＜メニュー＞
鮭と野菜の甘辛炒め/ピーマンと油揚げのごま炒め/ごはん
「お！お安い！」と目にとまった鮭の切り身。
ちょっぴり身が小さい…なんてときもあります。
そんなときは、ほかの食材でカバーすればなんとかなります
ありがとうございます！
昨日は、アメトピさんに掲載いただき、たくさんの方に読んでいただけて、とても嬉しいです
ありがとうございます
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お弁当おかずは、晩ごはんのおかず並みの量で作っています。
お弁当に入りきらないときは、即冷凍保存！
いつかの自分のために、家事貯金です。
自家製冷凍食品があると、お弁当おかずに困ったときはもちろん、朝寝坊をしたときも、温め直して詰めればなんとかなります。
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こんな感じで小分けに冷凍保存。
甘塩鮭…2切れ
キャベツ…3枚
にんじん…1/3本
ピーマン…2個
油揚げ…1/2枚
---調味料---
めんつゆ（4倍濃縮）
みりん
酢
サラダ油
ごま油
いりごま
小麦粉
☆お気に入りのつゆです。
鮭と野菜の甘辛炒め
ピーマンと油揚げのごま炒め
ごはん
フライパン1つで作るためには、作る順番がポイントになります。
汚れが少ない順で作ること
「ピーマンと油揚げのごま炒め」を作り、空いたフライパンで「鮭と野菜の甘辛炒め」を作れば、フライパンひとつで2品作れます
鮭と野菜の甘辛炒め
【材料：2人分】
甘塩鮭…2切れ
キャベツ…3枚
にんじん…1/3本
小麦粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1
A
めんつゆ（4倍濃縮）・みりん…各大さじ1
酢…小さじ1
【作り方】
1：鮭は一口大に切る。小麦粉をまぶす。キャベツはざく切りに、にんじんはピーラーで薄く切る。
↑ポリ袋を使えば、小麦粉もさっとまぶせます。
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ピーラーを使えば、薄くヒラヒラの人参が作れます。
2：フライパンに油を熱し、1.の鮭を片面焼き、ひっくり返してキャベツ・人参を加えてふたをして蒸し焼きにする。
3：ふたを外し、合わせたAを加えて、汁気を飛ばしながら炒める。
野菜でカサ増しすれば、小さめの鮭でもボリューム感が出ます。
そのまま焼くと、「あら、小さい…
」と思うところが、ボリューム感が出る野菜を組み合わせることで、カバーできるのがすてきなところ
人参もピーラーで薄く切ってヒラヒラにすると、千切りにするよりも、見た目の印象が強くなって、ボリューム感も出ます。
☆これ、使いやすいです
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ピーラーの出番は皮むきだけじゃないですね
薄切りが苦手なので、ピーラーはわたしの相棒
ピーマンと油揚げのごま炒め
【材料：2人分】
ピーマン…2個
油揚げ…1/2枚
サラダ油…小さじ1
ごま油…少々
いりごま（白）…小さじ1
【作り方】
1：ピーマン・油揚げは細く切る。
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油抜きが必要なタイプの油揚げを使ったときは、さっと湯をかけて油抜きしておきましょう。
2：フライパンに油を熱し、ピーマン・油揚げを炒める。
3：ごま油をまわしかけ、いりごまを加えて手早く炒める。
おかずができたら、お弁当に詰めます
おかずを作り始めたら、先にごはんを詰めておくと、冷ますことができます。
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「鮭と野菜の甘辛炒め」を詰めます。
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1/3くらいスペースを空けて、おかずカップを入れます。
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「ピーマンと油揚げのごま炒め」を詰めます。
ギュギュッと詰め込むようにしたほうが、持ち運びしたときに、おかずが安定します。
もし、隙間ができたときは、“隙間埋め”に便利な野菜を詰めるのがおすすめです。
ブロッコリーやミニトマトがおすすめです。
冷凍ブロッコリーを常備しておくと、困ったときの隙間埋めにぴったりです。
フォローしていただけたら嬉しいです
皆様の応援、心から感謝しております。
ありがとうございます
お弁当作りのコツ、まとめました！
今までの本から厳選した、とっておきの人気メニューを集めました。
毎日のごはんやお弁当作りに、お役立ていただけると幸いです。
おうち時間が増えた分、自分磨きを始めました。「これはよかった！」お気に入りの、おすすめできるスキンケアアイテムと暮らしに役立つサービスを紹介しています。よろしければ、参考にご覧ください。
【洗顔】
素肌の土台を整える、洗顔もちょっぴり丁寧に♪を続けています。
とてもおすすめです！
【基礎化粧品】
いつもの化粧水の前にちょい足し！
たったこれだけなので、手間いらずにケアできるところも、気に入っています。
【夫婦で使う、全身ケア】
お肌のお手入れに、ダンナさんと一緒に使っています
男女問わず使えるので、おすすめです。
髪の毛先のケア、ハンドケアにも使っています。
【メイク】
年齢肌のカバーに、クリアエステヴェールを使っています。
お気に入りのファンデです。
【毎日をよりよく暮らす】
暮らしの彩りが気持ちも明るくしてくれるので、気分転換にもおすすめです。
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