今日は
7～8月のパン教室メニュー
「オニオンチーズボロネーゼ」
のアレンジをご紹介します。
その名も
「カレーオニオンチーズ」
市販のミートソースを
市販のキーマカレーに変えて
スパイシーなカレーパンを作ります。
これを、購入した生徒さま続出！
セラベイク
スクエアロースターMサイズ
で焼くアレンジ方法です。
＜材料の分量＞
全てレッスンで作ったレシピの
１．２５倍
にします。
粉量は250gになりますので
すべての材料を1.25倍してください。
レシピには
ベーカーズパーセント
も記載していますので
そちらで計算すると早いです。
＜フィリングの準備＞
中に塗るソースは
ミートソース → キーマカレー
に変更してます。
加熱して固くするのは同じ。
トップバリュのキーマカレー
を使ったのですが…
あまり美味しくなかったので💦
無印のほうが良いかも。
＜成形のサイズ＞
レッスン時と比べて
成形のサイズが変わります。
ヨコ横23㎝×タテ30㎝
に伸ばします
くるくる巻いて…
27㎝にします。
そして3㎝幅で９個に切る。
セラベイクに並べます。
すき間がなくなるまで発酵
今の季節なら約30分
シュレッドチーズをのせて
180～190℃で18分焼く
（時間と温度は調整してね）
べたつくカレーやチーズも
セラベイクなら
こんなに綺麗に出せます。
セラベイクご購入した皆さま！
パン作りにもぜひご活用くださいね。
セラベイクで焼く
高加水フォカッチャのレシピは
詳しい工程つきで
こちらでご紹介しています。
「おくりものにしたくなるパン作り」
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