驚くほどたっぷり入っているのが

通常のスタイルです。

それを炙って、食す、わけです。

が、今回発見したコレは

厚い揚げを、

長ネギ×ピリ辛味噌で漬けてありました。

自宅用に購入

オーブントースターで炙っていただきました。

とっても美味。

ダーリンからも作ってリクエストがあったので

普通の揚げか厚揚げででも

Ｔｒｙしてみようと思います。

　　醤油麹は、どうかな～

お豆腐、大好きなダーリン

Ｓｉｍｐｌｅ　Ｉｓ　Ｂｅｓｔの彼ではありますが

ＢＯＯとしてはアレンジも楽しみたく。。。

最近作ったのは。。。

とろろ昆布で冷奴

出汁代わりに梅昆布茶を水で作り

とろろ昆布を混ぜて作り

お豆腐を入れました。

　　とろろ昆布を上にくるように調整。。。

ダーリン評価は上々

きゅうりとかミョウガを乗せると

より夏らしくかったかしら

グリーンカレーで温奴

冒頭に書いた

でん店長と飲みすぎた翌日。

辛いものが、イイ

とのダーリン・リクエストに基づき作った

温奴。

手抜きで、レトルトのグリーンカレーをお豆腐にかけて

タジン鍋で温めただけ

でもヘルシーだし

肴にはコレが美味しいなと

ご機嫌でした

同じ日の、辛いメニュー。

じゃが芋とキャベツのチゲ煮混み

豚肉、そしてハンペンをＩｎしました。

アミ塩辛、お酒、コチュジャン、豆板醤、

お醤油を少々。

いつもの通り、適当味付けですが

ダーリンの舌にはピッタリだったようです(笑)

