燕系背脂醤油ラーメン発祥のお店「杭州飯店」

燕市の「杭州飯店」

こちらのお店はラーメンフリークの間で認知度の高い「燕系背脂ラーメン」の発祥のお店として知られています。

看板メニューの中華そば

たっぷりの背脂と極太麺の迫力がハンパではありません。

味の方も出汁感や醤油の風味、背脂のコク、麺の歯ごたえなど、クオリティの高さが光ります。

詳しくは以下のリンクを参照して下さい

先代店主にインタビューした際の記事もあり、両方の記事からリンクを辿って行けます

杭州飯店のお店紹介記事

杭州飯店についてのブログ記事