くいものBar The Twisted Wheel-都留ツイステッドホイール- -6ページ目
本日、紹介するのは
「ホワイトホース ゴールドエディション１８９０」
-White Horse Gold Edition 1890-
原産国 スコットランド
度数 43%
ブレンデッド・ウイスキー
お薦め度★★★☆☆
■The White Horse Cellar
ホワイトホースを語るときに忘れてはいけないのが、ブランド名（社名）の元ネタである
「ザ・ホワイトホース・セラー」（白馬亭）
ロンドンとエジンバラを結ぶ乗り合い馬車の乗降地であるキャノンゲート街にあった、スコットランド独立を願う市民が集まった宿も兼ねた酒場です。
１７４５年のジャコバイトの反乱の時にはジャコバイト軍がエジンバラに進攻の際に、常宿としたのがこの白馬亭だったそうです。
その白馬亭には多くのエジンバラ市民が集まり、自由と独立の願い興奮のるつぼと化したようです。
アイルランドとスコットランドは元々、イングランドとの根深い対立意識が強いこともあってジャコバイトを支援する勢力があったようです。
（特にスコットランドのハイランド地方）
ホワイトホース製品に必ず入っている中央上部の白馬のマークには設立１７４２年と書かれています。
（ホワイトホース（ウイスキー）は１８９０年発売）
このマークは１７４２年開業の白馬亭の看板を、独占的にウイスキーを納品していたピーター・マッキー氏がそのまま商品名にして発売したことに由来します。
白馬亭の客には慣れ親しんだウイスキーだったはずです。
白馬亭の看板（名前）を、商品名（社名）にするとは、さすがピーター・マッキー氏です。
「白馬亭」が歴史的にも重要な酒場で、スコットランド人にとっては「自由と独立の象徴的存在」でもあったから当然大ヒットとなりました。
１８９０年にこういうプロモーションのアイディアを持っていたのは、やはり天才的です。
■世界初のスクリューキャップのウイスキー
現在は主流となったブレンデッド・ウイスキーのスクリュー・キャップ。
１９２６年にホワイト・ホースはそれまでのコルク栓に代わって、初めてスクリュー・キャップを採用したウイスキーを販売しました。
ワインでも最近スクリューキャップ・ボトルが増え始めましたが、スクリューキャップ自体の歴史が実はまだまだ浅く、何十年、１００年以上耐用年数があるのか解っていないために、未だにコルク栓が多いそうです。
ともあれ、最新の技術を先見の明で導入してしまうピーター・マッキー氏は経営者として天才的と言えます。
■中国人セレブリティー向けに復刻
今回紹介している「ホワイトホース ゴールドエディション１８９０」は、日本ではなく中国の２０１４年の午とし（馬年）に併せて発売されたものになります。
金で馬という中国人が喜ぶ組み合わせです。
中国で馬は活力と成功の象徴だそうです。
そこで、いつものブレンドではなく１８９０年の発売当時の香りと味に近づけるためにラガヴーリンやハイランドのモルト原酒をたっぷりとブレンドしたそうです。
中国市場への販路拡大を狙ったプロモーションも兼ねた商品なので、コストパフォーマンスが非常に高いブレンドです。
日本ではＮＨＫ朝の連続テレビ小説（朝ドラ）「マッサン」が放送となったのでタイミング良く紹介できました。
※関連ブログ記事はこちら
■香りと味わい
おそらくホワイトホース ゴールドエディション１８９０は、ジャパニーズ・ウイスキー創世記の鳥井関係者、竹鶴関係者が口にした味に近いのかもしれません。
ホワイトホースのブレンドは１９８０年代にラガヴーリンの比率を下げてクレイゲラヒの比率を上げ、スモーキーフレーバーを抑え、日本とアメリカでの販路拡大に成功したそうです。
●香り
明らかにラガヴーリンの比率が上がっているのがわかります。
スモーキーなピート香と潮の香りのヨード香（正露丸のような香り）が核になっています。
ハイランドの華やかなブーケのような香り、爽やかな果実の香り、チョコレートのような甘い香り、森林の香り。
●味わい
ドライでスモーキー、クリーミーなチョコレート、青リンゴのような爽やかな甘さ。
シャープだがなめらかで、最後に若干の塩気でスッキリとした後味。
ホワイトホース １２年もご用意がありますので、是非とも並べて飲み比べてみてください。
