夏の終わりから、秋～冬にかけて
おいしいフルーツの季節ですね。
いちじく、ぶどう、なし、柿…
どんどん続いていきます。
先日、ふるさと納税の返礼品で
立派ないちじくが届きました。
すごく大きくて、甘くておいしい♡
…んですけどね
今回、なぜか口の中がイガイガしちゃって…
果物を食べて、口の中がイガイガするのは
いちじくの酵素が強すぎるせいなのか
自分がアレルギーなのか（←認めたくない）
ちょっとよくわからないのですが
とにかく、生のまま食べるのは
半分が限界…
でも、どんどん熟してきちゃうので
今回は、思い切って
セミドライいちじく
を作ることに♪
作り方は、ほんとうに簡単！
洗って、縦に4等分に切り
オーブンシートにならべて
140℃のオーブンで90分焼くだけ。
（予熱なしでOK）
まさに、ほったらかし！
▼果肉の色、牛タンに似てる…と思うのは私だけ？
天板ぎゅうぎゅうに並べても
焼くとだいぶ縮むので大丈夫。
途中から
いちじく独特の
濃厚な甘い香りが広がって
幸せな気持ちになりました
低温＆長時間焼くので
だいぶ小さく、しわしわチャンになりました。
冷めたら、冷凍保存して
すこしづつ食べます。
毎朝ごはんに
オーバーナイトオーツに
（オートミールを水で一晩ふやかしておく）
ヨーグルトとはちみつをかけて食べるので
そこに入れて食べたら
きっと美味しいし
あっという間になくなるでしょうね
子供のころは苦手だったけど
今では、生でもドライでも
いちじく、大好きです。
大人になってから
大好きになった食べ物がたくさんある私です。
今年11～12月のクリスマスレッスン
「紅茶とフルーツのシュトレン」
も、いちじくを使いますよ♪
秋～冬のパン教室も
どうぞご期待ください♡
いちじくは、犬にとって中毒症状を起こす「ソラレン」と「フィシン」という成分が含まれているので、与えてはいけません！！
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