クスッと笑える…！年越しうどん

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クスッと笑える…！年越しうどん

エビ天は高いので、ちくわと魚肉ソーセージで

クスっと笑えるなんちゃってエビ天で、年越しうどん

【材料：2人分】

ちくわ…3本
魚肉ソーセージ…1/2本（1本75gのものを使用）

A
小麦粉…大さじ4
水…大さじ3

サラダ油…大さじ3

B
水…450㏄
めんつゆ（2倍濃縮）…150㏄

うどん…2玉
刻みねぎ…1/3本分

1：ちくわは半分に切る。魚肉ソーセージは6等分に切り、一方をV字に切り、ちくわの中に詰める。尻尾のようにV字を見せる。

2：ボウルにAを混ぜ、1.をくぐらせる。フライパンに油を熱し、1.をコロコロ転がしながら、揚げ焼きにする。

3：うどんを洗い、耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかけて、電子レンジ（600w）で1分加熱して、器に入れる。

4：鍋にBを煮立て、3.に注ぎ入れ、2.のエビ天もどきとねぎをのせる。