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美的★野菜の知恵袋♪

日本野菜ソムリエ協会認定
 野菜ソムリエプロ
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 ベジフルカッティングスペシャリスト

豆腐マイスター
おから味噌マイスター
山梨を中心とした観光やランチ情報、お野菜・果物を使った簡単レシピ。

こんにちは。


今日も来てくださって、ありがとうございます。♡


ブログお休みしてしまい、失礼しました。


体調が悪かったわけではないのですよ~苦笑


山のお誘いがあったので、登ってきました。


写真の整理ができず、アップできなかっただけです。




場所は、山梨百名山の身延山(1153メートル)です。


日蓮宗大本山久遠寺のある場所です。


こちらの境内にあるしだれ桜は、山梨県内の桜の名所でもあります。


ただ、今の時期ロープーウェイも工事中で


山頂まで登る方はわずか・・・



本堂にはお参りされる方がたくさんいらっしゃいました。


バスツアーなどの立ち寄り場所になっているようですね。



身延山久遠寺


私たちは、ロープーウェイ乗り場の横にある参道から・・・



身延山参道


杉の大木があり、やはりそれなりの雰囲気があるものです。


この時期も、木のお手入れをされている方やら


お墓の補修??


ダンプカーなどが数台走っていました。


1時間くらいあるくと、登山客にも遭遇しました。


2時間近く経過して、標高1000メートルを超えたあたりから


残雪が・・・


アイゼンを着けずに歩けるギリギリかな・・・



身延山登山道


到着した山頂の奥の院・・・


やっぱり雪だらけでした。



身延山 奥の院


山頂付近で元気なマダムに会いましたよ。



身延山山頂


北側はご覧の通り雪がたっぷりで、


とてもお昼ごはん食べる感じではなく、ただただ寒い・・・


それでも景色は良かったですよ~



身延山山頂より富士川を望む


山頂の記念にパチリました。



身延山山頂


そして、南側へ移動し、ランチに。


今回はカップめん。


やっぱり美味しく感じるから不思議です。


その後は下山・・・別のルートを通りました。


登りより距離があったようです。



途中、たくさんのお寺があるんですね。


大本山だからなのか、山全体にお寺が点在・・・


そして、宿坊も相当あります。


詳しく語れないので、気になる方は身延山 久遠寺のHPへ。


こちら⇒★★★  



身延山参道


ランチで30分くらい使いましたが、


全部で13キロ、2万歩以上、5時間の山行でした。


登山道はきれいすぎるくらいに整備されており、


楽でした。


もみじの木がたくさんある場所やしだれ桜の木も多く、


春の桜、秋の紅葉は格別だろうと思います。



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ロープーウェイなら7分で山頂到着・・・

徒歩だと2時間・・・昔の人は偉かったですね。


身延山本堂

こんにちは。


今日も来てくださって、ありがとうございます。♡


昨日の雨も上がり、今日はいいお天気・・・


インフル後、お布団を干したりシーツ洗ったり・・・


やっとさっぱりしました。



そういえば・・・


インフル前に河口湖で購入したパンが・・・


まだあったので、スープと一緒に頂きました。



河口湖畔にあるレイクベイクには、


週末限定品がありました。




河口湖畔


冬の河口湖畔には、やっぱりお客様が・・・


そして、湖畔にあるパンやさんレイクベイクには、


限定品が・・・



レイクベイク(河口湖)


ブリオッシュとチョコフィリング・・・


今回は購入しませんでしたが。



レイクベイク(河口湖)


ふわふわした生地にブルーベリージャムとバタークランブル、


アーモンドスライスたっぷりでお菓子のようでした。




レイクベイク(河口湖)


抹茶&黒豆のスコーンは季節限定品・・・


こちらも今回は頂かず・・・


何を購入したかといえば、



レイクベイク(河口湖)


自家製天然酵母で10日間かけた熟成パン



レイクベイク(河口湖)


このハード系パンが好き・・・


そして、



レイクベイク(河口湖)


自家製酵母に25%全粒粉を入れたパン


パン・コンプレ



レイクベイク(河口湖)



