有名サイトのヤキニクエストとか、そんな崇高なものではありません。ただ、よさげな肉を食する時に素敵な女性がいたら？そんなノリです。
そんな結成を祝しＳ部長がお気に入りの店として訪れたのが静龍苑（江東区森下）。
「とにかくタン塩がいい」とのこと。
今回は若くして社経営（制作系と人材派遣系）している女性二人を招いてスタート。
もしかしたら、適当にお誘いするよりも、変なクラブ活動にした方が、参加しやすいのかもしれないですね。
肉屋さんにも得意不得意があるか？と思いますが、いろんなサイトでも賞賛されているのがタン塩。ほどよい肉厚。やや味付けかもしれませんが、
「いままで食べていたのはタン塩じゃない」
と思える美味さです。
Ｓ部長は肉のなかでも「タン塩」愛。店はそれが基準だと言い切ります。
焼肉スタイルで僕が必ず聞くのは焼き加減の趣味。
「皆さんは何派？」
「は？」というのが定石でして。ま、肉焼くときにそんな言い方はしないですね。
「レア派？」っていえばめんどくさくないでしょうか。
僕は肉によって変わるのは当然ですが、基本「ミディアム・レア」が好みでして。
女性二人はそろって「レア派」。
Ｓ部長は「激レア派」。
そこでの発言でしたが、
「肉は焼いたつもりで食え」が信条だそうで。
なんだそれ？なんですが、確かにその方が肉のクオリティは高いかもですね。
（後日、漬け込むというやや残念な肉を無理やり？美味くもっていく素晴らしさも
提案します）
肉の楽しみ方はレアというか生。と露骨に繋げないが、活字にするとまたエロ方向へと
話題が広がるＳ部長。
なかなか彼の素晴らしさを描けない僕ですが、何度かトライしたいと思います。
静龍苑はタン塩とありますが、ロースもポテンシャル高いですよ。
仕入れのコンディションもあるかもしれませんが…。
店員さんの態度っていうの、あまり書くのはどうか？と思うのですが、
なんたってＳ部長ですから…所謂「なじみ」なので、ノーストレスですね。
とはいえ、何かイチゲンさんでいったとしてもそんなにかわらないような。
オーダーも希少系は最初オーダーのみとか、ルールにのっとった形で。
ま、どMな態度で食べるのが好きという方に、そんな店も取り上げたいと思います。
ま、遠方の方でも一度は覗いてみて損なしでは。
ピアノ作品集（エリック・サティ） 高橋悠司
エリック・サティはきっと多くの方が耳にしていると思います。
未だ僕のピアノ練習曲であります。
「これなら弾ける」
と思いきや、音符を並べることと演奏することの違いを教えてもらえる？
ありがたさ…。
映画、ＣＭ、ＢＧＭといえば、サティ。でもそれはごく一部で。あまり知られてない曲 は難解なの多いんですけどね。
それはいいとして。
よく知られているのは「三つのジムノペディ」「三つのグノシュンヌ」「ジュ・テ・ヴュ」あたりでしょう。
僕はジムノペディの三番が大好きでして。一般的に聴かれているのは一番ですけどね。
この曲はピアノソロではなく、様々な楽器やアンサンブルで取り上げられています。
「グノシエンヌ」は北野たけし監督映画処女作「その男、凶暴につき」でメインテーマとして使われていましたね。
たけし監督は「ただただ歩くシーン」へのこだわり発言がありましたが、そのテンポ感と怪しい雰囲気に一役かっていました。その他劇中も結構使われていたような…。
「ジムノペティ」や「ジュテビュ」も、本当に常時扱われている印象です。
これら共通なのは煮詰めに煮詰めて、無駄をそぎ落とす。
なんだか平坦な演奏なのにエモーショナルな旋律でしょう。
サティはよくドビッシーと比較されているようですが、きっとＰＯＰな音楽をメインに聴いている人にはサティの方が入りやすいかと
（ドビッシーの月光 いいですよ）。
残念ながらサティさんは故人ですので、ご本人の演奏は聞けませんが、そうなると演奏家ということになります。
演奏家で代表格はアルド・チッコリーニという感じです。
あるいはビル・クエストだとかパスカル・ロジェも入手しやすいかと思います。
日本人では高橋悠司さんでしょうか？
僕自身、高橋さんのＣＤを上げましたが、多分「よけいなタメとかダイナミクスはいらない」と思われて演奏されているかと思います。
その感じが一番な気がしますね。
どんな趣味、活動にも規範とする方との出会いはとてもいいものです。僕の場合、音楽では最高！という感じではないにせよ、とてもいい出会いに恵まれていました。一方、グルメというか、食べ歩きという世界ではなかなかそういった同士…といえば大げさですが、自分自身もそこまで入れ込んで？ないなかで…同じエネルギーいや、それ以上をもった人が仕事関係で出会いました。その人物を端的にいうと
「スケベでどＳな部長」
ということになりますが、やや長いので、Ｓ部長とします。
Ｓ部長と食べ歩くきっかけになったのが
「肉談義」
こうやって活字で見るとエロな雰囲気ですが、そうでありません。
どこの店が最高にいいか？というお互いのカードの見せ合いでした。
僕と似ているのが「見せ合い・話し合い」で終わらない、互いに負けず嫌いなのか
「じゃ互いに連れ歩く」ということになりまして。
まずは僕の推薦で浅草「本とさや」に行くことになりした。Ｓ部長曰く「メジャーすぎて？行ったことが
ない」とのこと。
てっきりサシかと思いきや、Ｓ部長から「男二人ってどうよ」っていうことになり、Ｓ部長即効で女性二人を連れて来ました。それもなかなかの美人。しかも酒飲み。狭いテーブルでしたが、厚切りカルビを堪能しました。
後日、Ｓ部長から「じゃ後攻ってことで」というわけで、銀座の「グレープ・ガンボ」を訪問しました。
今回は僕の後輩の女性とその友達という感じで。
グレープガンボ、初訪問でしたが、やや敷居が高いイメージでしたが、リーマンでも行けるコストとボリューミーな肉、そしてサイドメニューのうまさ、特にメキャベツのフリットが気に入りましたが、いい店ですね。
シーズンにはいいアスパラもばっちりなようで。
雰囲気もほどよく、品のよさげな人たちの会話もありな感じです。
基本ワインの店なのですが、後輩の趣味を聞いて、的確な銘柄をチョイスするＳ部長。話はすっかり
「ちがう肉話」
になりつつ、それがまるでベタついていない。
「ベタついてない猥談ってあるんだ」
ワイン２本くらいあけたところで、Ｓ部長の輪ゴムによるマジックショー？
がはじまり、すっかり後輩ノックアウトされてましたね…。
そんなＳ部長と「肉研究会」を結成することになりました。
写メなくてすみません。