先日、ダーリン実家 新潟へ帰省した際、
こんな
、限定ビイルを見つけました。
新潟限定にはワケがある
そうで
①
ダーリンも初めて知った
そうですが
サッポロビールの主任技師だった、
中川清兵衛なる人物が
日本で初めて、ドイツの醸造技術でビールを作ることに
成功したのだそうです。
その中川氏が、新潟 長岡のご出身だったんですって。
そのビールを売り出した時のキャッチ、
風味爽快ニシテ健胃ノ効アリ
から
この限定ビールのネーミングが取られたそうです。
②
更に、へぇ～ッ、なネタですが
サッポロビールの前身となる会社の設立者が
やっぱり新潟の 新発田（しばた）出身だったそうで。
新潟出身のダーリンと
サッポロ出身のＢＯＯ。。。
なんだか因縁を感じるわぁ
ちょっと面白いネタの、おまけ
とにかく、辛いモノ大好きな我が家
特にダーリンは、タバスコ、とかハバネロ、とか
手放せないのです。
塩分もあるから、注意していますが
で、この間、時々出掛ける市場で購入しました、
ＢＩＧ サイズのタバスコ、
これで暫く、買わなくて済む、かな
さて、最近サボり気味の、
肴アップ～
切干し大根の酢の物
切干大根はお水に３分ほどつけて戻しました。
たっぷりのきゅうりと共に、Ｗのシャキシャキ感
オードブル２種
チーズと海苔のＷサンド
スライスチーズでスイートチリソースをサンド、で
更に海苔でサンド
レンチン豆苗のハムロール
下にマヨネーズを敷きました。
豆苗は、スプラウト栽培した自家製 味、濃い
豚バラとゴーヤのサラダ風
サラダ風だけど、豚バラたっぷりで、メインにしました。
バラは脂分が強いので
長めにボイルして、脂分を減らしました。
白ゴーヤも、軽くボイルしました。
塩もみした大根（生）と一緒に
梅昆布茶の粉で和え、更なるアクセントに
塩こぶを添えて。
サッパリで美味しかったけれど
それでもやっぱり、バラは量が食べられないですねぇ。
３分の１ほど、残りまして。。。
翌日、リメイクしたのが、コレ
キャベツを敷いたタジン鍋に
残ったサラダ風を乗せ
生しいたけ、オクラをトッピング。
少しお水だけ足して火にかけた、スープ風。
塩昆布と梅昆布茶の出汁で、十分でした。
前夜は冷たく、次の夜は温かく。。。
我ながら、美味しいリメイクでした
ここ最近、ブログのアップ、そして
皆さんへの訪問もサボりがち
マメにコメントも下さる、
感情豊なブロ友さんは毎日が楽しみだし
お盆で帰省されているブロ友さんもそろそろ帰るかなぁ、とか
ワンコテーマやガーデニング、
お料理などがメインテーマのブログからの情報も
気になるのにぃぃぃ
今日からまた気合を入れて
更新も訪問も、マメにするぞぉぉ