ご注文お待ちしております。●くいものBar
The Twisted Wheel
(ツイステッドホイール)
●店主：ノザワタケシ
〒402-0054
山梨県都留市田原3-2-26
(都留文科大学すぐそば)
富士山駅
(旧富士吉田駅)から30分
大月駅から20分
Tel 0554-45-4060
barttw@hotmail.co.jp
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（ＬＩＮＥ ＩＤ ＠ｂａｒｔｔｗ）
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●当店をより深く知って頂く
ためにお酒・グルメ・音楽・
映画など紹介していきます
●店主は映画・音楽
・ファッションや旨いもの
お酒が大好きです
●7インチドーナツ盤専門
ＤＪでもあります
●50's-60's/mod/Skaなど
オーセンティックで
クレイジーな音楽を
でっかい音で聴ける
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パーティーもやっています
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「ツイステッドホイール」■公立法人 都留文科大学■都留市役所■都留市Wikipedia(ウィキペディア)
本日、紹介するのは
「ラガヴーリン １６年」
-Lagavulin 16years old-
原産国 スコットランド
度 数 43%
シングルモルト・ウイスキー（アイラ島）
お薦め度★★★★★
■アイラモルトの巨人
ラガヴーリン蒸留所はウイスキー生産で有名なアイラ島の南岸にあります。
※アイラ島に関しては過去のブログ記事をどうぞ
「Lagavulin」とはゲール語の「Laggan Mhouillin」（谷間の水車小屋）が名前の由来です。
村には今も２つの水車小屋の碾臼の石が現存しているそうです。
蒸留所が面しているラガヴーリン湾を守るように建っているのは、歴史的な遺跡Dunyveg砦です。
数世紀前にスコットランド西岸沿いの海を支配し、敵の侵入を決して許さなかった「島々の王」（ザ・ロード・オブ・ジ・アイルズ）の拠点でした。
砦は、現在では魅力的な名所旧跡として知られています。
映画「天使の分け前」でも出てきました。
■YOUTUBE/The Angels' Share(2012年イギリス・フランス・ベルギー・イタリア合作)
■最古の蒸留所
1742年にアイラ島南岸、ラガヴーリン湾の端に違法の蒸留所が設立されました。
（スコットランド最古の蒸留所のひとつ）
農業や漁業の従事者たちによって、小規模で原始的な「bothies（ボーティー）」で隠れて作られ、そこから本土に密輸されていました。
1816年ジョン・ジョンストンとその家族が所有する2軒の蒸留所が、隣り合って稼動しており、それぞれ、「モルトミル」「ラガヴーリン」と呼ばれていました。
所有者が様々に変わりましたが、1867年までは、ジェームズ・ローガン・マッキー社の下で運営されました。
1878年からピーター・マッキー氏が修行に入り1890年に社長に就任します。
※過去ブログ記事「スピリッツ(ウイスキー)-ホワイトホース 12年-」
現在でもホワイトホースのキーウイスキー（使用原酒）として重要な役割を担っています。
■ウイスキー入門者お断り
５５時間もかけて発酵し、前溜だけでも３０分もかけて蒸留し、最低でも１６年オーク樽（カスク）の中でゆっくりと熟成されたラガヴーリン原酒を使用しています。
（シングルモルトの中でも最長とも言える最低熟成年数です）
全ての工程をゆっくりゆっくりと行い、ゆっくり熟成させるので、アイラモルトの中でも圧倒的な個性が産まれます。
初めて口にする人は「二度と飲まない」となるか「忘れられない格別の味」の両極端に分かれます。
ウイスキーの味を理解できていない入門者の方は、飲んではいけません。
まだ、早すぎます。（美味しさを理解できない）
シングルモルトを飲み続けて行くと、必ず避けては通れない時が来ます。
その時に飲んでみてください。
■ラガヴーリン １６年の香りと味わい
