「練り切り」レッスン♪お家で復習

『おくりものにしたくなるパン作り』

『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』

東京・葛西サロンドビスコット

◇　2022年開講予定！　◇

Salon de Biscottoオリジナル

『ふわしゅわ♥メルティシフォンケーキ』

藤沢の『Sweet♡Ceremony』さんの

練り切り基礎レッスンで

残った材料を持ち帰りし

早速、家で復習しました♪

忘れないうちにね！

お持ち帰りしたのは

練り切り餡（外側のあん）のみですが

パンレッスンの残りの

こしあんがりましたので

こちらを「味噌あん」にしました。

練り切りって全体が甘いから

少し塩っけがあると

ぱくぱく食べれちゃう

（食べていいのか？って気もしますが）

三角棒などは無いので

スケッパーや定規やらで

やってみたけど

なんとな～く

それっぽくなったかしら・・・？

 

こうして「お持ち帰り」の材料があると

家でも作ってみよう♪

という気持ちがUPしますよね。

私のパン教室

「サロンドビスコット」では

ホシノ天然酵母のレッスンの時

お持ち帰りの復習用生地づくりは

生徒様のご希望制になっています。

サロンの時だけパン作りを楽しむ

という方もいらっしゃるので

その辺は、ご自身のペースで

決めて頂いて全然OK。

以前、私自身が、毎回当たり前に

お持ち帰り生地があるレッスンで

「あぁ・・・寄り道しづらいなぁ・・・」

なんて思った経験から

自分のレッスンでは

ご希望制にしました。

今月の「パヴェ」のレッスンでは

約半数の方が

お持ち帰り生地を作られる予定。

おうちで焼き上げたパヴェ…

よろしければLINEなどで

お写真送ってくださいね。

みなさまのつくれぽは

私の楽しみのひとつです♪

 「おくりものにしたくなるパン作り」
「ふわしゅわ♡メルティシフォン」
＜東京・江戸川区葛西の自宅教室＞
Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
♥ランチ付♥ラッピング付♥お片付け無し


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