ルコウソウ

こんにちは～☆

今日はお花から行きますね

いつも、買い物に行くスーパーへ向かう道に

ヤマイモのつるみたいなところに、赤くて、小さな細長い花が

咲いていました。

「マルバルコウソウ」というそうです。

ヒルガオ科ルコウソウ属の植物で

「ルコウソウ」　「ハゴロモルコウソウ」　「マルバルコウソウ」にわけられます。

これは「マルバルコウソウ」のようです。

葉の形が違います。

「マルバルコウソウ」はヤマイモの葉に似ていますが、

他の２つは切れ込みの深いコスモスや春菊のような形をしています。

花の形も「ルコウソウ」は５角形の花を咲かせるそうです。

他の２つは園芸品種として出回っていますが、

「マルバルコウソウ」は野生化して、今、色々な場所で赤い花をつけています。

野生化されて、あちこちで、つるが伸びて咲いている「マルバルコウソウ」

咲き終わった後には小さな実もついていました。

その足でスーパーに行き、目にとまったのは「ブリカマ」です。

即、「ブリ大根」と思い、決定

ブリカマ大根　　と

チーズときゅうりウを入れたチクワ。

わさび漬けをたっぷり塗っていただこう。

と、タコブツ

昨夜の夕食でした。

時間が合わずに、私は先にいただき、夫は９時過ぎから～

遅い夕食になってしまいました。

生シークヮーサー発見！

昨日、以前会社帰りに、良くお買いものしていた小手指（こてさし）へ

久しぶりに出かけてみた。

何故かというと、２～３年前にそこの八百屋さんとスーパーで、

シークヮーサーを売っていたことがあったから。

しかーし、スーパーは名前が変わってしまっていた。

八百屋さんは昔のままだったが、スダチとカボスだけ、シークヮーサーはない・・・

大手スーパーもあるので、のぞいてみたが、やはりない。

あきらめて、帰りがけに、もう１軒のスーパーによってみると、

なんと、入り口にたくさんのシークヮーサーがありました。

思わず、「やったぁ！」などと声をあげてしまいました。

しかも、沖縄並みのお値段で…ゲットしました。

これで、￥360　でーす

ニコニコ顔の私は隣のお魚のスーパーで、太刀魚と秋刀魚を購入。

シークヮーサーでいただくことに決めていました。

そこのお店は、以前、山椒の実を購入したところと、同じ店。

買い物」していて、急に、山椒の実を冷凍してあったことを思い出し、

牛肉の佃煮をつくることにした。

牛肉の切り落とし、しょうが、山椒の実を、お酒、みりん、醤油でグツグツ煮てできあがり。

まだ、ベランダに残っていた、山椒の葉を飾ってみた。

おいしく仕上がり、ご飯がすすみましたこと！

シークヮーサー・・・

見た目はこんな感じですが、香りがすごく、フルーティーで、お味もマイルド！

あのお店に、ずーっとおいてくれているとうれしいナ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　☆　☆

今日のお花は胡蝶蘭です

ベコニアの種類

さて、これは何の花でしょうか？

大輪ですね。

一見、バラや、カーネーションのように見えませんか？

実はこれ、球根ベコニアです。

球根ベコニアには2通りの種類、ハンギングタイプとスタンドタイプ

があるそうです。

垂れ下がるものと、直立するもの。

最初の写真はハンギングタイプ

以下のの２つはスタンドタイプです。

ベコニア　　シュウカイドウ科ベコニア属

球根ベコニアは園芸品種とのことです。

とても、豪華な花を咲かせます。

次はおなじみのベコニア

普通のベコニアも、大群だと圧巻です。

色違いも素敵！

今日はベコニアのお話でした。

また、明日～♪

手作りマヨネーズのサラスパ

土曜日だというのに１人ごはん・・・・

1人のときはワンプレートで済ますことが多い。

簡単に「サラスパ」！と思いついた。

でも、でも、マヨネーズがなぁ…・オイルがサラダオイルだしなぁ・・・！

と考えていたら、ひらめいた。

オリーブオイルで、マヨネーズをつくろう。

案外簡単にできる。

卵黄、お酢、塩、コショウ、レモン汁少々、オリーブオイル。

最初に、卵黄（１個）と、お酢（控えめ大さじ1）塩、コショウ、マスタード少々を入れ、

ひたすら、泡立て器で、撹拌！電動があると、簡単らしいが、

泡立て器でシャカシャカしていると、手作り感が増す気がする。

中身が分離せず、まとまってきたら、

少しずつオリーブオイルを入れて、また、シャカシャカ。

これを何回も、繰り返す。

オイルは150～180ccくらい位だったと思う（計っていない・・・）

固まってきたところで、最後にレモン汁を数滴たらす。

そこで、またシャカシャカ・・

これで完成！

少しまとまってきたので、

オイルを少しずつ入れてシャカシャカと、またオイルを入れてまた、シャカシャカ・・

これを何回も繰り返す。

今日のサラスパはフルーティーに！

レタス、玉ねぎ、きゅうり、そして～リンゴ、ミニトマトをいれた。

茹でたパスタを冷やして、出来立てマヨネーズで和える。

手作りマヨネーズのサラスパ完成！

１人ごはんのワンプレート・・・

やはり、パスタにはオリーブオイル・・・香りが違う。

楽しく、おいしくいただきました。

秋のコスモスはいよいよ、花盛りを迎えてきたが、

園芸店で「ウインターコスモス」なるものを発見！

冬に、咲いてくれるという。

最初は品種改良なのかと思ったが、

これはコスモスに似ている花だが、コスモスとは別物だそう。

キク科センダングサ属、別名「ビデンス」

花の種類が多すぎて混乱してしまった。

そういえば名前の分からなかった花の名前がわかりました。

８月２日にアップした下の花。

「イエローエンジェル」「マーガレットコスモス」「ユリオプスデージー」

等と、よばれているということでした。

きょーちさんのおっしゃっていた通りでしたよ！

花期は長いそうです。

コスモスの項目を見ていて気が付きました。

ありがとうございました。

ひとつ、すっきりしたところで、今日はこの辺で～

運動会日和

天高く馬肥ゆる候・・・・

今日は朝から良い天気、天が高く澄み切っている。

隣の小学校から子供たちの歓声がきこえてくる。

そう！

今日は運動会。

今はもう、自分や仲間たちの子供たちは成人して、応援する子はいないのだが、

あのすこし、甲高い子ども達の歓声は、心にひびいてくる。

きっと、未来を担ってくれることだろう。

そういえば、昨晩は一段と虫の声の大合唱がきこえてきていた。

台風以来、ようやく秋に突入したようだ。

昨夜の食卓は

カジキマグロのソティ

簡単に、塩コショウして、ソティし、レモンでいただく。

ピクルス添えた。

どうしても、刺身が食べたいという夫のために買ってきた盛り合わせ。

レタス、クリームチーズ、、プチトマト、ちりめんじゃこの和風サラダ

味付けはめんつゆ、お酢、オリーブオイル

小ねぎをちらした。

絹揚げを焼いて、しょうが、小ねぎをのせていただく。

夕方、いつもの時間に、買い物に出て、暮れなずむ空に出会った。

やはり、日が短くなっていることに気づき、秋を感じた。

巾着田の彼岸花

今年はまだでかけてないので、以前の写真。

いつも、混んでいるので朝早い時間に撮った。

朝もやの中の彼岸花

また、近々行きたいと思っている。