こんなのもらいました

ビールソムリエ合格者として、最後のディナーの時、一人一人

に合格証とバッジが渡されました。

合格証はこれ。

ちゃんと額に入っていたのですが、スーツケースに入れて日本に

持って帰ってきたらガラスが割れちゃってました

バッジはこれ。

2つもらいました。いつかこれをつけてどこかデビューしてみたいです。


ちなみに最後のディナーはこんな感じでした。

メニューもらってきたのに見つからないので記憶が定かでないですが、

第2週目の研修の担当だった先生が醸造マイスターをしているTurmer

醸造所のピルスナーとアペロールを混ぜたカクテルをまずいただき、

アミューズはこれ。


次にサラダ。

クルトンがバターの香りがしておいしかったです。

歓談する先生達。

真ん中のひげの人がミュンヘンの醸造学校の校長先生。ビールソムリエ

のクラスも担当しています。向かって右がオーストリア担当の先生。

左の女性もビールソムリエでです。

メインはこれ。

鳥モモのビールソースに、ビールはオーストリア・メルツェンだったかな？

デザートにもビールが使われてます。

クワルクとチェリーのデザートですが、ソースにビールが入ってました。

デザートに合わせたビール。

ちょっとスモーキーなビールだった気がします。

とても楽しい晩餐でした。

最後に上にも出ていたヨハンナと一緒に。


いつかまたみんなに会いたいです。

うまい広告

ケルン中央駅の階段にこんな広告が。

おなじみRitter Sportsのチョコが一段ずつグラデーションになってプリントされてます。

きれいだし、なかなかいいアイデア♪

iPhoneからの投稿

ドイツの地元紙に載りました

26日から28日はドイツ、デュッセルドルフで開催されたProwein

国際ワイン・スピリッツ専門見本市に出展していました。


出展したのは日本酒と梅酒。ちょっと本業と違うことをやってきました。

山形の楯野川酒造さんと福岡の池亀酒造さんの商品を紹介しました。

楯野川さんからはまず

「子宝」シリーズのプレミアム梅酒

梅酒コンテストで優勝したこともある梅酒で、ストレートにおいしさが

伝わります。各国の来場者が「おいしい！」と感心してました。


もう一つは純米大吟醸酒

大吟醸らしい、繊細な香りと味わいがうけていました。


池亀酒造さんは、工夫を凝らした商品を出品してました。

完熟梅の果肉を残してにごりを出した

「にごり梅酒」酸味もほどよくあり、とろりとした感じが人気でした。

そしていろいろと試行錯誤を凝らした末に生まれたこちら

「ぷるぷるゼリー梅酒」

英語でなんて訳したらいいのか・・（汗）という問題にもぶつかりましたが、

ゼリーの食感は「初めて味わう」「面白い」「おいしい」と評判でした。

日本酒もありました。

黒麹を使った純米吟醸酒「黒兜」

黒麹を使ったことで深い香りと味わいが生まれました。

日本酒が苦手な人もおいしく飲めるのでは？

繊細な味の日本酒の味がわからない海外の人にはこのお酒人気でした。


Proweinでは初めての日本ブースの出展ということもあり、私たちが

がんばって着物着て行ったおかげでちょっと注目を浴び、地元紙から

インタビューされました。

今週月曜日の新聞に記事が載りましたよ！


私たちの下に出ているのは、ドイツで有名なTV司会者。ドイツ版ミリオネア

の司会なんかをしている人です。

そんな人より大きく写っちゃいました！（笑）


来場者からは日本の皆さんに同乗しますという温かい言葉もいただき、

あるいは日本の商品は大丈夫か？という質問もちらっとありましたが、

全体的に日本食ブームが世界中に広がっている中、思いがけない国から

もバイヤーが来ていてびっくりでした。


EUでは、日本からの輸入食品に対して放射線汚染の分析を提出する

ことが決まりました。今回出展したお酒は大丈夫なのでうまく輸出が

できるといいなと思っています。


なかなかいい経験でした。