経験と愛情

先程、街のきれいな装いのカフェでお茶をした。

結婚式の２次会なんかでも利用されるみたいで、

オープンテラスもあり、店内もきれいだ。

平日の昼間、人が結構入っている。

若い人も多い。

そのお店でエスプレッソを飲んだ。

濃い目の物を飲みたかったのだ。

ちょっとしゃれた小さなきれいなカップに注がれて運ばれてきた。

一口飲んだ。

あまり熱くない。

熱くないエスプレッソはクイクイといってしまう。

量が少ないので飲み干すのにあっという間だ。

時間をかけてチビチビと味わおうと思ったのに、味わう間もなかった。

やっぱりコーヒー専門店で出すものとは違うな、

これが正直な気持ちだ。

近所にある古くからある小さな専門店は、こんなミスはしない。

長い経験から、どの状態が美味しく飲食できるから熟知しているからだ。

大が小を食う世の中だが、

人知れず経験と愛情を持った、流行に流されない専門店を大切にしていきたい。

そして自らの仕事もこのようでありたいと思った。

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オーガニック・パンとケーキ（２）

本日も岡崎さんからパンとケーキ３種類をいただきました。

卵、牛乳、砂糖、マーガリンは使っていませんとのことです。

今回使用された食材を教えていただいたので一部紹介します。

①屋久島の紅茶

世界遺産、屋久島の豊か自然が育んだ貴重な１品

②ボリビア産の無農薬コーヒー

1600メートルの高地で作られた生産量の少ない貴重な特別なコーヒー。

③香川県「ひまわり」という粉

２種類の食パンには上記のどれか１つが入っています。

そしてパウンドケーキ。

オーガニックのココアを使用しており、砂糖は使用していないとのことです。

今回初めて卵（高品質）を通常の半分（50％）使用されたそうです。

米、粉、ライ麦、全粒粉、カシューナッツ粉、レーズン、クルミが入っており、

これらも勿論全てオーガニック。

岡崎さん曰く、

「こだわりすぎた作品です！」

とのことです。

早速３種を少しずついただきました。

どれが一番おいしいか？

正直、どれと選べません、

一口食すると、もう一口、二口と止まらなくなりそうな程、私は美味しく感じます。

どれもが軽いんです、食中も後味も。

そして全てに言えることですが、

これらのパン、ケーキには、何も付けるものはいりません。

余計な物を付けると折角のパンやケーキそのものの味が隠れてしまい勿体ない。

そんな純粋なものに感じます。

究極に美味しい物って、いかに食材そのものの味を楽しめるか、

そんなことを教えてくれるパンとケーキです。

強い主張がないが、自然と染みてくる。

競争社会に揉まれ、あれやこれやと付け加えてしまう、

世の中、そういうものでいっぱいだ。

いつも‘そのもの’を感じさせてくれる岡崎さんのオーガニック作品です。

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枕

先週から肩甲骨、肩、首がとても凝っていて、

それに伴い目が疲れ、度々頭痛を引き起こしていた。

アーサナで無理した覚えはないし、生活が乱れていた覚えもない。

２ヶ月前位にベッドを購入し、生まれて初めてベッド生活をするようになった。

ベッドが合わないのか？と思ってもいた。

元々、私は枕にはこだわりがあり、

‘これでぐっすり快眠！’みたいな宣伝文句があると魅かれ、今では３，４つの枕を所有している。

ベッドは今更返すことも出来ないので、枕を日替わりに変えてみた。

その中でこれが一番いいかなと感じる枕を使用していたが、前述の通り、症状は重くなってきた。

アーサナをし、クラスを行うと軽くなるのだが、翌日起きるとまたひどく凝っているのである。

時には起きた時から頭痛がする。

頸椎が圧迫されているのか？

首のヘルニアか？

などと色々考えてみたり、

布団で寝たりしたが、症状は左から右へ移動するだけで変わらず。

どうしたもんかな、と思いながら夕方ベッドの上に横になってみた。

そしたら意外と気持ちがいい。

それは枕を使っていなかったのだ。

今夜は枕を使わずに直で寝てみよう。

それが昨夜の話。

そして今朝、起きてみると首周りのコリはそれほど感じない。

そしてヨーガをし、レッスンを終えると全くと言っていいほどコリがなくリラックスしている。

このベッドに私の体には、枕が必要ないのかもしれない。

結局は、どの枕がいいのか、どんな寝具がいいのかとの考えすぎが、

本来の正しい、自然なところから遠ざかってしまったのかもしれない。

凝り過ぎも場合によっては、正しい道を見失ってしまうことがあるのかもしれない。

今夜も枕なしで寝てみようと思う。

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オーガニックのパン

このパンは、６０歳過ぎでありながら、

週２回のレギュラークラスに通われている岡崎さんからいただいた

全てがオーガニックな素材から作られたパンです。

岡崎さんは、オーガニックなものにこだわりをもたれており、

パンやココア、コーヒーのケーキなどを作ってもってきてくれます。

市販のパンと比べ甘みなどは薄いですが、

食べた後、口の中はとてもさっぱりしていて、

このパンやケーキに一度はまってしまうと、

市販の物がなんだかしつこく感じてしまいます。

いくら食べてももたれないんです。

岡崎さんいわく、

‘味はともかく、ここまで純度の高いオーガニックのパンやケーキは中々ない’

とのことです。

秘かに私は岡崎さんが作るパンやケーキのファンであり、

これを食するのが楽しみだったりします。


そんな岡崎さん、ご職業は、オステオパシーの整体師です。

ご自宅で開業されております。

オステオパシーは、自然治癒力を引き出すことを主眼とするなど、

ヨーガと似ているところがあるようにも思えます。

うちの教室の生徒さんも岡崎さんのところに行かれた方が何名かいらっしゃいます。

いつかうちの教室でも

「オーガニックと自然治癒力（オステオパシー）」についての

WSをやっていただけたらなとも思っています。


東京都北区滝野川7-5-13-601
03-6903-6639
オステオパシー岡崎治癒院




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自然な行い

からす鳴きがすごい、

今日もこれから一発激しいのが降るのだろうか？

それとも何らかの震災の予兆だろうか？

人間は、これらから起きる自然の行いの予兆を感じられるほどの予知能力はない。

からすはなぜこんなにも鳴いているのだろうか？

大合唱？

それとも自然の行いを既に察知しているのか？

そう、このからす自身はなにか意味を込めて鳴いているのではだろう。

からすの自然の姿なのだ。

からすは自由である。

草花も自由である。

自然の行いも自由である。

人間は？

心が働く生物、それが人間だ。

過去よりも、未来よりも、やっぱり今。

過去や未来を嘆き、喜ぶよりも、

今をみつめてこそ、人間も自由になれるのだろう。

明日から６月。

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