お魚も、食べていますよ。

少し前に札幌・母から送ってもらった

ホッケ

私の手の２倍は、ある。。。

脂も上々なので

たっぷりの大根おろしが必須です

最後に、癒され画像

　　親バカ

おしゃぶりしたまま

寝てしまった、

いなりの平和な姿

吠えたり鳴いたり興奮し過ぎたりしなければ

この通り、なんだけど

８月のワンコ模様　・・・新潟～鎌倉

またまた、めい、です。

８歳にもなると

なかなか新潟帰りの疲れがとれませんが

ｏｎ　冷んやりボード、あるいは

冷え過ぎたら、パパママのタオルケットにＯＮして

のんびりと疲れを癒している、今日この頃です。

ママは最近、

越後の食とお酒の記事ばかりだったので

ちょっと、あちき達の近況も報告したいと思います。

　　といっても、滑稽なコトしているのは、

　　もちろん、いなり、ですが。。。

パパからいつも「おバカ」といわれている、いなり。

いつも全開・全力で興奮しはしゃぎ、ビビって吠えています。

　　親バカのママは、

　　「心臓に悪いんじゃないか」

　　「長生きできないんじゃないか」

　　って心配し、抱っこばかりしているわ

新潟に着いた日。

車でも途中のＳＡでもはしゃぎ過ぎて

夜、パパ実家では、この有り様

ママのお膝から滑り落ちていました。

後ろ足だけ、ママのお膝に、忘れて

ママに足をつままれても、起きなかったよ～

まるで、行き倒れ

あちきも赤ちゃんの時は、

時々、行き倒れていたらしいけど

いなり、君は、もう４歳半も過ぎたよ。。。

　　そんなに、はしゃぎゃなきゃ、いいのに

新潟では毎朝、

パパとママが実家近所をお散歩させてくれました。

こんな、の～んびりした風景が

ずぅっと続いています。

パパの育った、越後の村です。

新潟からの帰り、

相変わらずおバカ全開、いなりです。

ヒンヒン、ヒンヒン、いつものように鳴いていましたが

鳴きつかれて、ドライブベッドに伏せる余力もないまま

顎枕状態で、寝ています。

　　これもやっぱり、行き倒れ、ですね

皆さん、あちきが間違っていなければ

今は８月、真夏ですね

関東では毎日、３５度前後が続いています。

なのに

おとといの、いなりです。

ママがお裁縫の途中でアイロンをかけたあと

ちょっとして振り向いたら

アイロン台の上で寝ていました。

いなり君、アイロンの熱が、恋しい季節ですか

間違って、いませんか

っていうか

大丈夫

そんな、こんなの、あちき達わんこ模様。

また、ママによる肴アップが

始まる予定だそうですよ～

よかったら、見てあげて下さいね～

以上、めい、でした

越後飲み…実家で、そしてコ洒落た居酒屋で…

あっという間に、８月も４日。。。

新潟帰省から帰宅して、３日が経過です。

　　早いですなぁ

昨日、３日はパートがお休み。

朝から燦燦とした太陽が降り注ぎ

暑かったです。

いやぁ、買い出しなんて、

危険で出られませんわ。

幸い、新潟のお父さんの趣味菜園が豊作で

帰宅時、車に積めるだけのお野菜を

たっくさん頂いて参りまして

　　枝豆

　　きゅうり

　　トマト

　　茄子

　　ししとう、ピーマン

　　カボチャ

　　なます瓜

　　モロヘイヤ

　　オクラ

　　白ゴーヤ

　　自家冷凍のインゲン

　　そして、お米

　　サラダ油、お醤油、まで。。。

ご近所のお友達にもお裾分けしましたが

しばらく、熱射の中のお買い物も行かずに済みます。

親のありがたさ、満喫（表現、おかしい）

葉っぱ類が不足なので、体の健康には代えられませんから

隣の~~価格が高めの~~スーパーで調達、で凌ごう

　　お肉やお魚は、自家冷凍してあるもので

　　なんとかなりそう

　　ふふ、備えあれば、憂いなし　

さて、そんな雑記のあとで

予告していた、新潟の夜宴会模様を。。。

①　到着した当日の夜宴会

お母さんが色々作っておいてくれた

越後の嬉しい、お惣菜の数々

いいでしょう～

Ｔｈｅ　田舎の食卓

贅沢な光景です。

煮物

おひたし

いずれもお野菜、たっぷり

トピックするなら。。。

ぜんまいの煮物

ピーマンの油味噌炒め

両方とも、お母さんの得意料理。

ダーリンは「おふくろ、料理が嫌いだし、苦手なんだ」

なんていうし、ご本人も

「私は、お料理、ダメで。。。」

なんて仰るけれど

私は、お母さんのお料理、大好き。

なんといっても、お野菜など採れたてを

直後に、シンプルに調理するのですから

テクニックでの誤魔化しも不要ですしねぇ

あ、その上にチラッと見えるのは

ＢＯＯ作　カプレーゼ

　　お母さん、初めてのモッツァレラに

　　驚きつつ、パクパクしてくれて、良かったです

これも、ＢＯＯ作の

さつま揚げときゅうりの柚子醤油炒め

お父さんの畑、趣味を超えていて

毎朝、毎朝、大量に収穫してきます。

でも２人暮らしなので

下処理して冷凍したりしても

毎日、消費が大変だと、お母さんの嘆き

　　幸せな嘆き、です(-^□^-)

