ある日突然、心停止したのをきっかけに
仕事三昧、健康も家族もあとまわしだった日々を反省し
50代からの人生リメイクあれこれと、フレンチの知恵をそそいだ
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心臓のためのサラダ

 

 

 

 

ドレッシングをあんまり使わなくなった。

 

前は大好きで、美味しそうなのを見つけては買ってたけど

 

減塩しなきゃいけなくなって、裏の原材料表示見ると

 

「うっわ!塩分たっか!!!😱」

 

になって、そーっと棚に戻す・・・ようになった。

 

しょぼん・・・😭

 

 

 

 

1個だけ買い続けているのがあるのだけど

それはまた今度・・🤫

 

 

 

 

でも、なんか新鮮なサラダっていいですもんね〜

 

自分で作りゃいいんだな・・・と

 

ドレッシングも作るようになったけど

 

もう一声、パンチ欲しい😤

 

 

となってた私に現れた救世主✨

 

 

 

 

 

またまたカルディでゲットした

 

 

フライドオニオン💛

 

 

 

「クアンプルン フライドオニオン」

 

食塩相当量 堂々キッパリ 0g !!!

 

 

 

 

タイのブランドみたい

 

これをパラパラするだけで、

 

香ばしく食感も楽しくなって、

 

塩レスドレッシングでも格段に

 

サラダのレベルが上がったー✌️

 

 

 

 

あとは、お得意フルーツのうまみで

 

ラ・ラ・ラ・サラダ💛

 

大好きなイチゴのサラダです!

 

 

苺とみかん。同時に味わえるのは今ですね❤️

 

 

美味しいですよ♪

 

ゴルゴンゾーラをちょびっと使った

ちょっと大人なドレッシングです

 

 

 

 TODAY'S
 
 苺と蜜柑の生ハムサラダ        ブルーチーズドレッシング

 

 

 塩分1人分 0.5g

 

 


 

【材料】4−5人分

・ゴルゴンゾーラチーズ 30g

・ニンニクチューブ 1センチくらい

・イタリアンパセリみじん切り 少々

・ホワイトビネガー大さじ2

・生クリーム大さじ1

・お砂糖 小さじ1/2

・マスタード 小さじ1/2

・ブラックペッパー 好きなだけ

・オリーブオイル 大さじ1

・フライドオニオンチップ(あれば)

 

 

 

【作り方】

オリーブオイル以外の材料を

ぜーんぶ混ぜ合わせてから

最後にオリーブオイルを

ホイッパーでよーく混ぜながら

ちょっとずつ入れていって

乳化できたら完成

 

 

コレだけでも美味しいけど

最後に、このフライドオニオンを

パラパラするとさらに格上げな感じです🤗

 

 

 

塩分は一人0.5gぐらいだから

トーストも合わせて食べちゃいました



今思えば・・・ドレッシングの味を

食べてたのかもなぁと思うぐらい

野菜の味を感じるようになりました。

 

ぜひお試しください

 

 

 

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