強烈にスモーキーなピート香と鼻を突き抜けるヨード香（正露丸のような香り）。
口の中にねっとりと広がる上品な甘み。
「ラガヴーリンは、ラガヴーリンの味がする」と言われる程の強烈な個性。
長い歴史と熱狂的な愛好家たちを唸らせる高品質からくる自信にあふれたウイスキーです。
●色味
深い琥珀色が熟成年数の長さを表現しています。
●香り
アイラモルト特有の海藻のような香りが強烈、牧草の香り、強烈にスモーキーなピート香
●味わい
ドライなスモーキーな味わいをトロリとした上品な甘さが包み込み、リッチな味わい。
海の潮の塩気とピート香が後味をスッキリとしてくれる。
アイラ島の「静かなる男」は、あなたが「飲みたい」と思う瞬間をわかっていて、あなたが手に取るのを待っているウイスキーです。
ご注文お待ちしております。
■（完全に余談）パズル＆ドラゴンの歴龍シリーズ
なぜかパズドラにアイラモルトのドラゴンが登場します。
製作者の好みでしょうか？
元ネタのシングルモルトウイスキーと並べてみました。
【火の歴龍：アードベッグ】
※アードベッグはこちらから購入できます
【水の歴龍：ボウモア】
※ボウモアはこちらから購入できます
※過去ブログ記事「シングルモルトウイスキー -ボウモア12年-」
【木の歴龍：ラガヴーリン】
※ラガヴーリンはこちらから購入できます
【光の歴龍：ラフロイグ】
※ラフロイグはこちらから購入できます
※過去ブログ記事「シングルモルトウイスキー -ラフロイグ10年-」
【闇の歴龍：カリラ】
※カリラはこちらから購入できます
※過去ブログ記事「シングルモルトウイスキー -カリラ12年-」
こういうウイスキーへの入り方もアリだと思います。
再度、ご注文お待ちしております。●くいものBar
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「ヘーゼルバーン １２年（限定ボトル）」
-Triple Distilled HAZELBURN 12years old-
原産国 スコットランド
度数 43%
シングルモルト・ウイスキー（キャンベルタウン）
お薦め度★★★★☆
■マッサンが修行した蒸留所
ホワイトホース １２年のブログ記事でも書いたように、ニッカウヰスキー創業者である竹鶴政孝氏はスコットランドでの修行（実習）先が決まらず苦労したそうです。
1919年グラスゴー大学、ロイヤル工科大学（現ストラスクライド大学）夏期講習聴講
※この時にカーカンテロフに住む、リタ（役名：エリー）の家に下宿
1919年ロングモーン蒸留所（モルトウイスキー）ボーネス蒸留所（グレーンウイスキー）で各１週間短期実習(「エルギン日記」)
1920年竹鶴政孝とリタ結婚
1920年1月ピーター・マッキー氏が修行先が決まらず困っていた竹鶴氏にキャンベルタウンにある自社傘下のヘーゼルバーン蒸留所での実習許可を出し向かい入れる
※関連ブログ記事
1920年11月竹鶴政孝氏リタを連れて帰国
初めてスコッチウイスキーに関わり、竹鶴氏が衝撃を受けたのはロングモーン蒸留所（スペイサイド）なので、NHK朝の連続テレビ小説（朝ドラ）「マッサン」で登場するスコットランドでの修行先のウイスキー「ハイランド・ケルト １２年」（鴨居英一郎の英国土産）はロングモーンかも知れません。
※こちらから購入できます
※ロングモーンはシーバスリーガルのキーモルト（使用原酒）として有名です
※こちらから購入できます
しかし（ドラマでは描かれていませんが）リタ夫人と駆け落ち同様にキャンベルタウンに移り住み、必死にウイスキーと向き合ったヘーゼルバーン蒸留所での濃密な数ヶ月。
リタ夫人が晩年に「最も平穏で安定した、心安らぐ日々だった」と回想していた日々。
劇中で登場する「ハイランド・ケルト １２年」は違うとしても、マッサンが修行先から持ち帰った「ラベルのないウイスキー」の元ネタはヘーゼルバーンだと個人的にはしておきます
（監修をしたスコッチ文化研究所の土屋 守氏にお聞きしたい）
■世界のウイスキーの首都
キャンベルタウンは最盛期に３４もの蒸留所が存在し「世界のウイスキーの首都」と呼ばれる存在でした。
大西洋に向かう船舶の寄港地として栄え、物資の海上輸送を前提とした場合、北米からの航路の拠点であるキャンベルタウンは、ウイスキーの生産地として好都合の立地でした。
