【自家製ベジタブル酵母と国産小麦を使い安心安全なパンを作るベンベーカリーＷｅｂショップはコチラ！】
８日目を迎えた。
ガスの抜ける圧力、気泡の量、甘酸っぱい良い香り。
充分と見た。
ざるでこす。
今回は搾る必要なし。
白濁した、優しい色。
あんかけのようにトロミのある酵母液。
これまでを覆す流れだった。
花梨の果肉は最後まで固いままだった。
強い意志を持ったヤツである。
可愛らしい名前だが、かなり頑固者だ。
私は花梨のファンになってしまった。
今、個性的な素材が集っている。
人参の香りが強すぎるので家族から不評と言われるものを戴いた。
秘密の場所で採った山ぶどう。
昨年より美味しい。
舌先から咽喉元まで酸っぱい青蜜柑。
でも味が濃い。
普通の蜜柑がとてもたるい味に感じる。
強烈な個性は力となりパンを育てる。
乞う御期待！
と書きながらチョイと不安。
素材は全て戴き物です。
本当に良いお客さんばかりです。感謝。
← あたたかいポチッをお願いします。
にほんブログ村
【自家製フルーツ酵母と国産小麦を使い安心安全なパンを作るベンベーカリーＷｅｂショップはコチラ！】
