過去が正しいかは未来が決める

前々から楽しみにしていた名プロデューサー郁ちゃん（仮名）と鎌倉散歩にやって来ました。

まずは源氏池の中にある弁財天にお参り。

そして、テクテクお散歩しつつ、穴子と素麺の名店、左可井さんにやってきました。

お店も味も素敵すぎる。

穴子丼もさることながら、竹筒の素麺も最高です。

張ったお出汁も美味しい。

ペロリでした。

素麺も私の好物。

素麺、大でも良かったかなー。

いやいや、腹8分目だから良いのかな。

もう、食べたい。

その後、腹ごなしのために報国寺にお散歩に。

お抹茶頂きます。

竹林、素敵！

天気も良くて、風が気持ち良い。

その後、鎌倉駅近辺をお散歩。

念願のロミユニコンフィチュールで、コンフィチュールを購入し、クレープでデザート。

シンプルなバターシュガーを。

クレープもさることながら、レモンソーダが妙に美味しかったです。

その後、雑貨屋さんを覗きつつ、お散歩してショコラショップ、ダンデライオンへ。

ここは以前、サンフランシスコの本店をテレビで見ていたので、まさか鎌倉で出会うとは！

ダンデライオン・チョコレートは、シングルオリジンのカカオ豆からチョコレートを作る、世界でも数少ないお店のひとつで、世界中のカカオ農園から良質な豆を直接買い付け、ロースティング（焙煎）、テンパリング、成型、ラッピングまですべての工程を自分達のファクトリーで作ってるそうです。

身体に良いと言われるカカオ70%以上の、チョコレートなので、甘いもの食べても罪悪感が無いです。

今日のお散歩、家に着いたら11.2キロでした。

まあまあ、歩いた！

楽しい時間はあっという間だけど、思ったより近いから、またお願いします（私信）

数日前には急にお店にやってきたカメラ部の面々と高麗神社のキャンドルナイトに来ました。

Instagramに写真アップしたので、うっかり写真削除してしまい、こんなのしか残ってなかった。

たっぷり楽しんだので、また明日から頑張る！

最近、料理ブログチックになってたけど、ようやくお出掛け出来たなー。

動くは身体、動かすは魂

タイトルは熊本の有名カレー店のマスターのお言葉です。

気が向いたので、カレーを仕込みます。

オニオンスライスと人参と生姜とニンニクのみじん切りを塩してバターとオイルでソフリットに。

3時間ほど炒めたら。

水足して、ソテーしたスペアリブを合わせて、じっくりコトコト。

スペアリブが安かったんで、今回はスペアリブカレー。

スペアリブが柔らかくなったら、煮崩れないように肉を取り出して、ルウを入れます。

完成は明日の予定。

そして、食べるのは明後日。

12日は、父の誕生日だったので、ちょっと足を伸ばして良い魚屋さんへ赴きまして。

ウマヅラハギ、中トロ、真鯛のお刺身（ウマヅラハギの肝付）とオニカサゴ買って来まして。

煮付けてやりました。

オニカサゴ、500円でした。安いー。

結構、良い型でした。

またすぐ行ってしまいそうな魚屋さん。

なんで、私はこんなに魚が好きなのに海無し県にいるのか。

肉も好きだけど。

そして、この春、4度目の蕗を煮ることに。

冷凍しとく伽羅蕗を仕込みます。

父のリクエストです。

何回、蕗煮るのか。2017、春。

次の旅行は函館ですが、こちらも気になってます。

そして、今日は私の大好きな友達のバースデーでした。

引き続き、素敵な1年でありますように！

Life is like an onion.

Life is like an onion. I peel it one by one, sometimes tears.

安定の農協にて葉玉ねぎを手に入れたので、

海老と葉玉ねぎのかき揚げと葉玉ねぎのぬたを作りました。

春は良いね。

安価で良い野菜が増えて嬉しいです。

伽羅蕗もリベンジ。

それっぽくなりました。

前回、野蕗と書いてあるのを買ったけれど、今思うとアレは水蕗だったのではないか疑惑です。

この木ベラ、とても使い勝手がよくお気に入りです。

そして、砂肝をコンフィにします。

塩胡椒して、オリーブオイルとニンニク、ローリエで100℃でとりあえず1時間、様子見て追加。

サラダほうれん草と和えて、砂肝とほうれん草のサラダにしようかな。パルミジャーノチーズ削って食べよう。

ようやくGWも終わり、久しぶりのお休み。

あっという間に夕方！