冷凍しておいて、しあわせ~


こちらのお店、水曜日定休です。


旅番組などでもたびたび登場しますので、


最近、お客様が増えた感じがしますが、


カフェもありますので、おすすめです。



レイクベイク


山梨県南都留郡富士河口湖町大石2585-85


0555-76-7585


定休日 毎週 水曜日 

    第2、4木曜日


10:00~17:00  


hpはこちら⇒★★★  



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河口湖畔



こんにちは。


今日も来てくださって、ありがとうございます。♡


今日の山梨は一日雨・・・


寒い一日となっております。



インフル後、食欲がイマイチだったので、


野菜たっぷりポタージュを作りました。


レシピは、いつも尊敬する晴子さんのレシピです。



入れるものはほぼ変わらず、強火で野菜を炒めるのですが、


今回は、弱火でじっくりと野菜の旨みを引き出す調理法です。



ちょっと手間のようですが、本当に旨みがアップして、


今回ブイヨンもなし、塩、胡椒少々のみという


驚きの内容ですが、十分楽しめる美味しさに


病み上がりの身体が喜んだのは言うまでもありません。クラッカー




かぼちゃと根菜の旨みたっぷり冬ポタージュ


とっても濃厚だけど、牛乳や生クリームも入れずにポタージュとしてもおいしい~


思わず、お替わりした一品でした。


作り方は、晴子さん のブログをご覧くださいね。


Vege&Soup


身体に優しい根菜ポタージュの作り方


普通のポタージュといっしょで、野菜は薄く切ることから・・・


人参、たまねぎ、かぼちゃ、・・・


これを冷たいままオリーブオイルと塩をよく混ぜる。


それから弱火で加熱・・・


ここでじっくりと焦らず、うまみを引き出す・・・


その後は水を加え、さらに一煮立ち・・・



かぼちゃと根菜の旨みたっぷり冬ポタージュ


そして、ミキサーかブレンダーでなめらかに・・・



かぼちゃと根菜の旨みたっぷり冬ポタージュ



もうこれだけで、身体が喜びましたが、


最近お気に入りのオリーブ入りのパンとともに・・・


ちょっぴり塩味で美味しく頂きました。


(もちろん、手作りパンではありませんが苦笑


こちらは、牛乳でちょっと割ってみました。




かぼちゃと根菜の旨みたっぷり冬ポタージュ


こちらも絶品でした!


たっぷり楽しめるので、かなり多めに作りました。


弱っていた胃腸が元気になりました。


晴子さん、素敵レシピに感謝です。


皆様も、雑誌のようなお写真とともにレシピをご紹介されている


晴子さんのブログへ訪問してみてくださいね。


きっと役立つレシピがいっぱいありますよ~



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風邪じゃないけど、やっぱりビタミンC補給かな・・・

イチゴが美味しい季節ですね~


いちご(紅ほっぺ)


こんにちは。


今日も来てくださって、ありがとうございます。♡


といっても、この時間の更新で、失礼します。



インフルもすっかり落ち着きました。


ですが、念のためマスク着けていますけど。



久しぶりの外出で、ちょっと寄り道して


動物園に行ってきまっした。


山梨市駅近くにある万力公園の動物園にいる


ぷうた君がお目当て・・・


「志村どうぶつ園」やNHKのニュースの中でも


ご紹介されたこともあり、


ネット検索で上位になったり、来園者がものすごくふえたり





メタボなアライグマ


でも、今日はそうでもありませんでしたよ。


というか、冬の動物園ですからね・・・雪


到着したときは、午後3時半ころ。


小屋の中でお休み中・・・


ほとんどお姿は拝見できずにおりましたが・・・



メタボなアライグマ


4時過ぎからの食事タイム・・・


やっぱりえさの時間は楽しみなんでしょうね。


外に出てきて、動き出しました。


やっと見られた!メタボなアライグマ!


メタボなアライグマ  




確かにちょっと太いよね~



メタボなアライグマ


こんな寝方~



メタボなアライグマ


起き上がっても・・・



メタボなアライグマ


ちょっとリラックスして~



メタボなアライグマ


飼育員さんがえさを持ってきたら・・・



メタボなアライグマ


もらったえさは、やっぱりお水で洗って・・・



メタボなアライグマ


これが丸々していてかわいい~


飼育員さんの後ろに回って、じゃれてみたり・・・



メタボなアライグマ


ちょっとメタボなアライグマは、やっぱり人気者のようです。


山梨観光のついでにいかがでしょうか?



