「美」と「健康」の情報をお届けするコロンボです。こんばんは。
前回のブログで「カカオ高配合のチョコレート」について色々書きました。
書いた後にふと思いました。
「カカオ高配合チョコレートを買う人は何を求めているのか・・・」
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カカオ95％配合のチョコレートであれば、糖質量は非常に少ないです。でも糖質が少ないことを特に訴求はしていません。
以前に砂糖ゼロであることを訴求したチョコレートのことをブログに書きました。過去ブログ参照（砂糖ゼロのチョコレートの「糖質」と味は？）
このチョコレートは、33g中糖質量13.4gです。
砂糖を使わず人工甘味料（マルチトール）を使っているので、血糖値は砂糖ほど上昇させませんが、上昇しないわけではありません。
糖質量はカカオ95％配合のチョコレートの3倍以上です。
仮にマルチトールが砂糖の１／３程度の血糖値の上昇であっても、カカオ高配合チョコレートと同等ないしそれ以上に血糖値を上げることになります。
むしろカカオ95％配合のチョコレートの方が糖質制限に適していると言って良いと思います。
それでも糖質量が少ないことを訴求しないのは、カカオが高配合だとカカオポリフェノールを摂取できることを期待しているのでしょうか。
チョコレートが好きな方、カカオ高配合チョコレート、中でも高配合のカカオ95％配合チョコレートを食べてみて下さい。
カカオポリフェノールをしっかり摂取でき、しかも糖質は抑えらると言う一挙両得です。
私としてはもっと糖質を抑えられていることを訴求して販売したら良いのにと思って仕方ありませんけどね。