少し前から
メルティシフォンケーキ
製作アドバイザーとして
手伝ってもらっている我が妹。
短大の栄養科卒
製菓専門学校卒
パティシエとして勤務
現在は栄養士
長年
「食のプロ」
として
勉強&仕事をしてきてます。
そんな妹に食べてもらった
私のメルティシフォンケーキ
みずみずしくて
プルプルしてて
シルクみたいで
美味しい!!
と、大絶賛♡
されました。
うれしー!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240517/08/biscotto-bread/af/88/j/o0931089015439725623.jpg?caw=800)
さすがのプロなので
一度、プレーンシフォンを
教えただけで
他のシフォンは
紙レシピを見ただけで
一発成功です。
作る過程での疑問点
味の確認など
さまざまな角度から
意見をもらってます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240517/08/biscotto-bread/da/91/j/o1054105315439725625.jpg?caw=800)
どんどん、アレンジも
しているみたい。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240517/08/biscotto-bread/e7/7b/j/o0960096015439725629.jpg?caw=800)
初マーブルも
この出来栄え
大昔に買った
ハート形のシフォン型で
紅茶シフォンを焼いてみたそう。
これも、1秒はずして
きれいに型出し成功です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240517/08/biscotto-bread/f2/2a/j/o1029102815439725632.jpg?caw=800)
キメ細かく
焼き縮みもなし
もはや私より
上手だと思う
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240517/08/biscotto-bread/59/be/j/o0986108015439725636.jpg?caw=800)
こんなにじゃんじゃん焼いても
家族からは
「1台じゃ全然足りない!」
「1人で1台、食べれちゃう」
と言われているそう。
嬉しい悲鳴ですね。
一度ハマると深いので
アイデアをたくさん
出してもらってます。
ゴルゴンゾーラ&はちみつ
シフォンなんて、どーお?とか。
うんうん、美味しそう!
とにかく、この水分多めの
しっとり生地に感動したらしく
別名「極柔水シフォン」
と命名されました。
すごいネーミングだけど
たしかに、柔らかくって
水分多めなシフォンだなって
感じがつたわりますね。
現在、私は
ノンオイル米粉シフォンの
レシピを製作中なので
こちらのレシピも
妹に製作&アドバイスを
もらう予定です。
自分の舌を信じているけど
プロの力も借りて
もっともっと美味しいシフォンを
みなさんにお届けしたい!と
思ってます。
レッスンにご興味のある方は
ぜひ公式LINEにご登録ください。
空席情報など配信しています![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/142.png)
![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/142.png)
1対1でお話もできますので
ご質問などあればお気軽に
メッセージくださいね。
スマホからなら、クリックするだけで
簡単に追加できます♪
教室のご案内
♥自宅パン&シフォン教室のご紹介
♥ホームページ
♥インスタグラム
♥講師プロフィール
♥レッスン日程&ご予約
東京メトロ葛西駅より徒歩9分*当サロンには、江戸川区をはじめ、東京都内、神奈川、横浜、千葉、船橋、埼玉、栃木の皆さまより、お問い合わせ・ご参加いただいております
♥自宅パン&シフォン教室のご紹介
♥ホームページ
♥インスタグラム
♥講師プロフィール
♥レッスン日程&ご予約
東京メトロ葛西駅より徒歩9分*当サロンには、江戸川区をはじめ、東京都内、神奈川、横浜、千葉、船橋、埼玉、栃木の皆さまより、お問い合わせ・ご参加いただいております