当ブログは新潟のラーメン店紹介サイト「新潟ラーメン.com」管理人の雑記です。
主に更新通知がメインとなりますが、温泉、登山、自作ラーメン等についても掲載していきます。
お気付きの点等ありましたが、コメント等で随時ご連絡下さい。
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新潟ラーメン食べ歩き
初心者の為の新潟登山情報
新たに新ブログ「新潟ラーメン食べ歩き」を作りました！
今回はワードプレスを用い作りました。
ワードプレスはメインサイトの新潟ラーメン.comの旧バージョンからの載せ替えの時に、使うか迷ったのですが、各ページのURL等を元のまま載せ替える自信がなかったので、断念していました。
ただ、そうした中、ここ数年ライターとして「みんなのごはん」「メシ通」に寄稿する中、そちらではより深く、また、見た目もインパクトある記事を書く様に心がけており、そうした事を旧ブログでは表現出来ていなかった事が気になっていました。
そして、「みんなのごはん」「メシ通」への寄稿が終了する事なり、そこで得た経験を今後は自分のブログに向けていく事にしました。
そういう経緯もあり、今までのブログでは表現できなかった事を新しいブログにぶつけていきたいと思います！
弥彦山にあるロープウェイにのった先にある展望レストラン
ここでは、日本海に沈む夕日と佐渡をイメージした日本海夕日ラーメンを楽しめます。
あっさり塩味のスープにシンプルな中華麺。
レモンやバターで味変も可！
山頂のパノラマタワーからは絶景が満喫出来ます！
新潟市中央区のラーチャン家
背脂煮干しラーメン
煮干し醤油スープに背脂がかかりコッテリな一品。
そして麺はガッシリ食感の多加水太麺です。
タマネギ、岩のりがのっていたりと、燕三条系背脂ラーメン的な仕上がりとなっています。
とても美味しかったです。
そして定番の「ラーチャン」
あっさり煮干しスープで細麺なラーメンと、こってりで濃い目な仕上がりのチャーハンの組み合わせは最高です！
