お弁当おかずの隙間埋めに大活躍する、ブロッコリー。
おかずが茶系になってしまったーというとき、そっとブロッコリーを添えるの、おかずの彩りが良くなります
そんなお助けブロッコリー。
このまま野菜室に入れておくと、急いで使いたいとき、小房に分けるのも手間なので、次使いやすくして、冷凍保存しておきます
↑余すことなく食べきりたい
ブロッコリーの茎も、表面の硬い皮だけ取って、細めに切っておきます。
ブロッコリーの房の部分は、耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱します。
冷水で洗い、しっかりと冷まします。
水気をよくきって、保存袋に入れます。
ブロッコリーの茎は、こんな感じ。
表面の水分を拭き取ります。
保存袋に入れて、冷凍するだけ！
↑アスパラのかわりや、ピーマンのかわりにも使えます。
必要な分だけ取り出して使えるので、調理も手間が省けます
冷凍できた、ブロッコリー。
袋の上から手でほぐすと、
簡単に、バラバラに取り出せます。
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野菜の冷凍保存
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昨日アメトピさんに掲載いただき、たくさんの方に読んでいただけて、とても嬉しいです
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