昨日は終日外出しており、ブログ更新はできませんでした。
しかも、今日はＰＣの調子がイマイチ・・なのです。
すぐ、フリーズしちゃいます。
ＰＣのご機嫌を伺いながら、おそる、おそる・・・・
というわけで、１昨日の夕食です・・・・・。
友人から、電話があって、北海道から「秋刀魚」が届いたので～とのこと。
ありがたく、いただいて、最近、塩焼きでいただいたばかりなので、
山椒の実と煮つけることにした。
秋刀魚をぶつ切りにして、お酒、お醤油、お酢、山椒の実で煮汁がなくなるまで
煮つけた。やわらかくするため、お酢をいれたので、お水は使わなかった。
見た目はちょっと、濃そうにみえるが、お味はなかなかおいしく煮あがりました。
お酢が効いてやわらかい。山椒の香りも食欲を増してくれました。
揚げ出し豆腐と小エビの出汁煮
お豆腐の水気をきって、片栗粉をまぶして揚げて、
小エビと一緒にお出汁で煮る。
三つ葉を散らして出来上がり。
片栗粉のとろみが程よくついて、あん状態になり、
秋に似合うひと品になった。
有り合わせ野菜と、果物のサラダ
レタス、きゅうり、バナナ、リンゴ、ナシをマヨネーズで和えただけ。
サラダといっても、デザート感覚でいただいて満足。
☆☆☆☆☆
今朝はクリニックの定期検診日。
クリニックの庭では
前回見たオリーブの木がいちだんと、大きな実をつけていました。
次回は１２月で良いとのこと。
ずーと、元気で過ごしたいな……。
何とかＰＣのご機嫌は保たれたようです。