「ローランド・ハイランド・アイラ島」に並ぶ四大スコッチウイスキー名産地の一つとして栄えましたが、品質より量を重視した生産による失敗により、キャンベルタウンのウイスキーは粗悪品と見なされ衰退していきます。
１８８５年から８６年にかけてイギリス中の２００近い蒸留所をつぶさにレポートに書いたアルフレッド・バーナード氏の「The Distillers of United Kingdom」には１８８５年に２１の蒸留所が稼働していたと記されています。
竹鶴政孝氏が３５年後の１９２０年にキャンベルタウンを訪れた時には「数年前まで２０の蒸留所だったが、現在は１４の蒸留所になった」と竹鶴ノートに記載されています。
すでにウイスキー不況の波が訪れていました。
品質を軽視したキャンベルタウンモルトの衰退を肌で感じたからこそ、竹鶴政孝氏が頑なに品質に重きを置いたことは想像できます。
２０１４年現在は３つの蒸留所が稼働しているだけです。
■最大にして究極の蒸留所
キャンベルタウンの失われた蒸溜所の中で、へーゼルバーンは、究極、最大にしてかつ最重要な蒸溜所だったそうです。
（その蒸留所を傘下におさめていたピーター・マッキー氏がいかに凄腕か）
１７世紀には設立されていたとアルフレッド・バーナード氏は記述していますが、正確には不明です。
１９２０年にピーター・マッキー氏が買収するも、１９２５年には操業が停止されてしまいます。
「もしも最良のウイスキーが手に入らないのならば、そのことにカネを費やすのは馬鹿げている」
■現在のヘーゼルバーン
ヘーゼルバーンの広い倉庫は１９８３年まで多くのＤＣＬの蒸溜所が生産するウイスキーの熟成用に有効利用され続けました。
そして、元の蒸溜所の建物もまた研究用の施設として役立てられています。
※ＤＣＬとはディスティラーズ社(Distillers Co.Ltd.)のことで、有力業者6社が結成した組織
現在は、ヘーゼルバーンの複合施設のうち、元の事務所と古い麦芽用納屋がある比較的小規模の施設とヘーゼルバーン・ビジネスパークの一部分のみが残っているそうです。
ブランドとしてはスプリングバンク蒸留所の第三ブランドとして製造されています。
目的はかつては「ウイスキーの首都」とまで言われた、キャンベルタウンモルトの復興です。
※こちらから購入できます
※スプリングバンクはバランタインのキーモルト（使用原酒）として有名です。
※こちらから購入できます
少し残念なのは、ヘーゼルバーン蒸留所の復刻の際に資料の「３基で蒸留」という記述を「３回蒸留」と読み違えてしまい？？３回蒸留しています。
竹鶴ノートには「２回蒸留」（初留１基、再留２基の３基）と記載されていますが、スコッチ文化研究所の見解では竹鶴ノートが正しいはずとしています。
■ヘーゼルバーン １２年の香りと味わい
当時の２回蒸留ではなく、３回蒸留で製造されているため、竹鶴政孝氏が修行していた当時とは香りも味わいも、おそらく全く違うと思います。
当時の未開封ボトルが発見されたら、歴史的な大発見だそうです。そのくらい資料がないようです。
せめてスプリングバンクが間違っている（かもしれない）ことに気づいてくれたら・・・
ともあれノンピート麦芽を使用し、３回蒸留でヘーゼルバーン １２年（限定ボトル）はシェリー樽仕込み１００％使用という贅沢品です。
１９９７年から年１回しか生産せず、全世界限定少量販売です。
（ここでは２０１４年リリース版のテイスティング）
●色味
薄い琥珀色で黄金に輝いています
●香り
青リンゴのような爽やかな香り、苺ジャムのような酸味のある甘い香り、金柑もしくはオレンジマーマレードのような苦味と酸味のある甘い香り、チョコレートのようなビターな甘い香り、ナッツや木の香ばしい香り。
●味わい
バター＆イチゴジャムのような酸味と甘味と塩気。
若干ねっとりとした味わいのあとで、チョコレートとナッツのような苦味と香ばしさ。
最後に潮の香りが抜けていきます。
ローランドの華やかさと、キャンベルタウン特有の潮風を感じさせる芳香。
３回蒸溜のクリアな酒質にシェリーのフレーバーが見事にマッチしたリッチな味わいは、マッサンが修行していた当時とは違う味わいだとしても、かつての「ウイスキーの首都」と言われたキャンベルタウン復興への熱意を感じる素晴らしいウイスキーです。