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こんにちは。


今日も来てくださって、ありがとうございます。おんぷ


インフルはおかげさまで小康状態です。ダウン



久しぶりに食欲が落ちるというめったにないチャンス??苦笑


ちょっと減量できたかしら~ニヒッ


まあ、今夜は湯豆腐でも食べようかな~



先日のきれいな富士を望む登山の帰りの温泉もいい温泉でしたので、


お付き合いいただけたらうれしいです。



南部町 篠井山登山口を下ってすぐの場所にあります。


本当に山奥で、どのくらいの人がくるのかしら・・・と思いながら到着。


結構多い駐車台数にびっくり。


登山中に会ったのは二人だったのに・・・


静岡、伊豆、湘南・・・やっぱり他県ナンバーが多いようです。


山梨観光?登山??のおともにご紹介させて頂きますね。




山奥の秘湯!奥山温泉


利用料 ¥500(何時間でも~)


入ると薪ストーブのある部屋があります。



山奥の秘湯!奥山温泉


館内は木がふんだんに使われた温かみのある造りです。


有料ですが、マッサージチェアもありますよ。



山奥の秘湯!奥山温泉


外には川が流れていて、せせらぎの音が気持ちいいです。


風呂場は撮影できませんので、こちらを参考に。


⇒★★★  

泉質についてはパチらせて頂きました。


山奥の秘湯!奥山温泉


低張性アルカリ性高温泉・・・説明できませんのであしからず。


基本のシャンプーボディーソープは設置されておりますが、


お肌の弱い方は持参された方がいいかもしれませんね。



ちなみに、ドライヤーは無料で使用できます。


山奥の秘湯!奥山温泉




山奥だけど一日ゆっくりもできる大広間や山の景色を楽しめるので、


おすすめします。


参考にしていただけたらうれしいです。にこ




奥山温泉


南巨摩郡 南部町福士26842


0556-66-3366


午前10時から午後5時まで

※入館受付は30分前で終了します。


毎週火曜日

※火曜日が祝祭日の場合は翌日


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一昨日は、山梨県でも雪・・・


今も道路に少し残っています。


私はと言えば、高熱・・・やはりインフルエンザでした。叫び



まさかとは思いながら、症状がやっぱり・・・


1日自宅で我慢した後、改善しないために病院へ。


インフルエンザの薬にちょっと疑問があったり、


副作用のことを考えるとちょっと不安もあったりしましたが、


38℃以上発熱していると、そっちの方がつらいですからね。



粘膜からサンプルを採っての検査は、A型インフルエンザでした。


処方されたのはリレンザ


吸入するタイプです。



インフルエンザ


5日連続で使用しないと効果がないそうです。


1日に2回吸引するのですが、高熱が一気に平熱へ・・・


強いってこと??


でも熱が下がるだけで楽になりますから、とりあえずよかったです。


3日後にもう一度診察して、残りを処方されるのかしら・・・


いずれにしても、外出は水曜日以降になるようです。


インフルエンザって、10年以上かかったこともなく、


対処の仕方も何もかもわからないことばかり。



私の場合、食欲がなく水分ばかりでした。


ジュース類は飲めるのですが、食べたいものがない・・・


1日そんな状態でしたから、次に食べるものは・・・


消化の良いお粥から。


冷蔵後に作ってあった昆布水を使い、


米から炊きました。



お粥


食べたいものがなかったけど、これなら食べられる・・・


弱った胃腸には嬉しいものですね。


どうやら、旦那にもうつってしまったような・・・


大変!