で、「○○ちゃん、きゅうり、どうにかならないかしら」

と。。。

冷凍のさつま揚げがあるというので。。。

お中元で私達が差し上げた変わり醤油のうち

柚子醤油、なるものを使って

しょうがと一緒に炒めました。

目新しいからかお父さんも喜んでくれて

なにより、なにより

次の晩。。。

お父さんだけが叔父さんのお通夜に出掛け

　　お母さん、私達夫婦は、翌日の告別式のみ参列です。

　　地方により色々風習が違いますね。

②　残る３人で、ごく近所の居酒屋さんへ。

ダーリンの実家は、町村合併で町になりましが

元・村。

田んぼと山、川に囲まれた

本当の、田舎、です。

　　コンビニもないし、エスカレーターもないし

私、初めて訪れた時から

この環境がたまらなく好き、です。

　　たまの帰省、ということもありますが。

いつか、こちらで暮らしたい、と強く希望しております。。。

この居酒屋さん、この田舎に不釣合いなくらい

コ洒落ているのですよ。

親方がクリエイティブな方、です。

ディスプレイ

木製のソリに農機具を乗せて。。。

中央に立っているのは

昔の田植え用鉄器具を縦に立てて

　　本来は横にしてコロコロ転がして

　　稲を植えたのね。

和紙を飾っています。

コレ　お通し

下味のついた、こんにゃくと、しし唐
そして、コマイ。

七輪での炙り焼き。

ピリ辛のこんにゃくがとっても美味しくって。。。

自宅で真似てみる予定です

色々頼んだけれど

よい意味で期待と予想を裏切った

のりわさ穴子

ダーリン予想：　わさび海苔の佃煮のようなものを塗って焼いてある

ＢＯＯ予想：　白焼きにワサビを塗って海苔と共に炙ってある

で、結果がコレ

炙った白焼きに

わさびを乗せて、焼き海苔でくるんで食べる

海苔の風味が活きて美味しかったです。

鰻高騰の昨今。。。

安い穴子焼きを、このように食すと良いねぇ

と、３人で盛り上がりつついただきました。

お酒のメニューです。

この４銘柄が、ダーリンの実家の、

本当の地酒となります。

　　緑（みどり）は、上の緑川のひとつです。

　　最近、時々、関東でも見受けられます。

全部、好き

それにしても、安いヨネェ♪

この銘柄で、例え本醸造でも安いと思います。

４号瓶でも、この値段だもの。。。

緑と景虎（かげとら）、いただきました

お母さんが、とっても楽しそうでＢＯＯも嬉しかったです。

娘のように（として）可愛がってくれる、お母さん。。。

息子を隣に、娘を正面に(笑)

ピッチ早く、会話弾み。。。

帰宅後爆睡

お父さんが好き嫌いが激しく

しかもお母さんの好きな

魚卵、青魚、辛いもの。。。などを絶対に食べない。。。

だから、お母さんも、食べられない。。。

なので、お父さん不在のこの日

明太子焼き、しめ鯖、など食べられて

何度も

また、お父さんが居ないときに、来ましょうね

と言っていました。

あぁ、近くにいれば、そりゃいつだって、

おつきあいもするし

まだ下手だけど、しめ鯖だって作ってあげるのになぁ。。。

*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

とまぁ、こんな夜宴会を過ごした

新潟帰省でございました、マル

もちろん♪へぎそば、もっちろん♪越後酒

記事をためてしまわないよう、

新潟帰省中も、スマフォから頑張ってアップしようと

思っていたのに、

どうもアプリからの投稿がうまくいかず、

何度も失敗したり、下書きできても

文字が消えていたりで、頓挫した、BOOです

スマフォからのアップ、文字入力に凄く苦労したのに

ショック甚だしく。。。

ともかく、途中までの記事も残っていたので

まずは、完成させて、アップ～

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

帰省二日目…
車で一時間ほどの、越後湯沢、アルプの里、に
お父さん、お母さん、夫婦でお出かけして来ました。
お母さんがお友だちから、良いところだよぉと聞いていて
行ってみようとなったのですが
驚くほどの観光客、観光バスで、
四人で、ただただビックリ

シーズンオフの集客、なんてものではなく
オンシーズンのスキー場・湯沢よろしく

１日遊べるレジャーランドの賑わいなのでした。

そして、このアルプの里
スキー場を利用しているので
サマーボブスレーやらターザンロープやら

リフトを活用した施設が色々あるし、
季節ごとに楽しめる花がたくさんありました。

日本最大166人乗りのロープウェイでの往復。
初めて行ったので、下見。雨も降ってきたので
1時間ほどの散策で下山です。

なんと、ワンコもOK！！

　　ロープウェイ、巡回バス、レストランのテラス席。。。

状況がわからないのでお留守番させてきてしまった、

めいといなりを、今度は絶対に連れてきてあげようね、と

誓った、犬バカ夫婦です。

だって、スキー場の頂上だもの、

夏でも涼しいのです

高山植物もたくさん、咲いていました。

　　植物音痴のＢＯＯ、よくはわかりませんが

ビックリ、笑った、

雪ダルマon リフト

お昼
帰省の楽しみのひとつ、名物へぎそば
有名なのでご存知の方も多いと思いますが、
海藻つなぎが、特長です。

わかりやすくいうと、
舌触り、喉ごしがチュルッチュルのお蕎麦です。

この日は田畑屋さんという人気店へ。

コレ薬味、の一皿。
右上の器は、へぎそばを初めて食べたときに驚いた、
薬味としての摺りゴマ
新潟ではこの摺りゴマが普通に出ます。

薬味のおネギのほか、
お漬け物と切り干し大根

仕方ないなぁ、飲めってことでしょお