ご注文お待ちしております。※こちらから購入できます●くいものBar
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「グレン・エルギン １２年」
-GLEN ELGIN 12years old-
原産国 スコットランド
度数 43%
シングルモルト・ウイスキー(スペイサイド)
お薦め度★★★★☆
■スペイサイドに最後に建設された蒸溜所
当店のブログ記事に何度も登場していますが、スペイサイドの位置はこちら。
※スペイサイドの地域は、ここからここまでと厳密に規定されているわけではなく「言葉じたいはスペイ川沿い」という意味ですが、スペイ川沿いではない西はフィンドホーン川、東はデヴェロン川、北はモレー湾、南はグラン・タウン・オン・スペイから東西に延ばした線に囲まれる範囲をスペイサイドと呼びます。
１８８０-９０年代、鉄道の発展とブランデー不足（１８６０年代から８０年代にかけてフランスではフィロキセラによってブドウ畑が壊滅的被害を受けた）による、ウイスキーブームの時に、数多くの蒸留所が、この地域に造られました。
しかし、まだ新しい蒸留所が建設されていた頃から、ウイスキー全体の出荷量は下がり始めていました。
１８９８年にグレン・エルギン蒸留所が建設されたとき、設計者であるチャールズ・ドイグは「グレン・エルギンの後、５０年間はスペイサイドに新しい蒸留所が建設されることはないだろう」と予言したそうです。
（実際には１９６０年にトーモア蒸留所ができるまで６０年以上建設はなかった）
■環境にやさしい蒸留所
グレン・エルギン蒸留所は１９５０年まで、グレンバーン（グレン＝川／バーン＝谷）からの豊富な水源を利用することが出来る立地であったため、蒸留所の一部に水源でタービンを回す施設を建設し、蒸留所で必要な電力は、それでおぎなえていました。
第一次・第二次世界大戦、１９２０年代アメリカの禁酒法時代、世界不況の波など
ウイスキー業界の不況により、次々に蒸留所が閉鎖する中で電力費を削減していたグレン・エルギン蒸留所は生き残っただけでなく、１９３０年にはホワイトホースのキーウイスキーとなり、１９６０年には４基のスチルを増設する発展を成し遂げました。
■隠されていたシングルモルト
「グレン・エルギンは将来的にシングルモルトで栄えていくだろう」
（『モルトウイスキー・コンパニオン』著者マイケル・ジャクソン氏）
「あまりにも長い間隠されていたすばらしいモルト」
（ウイスキー・ジャーナリスト／チャールズ・マクリーン氏）
１９３０年以降ホワイトホースの核となる重要な原酒となってからは、ずっと以前に発売されたシングルモルト１２年のラベルも工場も「ホワイトホース一色」でした。
（そういう意味で隠されていました）
※ホワイトホース１２年の解説はこちら
現在発売されているグレン・エルギン １２年は多くのウイスキーファンの話題となり、マイケル・ジャクソン氏の予言は現実のものとなっています。
■グレン・エルギン１２年の香りと味わい
環境にやさしい水力発電、ミルビュイー・ロッホ（湖）付近の泉の水を仕込み水に利用し、全ての工程が手作業で行われているクラフトワーク・ウイスキーです。
香りも味わいも、とても優しいです。
香りだけでファンになってしまう女性も多い女性・初心者向きのウイスキーです。
●色合い
黄金に輝いています。
●香り
最初に気づくのは、青リンゴのようなフレッシュ感ある爽やかな甘い香り。
そのあとにオレンジのような柑橘系の香りと甘いハチミツとアーモンド、あるいは木の香り。
収穫を目の前にした果樹園の中を歩いているようなイメージ。
●味わい
とにかくスムース。これは気を付けないとスイスイ飲んでしまうと予感。
甘いはちみつのような口当たりと、青りんごとオレンジの果物のような甘味。
甘味、酸味、モルト感、全てがバランスが良い。
ガツンとくるウイスキーを求める人には不向きだが、たまに飲むと感覚がリセットされると思います。
小さな歴史ある蒸溜所が手作業で作った可憐なウイスキー。
その香りだけでも、是非ともお試し下さい。
ご注文お待ちしております。