ただし、彼は食欲があるので、まだ何とも言えませんが。



そうそう、医者から言われたことですが、


「風邪とインフルエンザとはぜんぜん別物です。」と。


たぶん、くらいの認識だったのですが、


初期の対応が肝心だそうです。


リレンザやタミフルも発症してから48時間以内でないと


効果がないそうです。



38℃以上の高熱に急になったら、インフルエンザを疑い、


病院を受診する方がいいようです。


かかってみて、いろいろ勉強になることが多いです。



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昨日から発熱しており、しかも39℃・・・


これって、インフルエンザでしょうか。


ついに感染してしまったのかしら。



今はちょっと落ち着いているので、ブログを書いています。


先日の登山で南部町(山梨県で一番南の町)にある


篠井山へ登ったので、こちらをご紹介しますね。



篠井山☆山梨百名山


山頂からの眺め・・・


本当に雲ひとつない、きれいな日でした。



登山道へ到着し、靴を履き替えて準備します。


熊の彫刻はいいですが、本当に熊が出るので、


準備もしっかりと・・・


篠井山☆山梨百名山




今の季節は大丈夫ですが、ヒルも出るらしいので、夏場はちょっと・・・



篠井山☆山梨百名山


ゆっくりとしたペースで登り始めます。


ちょうど中間地点の渡り場の頭にもクマよけがありました。


登山道には、クマよけの鈴(棒のようなもの)が設置されており、


自分でも持ってきているけれど、所々で鳴らしたり・・・



篠井山☆山梨百名山


登山道はきれいに整備されており、本当に登りやすい山でした。


1時間半ほどで山頂到着。


山頂からの眺めが本当に絶景でした。


まずは富士山



篠井山☆山梨百名山


そして、静岡県側をみれば、駿河湾も・・・



篠井山☆山梨百名山


山甲斐塾ではないのだけれど、お決まりのポーズでパチ!



篠井山☆山梨百名山


個の眺めを見ながら、ランチです。


ものすごい贅沢~


それほどの強い風は吹いていなかったものの


ランチを済ませたら、下山です。


帰りはさらに早かったのでトータルで3時間半くらい・・・


そして、地元の温泉へと向かいました。



今回の山行中に会ったのは、2人だけ・・・


こんなに眺めの素敵な山で、登山道も整備されている場所なので


ぜひ、多くの方に登ってほしい場所でした。



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こんにちは。


今日も来てくださって、ありがとうございますLOVE


いつもお世話になっている「白だし」を


久しぶりにモニターをさせて頂くことになりましたので、


さっそく使わせて頂きました。




白だしは、めんつゆのようにだしに調味されたものですが、


名前の通り色が濃くないため、きれいな色の仕上がりになります。




今回使わせて頂きました松前屋さまは、


昆布の専門店として有名な会社で、


調味料としても便利な「昆布の水塩」は、


きれいな色の調理にはもってこいの調味料です。


こちらはご存知の方もいらっしゃるかもしれませんね。


色がきれいに仕上がるので、お吸い物や茶碗蒸しなどにも便利です。



今回、家庭で便利な定番ごはん・・・親子丼のアレンジで使ってみました。


親子丼も黄色い卵がきれいな黄色の方が美味しそうですからね。アップ



ニラ玉親子丼  




親子丼は大好きですが、野菜が少ないので、


ニラと玉ねぎをたっぷりと・・・


白だし利用で便利できれいに仕上がりますよ。にこ




【材料】2人分

鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・1枚

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・4個

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1/2個

ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・1/3把

ごはん・・・・・・・・・・・・・・2人分


(A)

白だし・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

醤油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

みりん・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

水・・・・・・・・・・・・・・・・・50cc

【作り方】

① モモは、2センチ程度の大きさに切る。(やや小さめ)

 玉ねぎは、1センチ幅の櫛形切り、にらは3センチに切る。


② フライパンに(A)の調味料、玉ねぎ、鶏もも肉を入れ、時々混ぜながら蓋をして

 3~4分くらい煮る。


③ 煮立ったら、ニラを入れて1分煮て、ざっくりと溶いた卵を

中心から「の」の字を書くように2~3回に分けて入れる。

卵は半熟くらいで火を止め、ご飯の入ったどんぶりに乗せて完成。




今回使わせていただいた松前屋さまの白だしはこちら。





ニラ玉親子丼  


松前屋さまの白だしは、北海道産の真昆布、伊吹島のいりこ、


鹿児島県産の鰹節、愛媛県産の椎茸等国産のだし原料を使用しているそうです。


化学調味料を使わず、国産素材を使用しただしの効いた味が特徴です。


封を切ったときからとてもいい香り~おんぷ


松前屋公式ファンサイトファンサイト参加中



ちょうど大根の皮があったので、人参といっしょにきんぴらにしました。


いつもなら醤油で作るのでもっと茶色くなりますが、


白だし利用できれいな色に仕上がりました。


茶色くしたくない場合に特に便利です。



大根とにんじんのきんぴら

今度は澄まし汁でも作ろうかしら・・・


皆様もぜひお試しくださいね。えへ



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こんにちは。


今日も来てくださって、ありがとうございます。♡



外出続きでブログの更新も訪問も遅れております。


訪問してくださる皆様、失礼しました。



昨日は、山へ行ってまいりました。


寒いこの時期ではありますが、空気が澄んでおりますので、


本当によく望めますよ~


昨日は、12月の山甲斐塾でイマイチの写真だった富士山がくっきりと


ものすごくきれいに望めた白鳥山へ行きました。


こちらの山、一応山梨百名山ではありますが、


先日のように静岡県側から登らなければ、


駐車場から300メートルという登山?


