今月のメルティシフォンレッスンは
初めましての生徒さまに
たくさんお会いできました。
多くのシフォン教室がある中
サロンドビスコットを選んでくださり
本当にありがとうございます！
さてさて♪
今月スタートの生徒さまは皆さん
「自己流で作っているけれど
これが正解なのか分からない
」
」というお悩みをお持ちでした。
いろんなレシピをジプシーしてたり
なんか違うけど、何がどう違うのかわからない
などなど…
うんうん、とっても良くわかりますよ
ということで
初回レッスンでは
（基本のプレーンシフォン）
私のデモンストレーションから始まり
道具の使い方、どうしてこの材料なのか
代替方法、詳しい手順や回数
手の動かし方、効率良い作業方法
もりっもりの盛りだくさん！
ぎゅぎゅっと詰め込んで
惜しみなくお伝えしました。
シフォンケーキ作りへの
意欲と情熱をお持ちの皆さまだったので
レッスン中の質疑応答も有意義でしたね。
そしてレッスン後のティータイムには
「きれいに花割れする方法が知れて
大感激です♪」
「メレンゲを触って確かめたこと
今までに一度もなかったです」
「こんなに細かいことまで
教えてもらえるなんて…♪」
といったご感想が♡
自己流では気づけなかったことに
レッスンで改めて気づき、知ることで
新しい知識と経験を得て
どんどん上手に成長できるんですよね。
そして、恒例のティータイムも
「カフェみたい…いや、それ以上です
」
」と、お楽しみ頂けたようです。
良かったぁ～。
シフォンケーキ作りの
レシピは山のようにあるけれど
初めてハンドミキサーを持つ
超・初心者さんから
家でシフォンを良く焼く
経験者さんまで
どんな方が作っても
♡美味しくって
♡失敗しない
♡また作りたくなる
そんな製法＝メルティメソッド
をお伝えしますね。
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「ふわしゅわ♡メルティシフォン」
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Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
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