今月のシフォンレッスンも
楽しく開催中です～！
2名様までの
少人数レッスンだから
シフォン作りのご質問や
疑問点はもちろん
美味しいお店情報や
プライベートなお話など
じっくりいろんなお話を伺えるのが
楽しみのひとつでもあります。
そして今月は2月♡ということで
大好評のティータイムは
バレンタイン・スペシャル
新レッスンメニュー（上級）の
ココアチョコチップシフォンを
クリームと苺とパールクラッカンで
デコレーションしたものをメインに
黒いイングリッシュマフィンで
ツナメルトサンドイッチ
ビスコット・オリジナル
刻印入りビスケットを添えた
ゼリー＆アイクリーム
お口直しのお菓子
アフタヌーンティースタンドで
楽しいティータイムをどうぞ。
マンツーマン実習なので
案の定（⁈）お写真を撮る時間がなく
こちらは生徒さまの焼き上げシフォン。
上級のキャラメルマーブルシフォン。
生地がゆるみやすいので
難易度の高いシフォンですが
生地合わせがとっても丁寧な
Mさまのシフォンは
メレンゲがゆるむことなく
しっかり膨らみ
キレイに花割れ！
大成功ですね。
素晴らしいです
私がいつも思っていること。
「もっと簡単に
シフォンケーキを焼きませんか？」
手軽な材料で作れるからこそ
もっと、おうちで焼いて欲しい。
身構えずに、思い立ったら焼いてみる。
そんな存在になって欲しい。
そのためには
「面倒だなぁ…」と思わせない
レシピが必要だと思うんです。
メルティシフォンのレシピは
ただ美味しい、ただ膨らむ
だけじゃなく
いかに生徒さまが
気軽に作ろうと思えるか？
ということも
考え抜いたレシピなんです。
そんなレシピのこだわりも
ブログでつづっていきたいと
思っています。
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