『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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毎日のごはんやお弁当作りに

お役立ていただけると幸いです。

 

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特売豚こまの美味しさアップ!もやしと豚こまのみそ炒めがメインの献立

 

 

 

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調理時間   15 分

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(豚肉の下味漬け置き時間は含まず)

 

 

 

《食材リスト》

 

もやし 1パック

刻みネギ 適量

 

パプリカ(赤) 1/2個

チンゲン菜 1株

 

 

豚こま切れ肉 100g

 

たまご 2個

 

 

 

---調味料---

 

砂糖

みそ

サラダ油

めんつゆ(4倍濃縮)

ごま油

白だし

片栗粉

 

 

 

 

 

 

《お品書き》

 

 

もやしと豚こまのみそ炒め

パプリカとチンゲン菜のあえもの

厚焼きたまご

ごはん

 

 

 

 

 

 

もやしと豚こまのみそ炒め

 

 

【材料:2人分】

 

もやし 1パック

豚こま切れ肉 100g

 

A

砂糖・みそ・酒 各大さじ1

 

刻みネギ 適量

 

サラダ油 小さじ1

 

 

 

1:ポリ袋に豚肉・Aを入れてもみこむ。20分ほどおく。

(調理時間に着け置く時間は含まず・前日にここまでやっておくのがおすすめです)

 

 

 

2:フライパンに油を熱し、1の豚肉を焼く。

 

 

 

3:火が通ってきたら、もやしを加え、強火で手早く炒める。

 

 

仕上げにネギをトッピングします。

 

 

 

 

 

パプリカとチンゲン菜のあえもの

 

 

【材料:2人分】

 

パプリカ(赤) 1/2個

チンゲン菜 1株

 

A

めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ1

ごま油 小さじ1/2

 

 

 

1:パプリカは細めに切る。チンゲン菜は茎の方は小さく、葉先はざく切りにする。

 

 

2:耐熱ボウルにパプリカ・チンゲン菜を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱する。ザルに出し、冷水で冷まして水気をしっかり絞り、ボウルに戻す。

 

 

3:Aを加え、よく混ぜる。

 

 

 


厚焼きたまご

 

 

【材料:2人分】

 

たまご 2個

白だし 小さじ2

水 大さじ3

片栗粉 小さじ1

 

サラダ油 小さじ1

 

 

 

 

1:ボウルに白だし・水・片栗粉を入れてよく溶く。たまごを割りほぐし、さらに混ぜる。

 

 

 

 

2:フライパンに油を熱し、1のたまご液を1/4量程度流し入れ、手前から巻く。再びたまご液を少しずつ加えて繰り返して焼く。

 

 

 

 

 

 

 

トレーにのせて、定食スタイル。

 

 

KINTOのトレー、木のぬくもりのあるトレー。

 

木の良さは、

使えば使うほど、色合いに変化があること。

 

 

 

 

 

 

 

 

《ポイントとまとめ》

 

 

 

チェック(透過)豚肉は先に下味を漬け置きましょう。

 

すぐ使うときは、ポリ袋でOK。

 

 

漬け置きで保存するときは、

保存袋の方が液だれも防げて良さそうですよ。

 

 

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チェック(透過)豚肉に味噌をもみこんでしばらく置くと、柔らかな食感になるので、気に入っています。

 

 

 

 

 

 

 

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