久しぶりに、ビーフシチュー

寒くなってきたので、ビーフシチューにしようと思った。

しかし、先日、圧力鍋が壊れてしまった。

メーカーに連絡したら、修理します！とのことで、

圧力鍋の蓋は、今、修理のため、メーカーにいっている。

ということは、圧力をかけられない・・・・・！

でも、どうしても、ビーフシチューが食べたくて、

早めに、煮込みを開始して、

４時間程、煮込んで出来上がった。

有り合わせ野菜と生ハムのサラダ

マグロの切り落とし

などをいただき、ワインは？

本来なら、「赤」と行きたいところだが、夏からずーっと飲んできた白ワイン。

そのすっきり感に、はまってしまっていて、

また今日、新たに白を購入してしまった・・・

今日飲んだ白ワイン

イタリア　トスカーナ　　レオナルド　ビアンコ

冷やして、冷やして味わう。

フルーティーな香り、すっきり、辛口で、お口の中をさわやかにしてくれる。

ちょっと、濃いめのお料理には良く合います。

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秋の風景

イタリア、ピエモンテ

ネッピオーロ（ぶどうの品種）の畑

（以前行った時の写真）

ぶどう、ネッピオーロ

このぶどうはイタリア赤ワイン、

あの有名なバローロや、バルバレスコの原料となる。

秋晴れの１日

今日は良い天気、空気もさわやか。

久しぶりに、

三井アウトレット　パークに出かけてきた。。

平日の火曜日だから、空いていると思っていたが、

思いのほか、混んでいた。

決めたお店だけ、３店ほどで、買い物し、早々に引き揚げてきた。

帰り、マンションの入口で迎えてくれたお花。

コリウスとブルーサルビア

柔らかな陽ざしが当たっていて、気持ちがが安らぐ。

コリウス

シソ科　コリウス属。　葉にも、特徴がある。

ブルーサルビア

同じくシソ科サルビア属。

ラベンダーや、セージに良く似ている。

青い花を咲かせる、

同じサルビア属の　サルビア　グァラニチカに対して、

これは、サルビア　ファリナセアとも呼ばれている　

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昨日の夕食メニュー

ホタテとしいたけのバター焼き、シークヮーサー添え。

これは抜群！でした。

カレイの煮つけ　しょうがを効かせて。

有り合わせ野菜のサラダ

レタス、きゅうり、ラデッシュ、ミニトマト、リンゴ・・・

夜のとばりがおりるころ、いちだんと虫の声が響いてくる。

物悲しいような虫の声に

日、１日と、秋の深まりを感じる今日この頃・・・。

明日も良い日でありますように。

初、里芋

県内産の里芋を発見！

ここ、埼玉県狭山市は里芋の産地。

都内からこの地に転居してきて、まず、感じたことは

お茶畑、里芋畑、桑畑が多いことだった。

この地に住んで、26年程になるが、もう、今、桑畑はない。

お茶畑と里芋畑は健在。

そのなかでも、この地の里芋は本当においしい。

つぶが大きく皮が薄く、ふっくらおいしい。

そんな里芋が、スーパーにお目見えした。

季節は秋！

これはもう、けんちん汁にしようと思い立つ。

しかし、結局、けんちん汁というより、豚汁になってしまった。

豚肉、里芋、牛蒡、にんじん、しいたけ、こんにゃく、とうふ、長ネギ・・・

みそ味の豚汁は野菜たっぷりでおいしかったぁ！

ブリカマの塩焼き

お気に入り、シークヮーサー添え

トロカツオ

カイワレ大根、しょうが、

シークヮーサーで作ったポン酢でいただいた。

秋の味覚、大満足！！

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小学校ではまだまだ、ヘチマがたくさんできていた。

花もたくさん咲いている。

道端にはヒメジョオンが咲いていた。

小さな蝶が花から、花へと往きかっていました。

金木犀

先日（9／30）、西条市にお住いのmikkunさんのブログで、

金木犀が咲いて良い香りがしているとの記事に出会いました。

その日、こちら、埼玉ではまだ、開花しておらず・・・

開花の地域の差は、どのくらいあるのかしら？と思っていたら、

今朝、散歩に出ると、良い香りが・・・・・

ふとみると、金木犀が咲いていました。

昨日は気がつかなかったし、香りもしていなかった。

昨日、こちらは夏のような暖かさだったから、一気に咲いたのでしょうか・・・

そうしてみると、

西条市と狭山市の誤差は２日間でした。

桜や、お野菜（山菜）はもう少し誤差が長かった気がします。

とにかく、良い香りで気持ち良いです。

ただし、北側の木はまだ、少ししか咲いていないようです。

陽当たりも関係あるようです。

秋の気配も深まってきました。

赤い実をつけた木の葉もすこし、色づいてきています。

何の木かな？

これ、もしかしたら、「はなみずき」の実なのでしょうか？

春の姿を思い出せないが、そんな気がする。

ハツユキカズラも、何となく秋の気配・・・

なつかしい雑草があった。

昔、「カヤツリグサ」などといい、、三角形の茎を縦に割いて、

蚊帳をつっているような形にして遊んだ記憶があります。

最近、見かけなくなっていたが、今日、マンションの入り口で発見！！

正式名称は・・・？

「カヤツリグサ」で良いようです。

８月～１０月に咲くとのこと。

日、一日と、気温が下がり、日も短くなっていく。

秋の夜長は、お酒が恋しくなりますね・・・。

秋刀魚の山椒煮

昨日は終日外出しており、ブログ更新はできませんでした。

しかも、今日はＰＣの調子がイマイチ・・なのです。

すぐ、フリーズしちゃいます。

ＰＣのご機嫌を伺いながら、おそる、おそる・・・・

というわけで、１昨日の夕食です・・・・・。

友人から、電話があって、北海道から「秋刀魚」が届いたので～とのこと。

ありがたく、いただいて、最近、塩焼きでいただいたばかりなので、

山椒の実と煮つけることにした。

秋刀魚をぶつ切りにして、お酒、お醤油、お酢、山椒の実で煮汁がなくなるまで

煮つけた。やわらかくするため、お酢をいれたので、お水は使わなかった。

見た目はちょっと、濃そうにみえるが、お味はなかなかおいしく煮あがりました。

お酢が効いてやわらかい。山椒の香りも食欲を増してくれました。

揚げ出し豆腐と小エビの出汁煮

お豆腐の水気をきって、片栗粉をまぶして揚げて、

小エビと一緒にお出汁で煮る。

三つ葉を散らして出来上がり。

片栗粉のとろみが程よくついて、あん状態になり、

秋に似合うひと品になった。

有り合わせ野菜と、果物のサラダ

レタス、きゅうり、バナナ、リンゴ、ナシをマヨネーズで和えただけ。

サラダといっても、デザート感覚でいただいて満足。

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今朝はクリニックの定期検診日。

クリニックの庭では

前回見たオリーブの木がいちだんと、大きな実をつけていました。

次回は１２月で良いとのこと。

ずーと、元気で過ごしたいな……。

何とかＰＣのご機嫌は保たれたようです。