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■創業者 ピーター・マッキー
「Nothing is impossible」
（不可能なことは何もない）
スコッチ・ウイスキーの歴史上の有名な重要人物です。
天才で誇大妄想家で、次々と生み出される斬新なアイディアと、そのエネルギッシュな働きぶりから「RESTLESS PETER」(休み知らずのピーター)などと呼ばれた、業界の有名人でした。
日本から来た青年「竹鶴政孝」氏は、多くの蒸留所で修行を断られましたが、ピーター・マッキー氏は快く迎え、修行先（へーゼルバーン蒸溜所）の世話をしたそうです。
ラフロイグ蒸留所との確執など、あまり褒められないこともやっていますが、ウイスキー産業への貢献が認められナイトの称号を授与されています。
※こちらから購入できます
アイラ島のラガヴーリン蒸留所のオーナーであった叔父の元で１８７８年から修行し、１８９０年に社長に就任します。
※こちらから購入できます
就任と同時に市場に発表したのが「ホワイトホース」でした。
■３つのキーウイスキー
「もしも最良のウイスキーが手に入らないのならば、そのことにカネを費やすのは馬鹿げている」
ホワイトホースには３０種類以上のウイスキー原酒が使われていると言われています。
その銘柄、種類、比率は当然ながら時代とともに変更されていますが２０１４年現在、下記の３つの蒸留所の原酒はキーウイスキーとして使用されています。
●ラガヴーリン蒸留所（アイラ島）
若き日のピーター・マッキー氏が修行を積んだ蒸留所。
アイラ島の「静かなる男」、ウイスキー好きが必ず通らなくてはならない銘柄…などと表現される世界に確固たる地位を築いています。
19-20世紀のブレンデッドウイスキーブームの時でもシングルモルトウイスキー商品として世界中で販売されていた高品質にして唯一無二の原酒を製造しています。
※こちらから購入できます
※ラガヴーリン蒸溜所の解説はこちら
●クレイゲラヒ(クライゲラキ)蒸留所（スペイサイド）
マッカラン蒸留所のすぐそばにある、ピーター・マッキー氏がホワイトホースの原酒用に１８９１年に建設した蒸溜所ですが、シングルモルト製品も流通しています。
有名な「ハイランダー・イン」はクライゲラヒ村にあります。
※こちらから購入できます
●グレン・エルギン蒸溜所（スペイサイド）
１８９８年に作られた「スペイサイドで最後に作られた蒸溜所」。
（１９６０年にトーモア蒸溜所ができるまで、新しい建設はなかった）
スペイサイドらしいスムースで甘美な果物とハチミツの味わいで華やかな香りです。１９３０年からホワイトホースのキーウイスキーとして使用されています。
※グレン・エルギン１２年の解説はこちら
■ホワイトホース １２年の香りと味わい
アイラモルトのスモーキーフレーバーと奥深い甘みの柱を、スペイサイドモルトの華やかな香りと甘美な味わいが包み込んでいるのがホワイトホースの特徴です。
ホワイトホース １２年はオレンジ色のような濃い琥珀色で、日本人の嗜好に合わせた香りと味わいに仕上がっています。
●香り
アイラモルト特有のヨード香（正露丸のような香り）は、ほとんど感じられません。
それでも、スモーキーでウッディーな香りと南国のフルーツのような甘い香りの奥の方に微かにヨード香がします。
●味わい
アルコールの刺激も少なく、とてもまろやか。
はちみつのような甘味を感じた後に、ナッツのような香ばしさとバニラの味わいが残ります。
アイラモルトのインパクトある特徴を求める人には物足りない味わいですが、この味が嫌いという人はおそらく少ないと思います。
１９０８年から英国王室御用達に指定され、１９２０年当時には、ホワイトホースが日本国内でも販売されていたこと、スコットランドでのピーター・マッキー氏と竹鶴氏の出会いなど考えると、（当時の）ホワイトホースの香りと味わいは、ジャパニーズ・ウイスキー創世記の鳥井信治郎氏と竹鶴政孝氏が目指した香りと味わいなのかもしれません。
※ＮＨＫ朝の連続テレビ小説（朝の連ドラ）「マッサン」では、修行先のシングルモルトウイスキーが登場しています。
高度経済成長期からバブル経済期のウイスキーブームの時に、日本国内で最も売れた輸入スコッチがホワイトホースであったことからも、想像できます。
