こんにちは♪
東京・葛西の自宅パン教室
ビスコットです。
Salon de Biscotto
クリスマスレッスン
スタートしました。
「いちじくとりんごのシュトーレン」
♥～ figues et aux pommes ～♥
しっと～り生地に
いちじくの白ワイン煮
りんご、くるみ、シナモンを
たっぷり混ぜ込んでいきます♪
今回のレッスンは
おひとりづつ、お味の
カスタマイズが可能です。
ウェルカムティーと一緒に
シュトレンのご試食をお出ししますので
その味をベースに、おひとりづつ
シナモンを増やしたり
洋酒の量・種類を調整したり
具材の大きさを決めたり…
ご自分の好みに合わせた
シュトレン作りをお楽しみくださいね。
メインのフィリングとなる
いちじくの白ワインコンポート。
いちじくといえば
「赤ワイン煮」って
イメージされる方も多いかも。
ですが、今年はあえて
素朴な、田舎風な
ビジュアルをイメージしているので
ほのかな茶色になるように
白いちじく×白ワイン×黒砂糖
で、コンポートにしました。
このまま食べても美味しいです
生徒さまのご試食用には
私があらかじめ仕込んでおいたものを
お出ししますね。
気に入って頂けると
よいな～と思います。
今年のクリスマスプレゼント
「手作り・刺し子ふきん」
と共に、皆様のお越しを
お待ちしております
※ふきんの柄は、先着順にお好きなものをお選び頂けます
余談ですが、この刺し子ふきん
制作者は私の母、さだこさん。
母は、このお写真、右上の
ハート模様タイプが好きで
これが人気だろうと予測。
一方私は、下段のような
規則正しい模様が好きで
こちらを推していたんですが…
今のところ、生徒さまには
ハート系のランダム模様が
圧倒的人気のようです！！
私の予想が外れました（笑）
今年はコロナ禍で
おうち時間がたっぷりあり
母がちくちく、作ってくれた布巾です。
私が家を出た18歳の時から
我が家の布巾はずっとこれです。
消耗品なので
いつか擦り切れたり、シミができたり
そうなったものは雑巾になって
お役目を終えますが
そこまで使い切ってあげるほど
とっても使い心地良く、丈夫で
可愛いふきんなんですよ。
さらしなので、綿１００％なのも
素朴で安心なところ。
皆様のおうちでも
お役立ていただけたら
嬉しいです♪
全日程、満席になっております。
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