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m(._.)m❗️
今朝の散歩は上空に半月を望む、今どきとしては穏やかそうな岩手でした。
今日は冷蔵庫の青物が少なく成ったので、雪の中の畑に行ってターサイを掘り出して来ましたよ。
師走の家庭菜園は、今年はこんな感じで雪の中にターサイの他には春菊、白菜、聖護院大根、紅大根、はやちね2号大根、島らっきょう、つぼみ菜、長ネギが埋もれてます❗️
そして今夜の夕食は、雪の中から採って来たターサイを使って『豚しゃぶポン酢』、具材となります❗️
ターサイだけは事前に下茹で、簡単に火が通る食材（人参、モヤシ、エノキタケ、舞茸、油揚げ）は皿盛りにして鍋に入れしゃぶしゃぶで頂きました。
鍋に湯と出汁昆布を入れ、沸騰した中で豚ロースを勝手にしゃぶしゃぶするだけだから簡単です。
今夜のタレは、先日作った自家製の柚子ポン酢で頂きました。
柔らかで薄い豚肉は、しゃぶしゃぶと２往復ほど熱湯を潜らせると食べのが嬉しい❗️
此の肉のボリュームを家内と二人で食べたが、野菜も結構あったので満足する夕食でした。
END