今回は、山梨県側から10分苦笑



お手軽な感じで小さなお子様からお年寄りまで、


抜群の眺望をみることができます。


どんな景色かといえばこちら・・・合格



白鳥山☆山梨百名山


もう、くっきりとして雲ひとつないこの景色、感動でした。w


この日は、気温が低く風も出るような予報でしたが、


それほどでもなくとにかく澄んだ空気の恩恵を受けた景色を堪能できました。




白鳥山森林公園までは、


ゴルフ場の脇から登っていく道があり、アスファルトで舗装された


きれいな道です。(ただし、1台分の道幅)


そちらを登ると公園があります。


トイレもあり



白鳥山☆山梨百名山


白鳥山森林公園についてはこちらを参考に。



白鳥山☆山梨百名山


そこから30メートルほど下ると登山口があります。



白鳥山☆山梨百名山


関東富士見百景、恋人の聖地、そして山梨百名山


前回は、静岡側から1時間以上かけて登りましたが、


低い階段をずっと登ります。



白鳥山☆山梨百名山


武田信玄公の時代には、駿河の情勢を伝えるために


のろしがあげられた場所だったとか・・・


眺めの良い場所ですからね・・・



白鳥山☆山梨百名山


恋人の聖地のモニュメントも


鐘は鳴らすことができますよ~



白鳥山☆山梨百名山


こちらのモニュメントから望む富士山は・・・



白鳥山☆山梨百名山


山頂から甲府側を望むとこちらも素晴らしい景色でした。




白鳥山☆山梨百名山


こんなにお手軽にこの景色を望められる場所はそれほどないと思います。


皆様もお近くでしたら、いかがでしょうか。


山梨の観光にもどうぞ。にこ


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このあと、比較的近くにある山梨百名山の一つ


篠井山へのぼりました。


篠井山差からの眺望も素晴らしかったです。ドキドキ



こんにちは。


今日も来てくださって、ありがとうございます。音譜


更新ができず、今頃で失礼しました。


本日は、地域によっても違うでしょうが


鏡開きだった方も多いのでは・・・


我が家も神棚からお供えのお餅を下げ、


頂きました。


その前に、神棚に祀る御札をまだ全部用意しておりませんで・・・


今頃になってしまったのですが、お参りにも出かけました。


場所は、富士北口浅間神社。


富士登山1合目の横に立つ神社です。



富士北口浅間神社2015


参道の鳥居をくぐり、中へ進むと大鳥居が現れます。


こちらは、日本最大の木造の鳥居だそうです。


本当に大きいので、カメラに入りきらないくらい・・・



富士北口浅間神社2015


昨年の御札やお守りをお返しし、手水舎でお浄めです。



富士北口浅間神社2015


続きまして、拝殿でお参りさせて頂きます。


建物が歴史を感じますね~



富士北口浅間神社2015


この日は大混雑ということはありませんでしたが、


駐車場の車のナンバーは、


神奈川や静岡、栃木、群馬など他県の方も多かったです。



富士北口浅間神社2015


こちらの神社は、拝殿の周りにたくさんの神様が祀られております。


そちらもお参りしていると、20以上・・・


参拝している方は少ないですが、お参りさせていただきました。



富士北口浅間神社2015


最後に新しい御札とお守りを頂き、帰途に。


今年は、1合目から富士登山をする予定なので、


こちらへまた伺うのかしら・・・


今年もよい一年であるよう気分よく過ごせそうです。


もちろん、皆さんもよい一年を過ごせるようお願いしてきました。


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帰りにちょっと寄り道してきました。


農薬を使わない栽培の青大豆で、アオバタ大豆という豆を購入できました。


味がいいらしいので、楽しみです。


どんど焼き??


何かのお祭りのような・・・



富士北口浅間神社2015


神棚から下げた鏡餅はお汁粉でいただきました。



富士北口浅間神社2015