季節の変わり目

昨日の天気、

朝のうちは台風一過の良い天気だったはずが・・・

午後からくずれ初め、雨が降ってきた。

気温も低く、いよいよ、秋の到来と思われる。

一夜明けた今日も、肌寒いほどだ。

くしくも、今日は秋分の日。

季節の移り変わりも、結局、カレンダー通りということらしい。

昨日のメニュー

昨日作ったバジルペーストで、

タラのムニエル、ジェノベーゼソース添えにしてみた。

やはり、摘みたてバジルは香りが良い。

余ったバジルペーストは小分けして、冷凍保存をした。

これで、しばらく楽しめそうだ。

セロリとにんじんののピクルスを添えていただいた。

つぎに、豚ひれのソティ

軽く塩コショウを振って焼いただけ。

生シークヮーサーをしぼってかけて・・・

とても、おいしかった。

これで、とうとうお気に入りの生シークヮーサーが終わってしまった・・・・

マグロとアボガドの和風サラダ

マグロ、レモン汁をかけたアボガドをわさび醤油につけて、

カイワレ大根と一緒に盛り付け、のり、胡麻を振る。

和風なサラダになった。

好みで、オリーブオイルをかけても良し。

ワインは結局、また冷やした白に落ち着いた。

定番　イタリア白ワイン　コルヴォ　ビアンコ

そろそろ、赤が恋しくなってきた・・・・

また、今日から３連休、ゆったり過ごそうと思う。

県内のコスモス畑

台風１５号

久しぶりに、関東地方でも、荒れ狂った台風１５号

交通機関はかなり運休し、たいへんだったようですが、

台風の速度が速かったせいもあって、大した被害もなく過ぎました。

ただ、朝、外へ出てみると、

欅のかなり大きな枝がちぎれて、あちこちに散乱していました。

このマンションにはかなり多くの欅の木があるので、

お掃除がたいへんだなぁと思いました。

管理会社の方、ご苦労様です。

そして、今朝は一転して、台風一過の良い天気です。

朝、ウチのベランダから遠く富士山が望めました。

朝一番で見た富士山

コンパクトデジカメではこれが限界・・・

これからの季節、

雪をかぶった富士山や、朝焼け、夕焼けの富士山はもっと、きれいです。

次回は夫のデジイチで挑戦してみます。

そして、いつの間にか曇り空になり、今は雲しか見えません。

その台風はウチのベランダのハーブを少し引きちぎりました。

ついでだから、ジェノベーゼをつくろうと、収穫。

少し触れただけで良い香りを放ちます。

今から作ります。

今朝、見た野草

「イヌタデ」

子供のころ、なぜか「おこわぐさ」と呼んでいたのです。

おままごとでこの花をポロポロとはずして、葉っぱのお皿にのせて、

よく遊んだ記憶がよみがえります。

田舎の方言で「赤飯」のことを「おこわ」といっていたこともあって、

花の色が赤飯に似ているので、「おこわぐさ」と呼んでいたのだと思います。

当時、赤飯はもてなし料理でしたから、おままごとでも、良く登場したのでしょうね。

今、その地方で、この植物をそう呼んでいるかどうかはわかりません。

自分だけでそう思い込んでいただけかもしれません。

この花を見て、妙に、子供のころをなつかしく思い出しました。

また・・・・台風！

１昨日まで、イヤになるほど、暑かった。

１夜明けた昨日は台風の影響か雨・・・。しかも、涼しい。むしろ、寒いくらい。

年を重ねると、気温の差になかなかついていけないらしい。

半袖では過ごせなくて、上に長袖を着て、しかも、靴下もはいた。

そして、今日、台風はこちらに向かってやってくるという。

外は雨！風も強くなってくるのだろうか？

今年の気候は全般的に変！

地震、津波、竜巻、台風、洪水、土砂崩れ・・・・・

被害も未曽有！

天の神様は何を怒っていらっしゃるのでしょう？

もう、ご機嫌を直してください。お願いします。

ただ、ただ、被害の出ないよう祈るのみです。

昨日は涼しかったし、めずらしく家族３人がそろったので、

すき焼きを囲みました。

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以前、山から持ってきた

苔、シダ、名前の知らないつる性植物を

鉢にいれておいたのですが、どうやら、根付いたようです。

そして、

台風の朝、何回目かの小花を咲かせたミニバラ

さて、

こんな日には読書でもして、家にこもることにしよう。

秋に向けて

夏の終わりの旅と、再びぶり返した猛暑で、

バテ気味な状況を、脱出するべく

ここのところ、、毎日スタミナメニューをつくっている。

今日は「餃子」

しょうが、にんにくをたっぷり入れて、野菜多めの「餃子」

焦げ目をつけて焼いた。

お酢と、お醤油、ラー油でいただいた。

タコブツ

バナナ、きゅうり、レーズンのサラダ

久しぶりに登場！

かぼちゃの煮物

こんな食卓になりました。

おいしくいただいたのだが、、あまりの眠さで、ダウン。

まだまだ、疲れがとれなくなっているようです。

秋を迎える準備はもう、できあがっているのだが、

暑さだけが残っている・・・

明日は涼しくなっていると信じたい。

青い花２点

ホタルブクロのように咲いている花の名前は

「イワシャジン」・・・・・

そしてりんどう

青い花は秋のイメージ。

ゴーヤチャンプル

沖縄で購入してきたランチョンミート。

手頃な大きさで、使いやすい。

このランチョンミートで、ゴーヤチャンプルを作った。

味付けは・・・・沖縄産のハーブが効いたチャンプルの素。

近くのスーパーで売っているのはＳＰＡＭ

コンビーフのような缶に入っているが、量が多すぎるし、塩味が強い。

この、ランチョンミートは小容量で、ちょうど、良い。

お味もＳＰＡＭにくらべると、減塩で、おいしい。

本場物で作ったチャンプルーは美味で満足！

夏バテ気味を解消しようと、豚キムチもつくり、

秋の味覚「生サンマ」

生シークヮーサーを添えた。

トマト、バジル、モッツァレラのサラダ

夏バテ解消のメニュー

しかし、夏バテはなかなか、回復してくれない。

夜中に暑くて目をさまし、エアコンをいれた。

９月半ばを過ぎた、暑い１日となりました。

そして、今日は大輪のダリアに出会った

色も美しい。

暑さ、寒さも彼岸まで・・・

あとわずか、待ち遠しい！