２０１３年にホワイトホース ゴールド・エディション1890という、発売当時の香りと味わいを忠実に復刻した限定ボトルが海外で発売されました。
※当店に限定入荷（無くなり次第終了）
ジャパニーズ・ウイスキー誕生へ情熱を注ぎ、成し遂げた２人の日本人が（当時は）高価で入手困難だった本場のウイスキーを味わいながら意見を交わしている場面を、思い浮かべながら味わってみてください。
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「サントリー ホワイト 白札復刻版」
-SUNTORY WHITE-
原産国 日本
度 数 40%
ウイスキー
お薦め度★★★☆☆
■頑なに使い続けています
当店のウイスキーハイボールは開業以来、頑なにサントリー ホワイトを使い続けています。
サントリー社がウイスキー復興に一生懸命なのを、ずっと見続けていました。
角ハイボールのプロモーションで１０年以上の苦労の成果がやっと出た時は自分のことのように嬉しく思いました。
それでも角瓶は使っていません。
※こちらから購入できます
理由は、１９２９年に誕生した日本初の国産ウイスキーであるサントリー ホワイトを１人でも多くの人に飲んでいただきたいという気持ちと、ヒストリック(歴史的)なものを大切にしたい店主のエゴです。
今回、１９２９年当時のラベルが復刻され（復刻はラベルのみです）今まで博物館でよだれを垂らして幾度となく見ていたボトルが、当店のバックバーに並ぶことは本当に嬉しく思います。
頑なに使って来て良かった。
■ＣＭ集
朝の連続テレビ小説（朝の連ドラ）「マッサン」でも描かれているようにプロモーションの上手いサントリー社の中でも、７０年代８０年代のサントリー ホワイトＣＭは特に好きです。
■YOUTUBE/1973年サントリーホワイトCM サミー・デイビスJr
アドリブなので様々なVerがあるようです。
■YOUTUBE/1989年サントリーホワイトCM レイ・チャールズ
ＣＤも売れました。いまだに持ってます。
■YOUTUBE/1986年サントリーホワイトCM ロン・カーター
「ウイスキーも、音楽もなかったら、心がグシャグシャになってしまうなぁ」
■YOUTUBE/1985年サントリーホワイトCM ハービー・ハンコック
ロン・カーターとの競演だったそうです。
■YOUTUBE/1988年サントリーホワイトCM 14カラット・ソウル
ＮＹのアカペラグループに山下達郎氏書き下ろし曲を歌わせるというセンスの良さ
川´3`)＜達郎ワールド全開だろ？
琥珀色の時間~THE COLLECTION OF SUNTORY WHISKY CM~
■白札の惨敗
「ピート臭が強く、飲みにくい」
ニッカウヰスキー創業者であり、ＮＨＫ朝の連続ドラマ小説（朝の連ドラ）「マッサン」のモデルである竹鶴政孝氏を工場長に迎え、サントリー創業者の鳥井信治郎氏が新たな事業として挑んだ「国産ウイスキー」。
「醒めよ人! すでに舶来盲信の時代は去れり 酔わずや人 我に國産至高の美酒 サントリーウヰスキーはあり!」
大々的なプロモーションをかけるも、当時はウイスキー熟成期間への出資者たちの理解がなかったり、イミテーションウイスキーの味に慣れてしまった市場のウイスキーの味に対する無理解のために１９２９年に発売された国産第一号ウイスキーは返品の山となります。
オーセンティックなスコッチウイスキーの香りと味わいは市場には受け入れられなかったのです。
それでも鳥井氏と竹鶴氏はめげずに、廉価版である「赤札」（現ＲＥＤ）を販売します。
しかしこれも市場には受け入れられず製造中止となります。
※１９１９年発売の初代トリスは輸入した模造アルコールをワイン樽で熟成させたもの（ドラマの中では「ウィッキー」として登場）なので、ウイスキーではありません。
■不屈の精神
それでも両氏はピートを焚き続け、蒸溜方法を試行錯誤しながら、ひたすらにウイスキーを貯蔵し、原酒を作り続けました。
「今から２０年後（1940-50年代）の日本人になら伝わったかもしれん」
「我々が日本人の舌を鍛え、ウイスキーを定着させるんや」
（ドラマ「マッサン」より）
１９３２年に発売された「サントリーウヰスキー 十年」で手応えを感じ、１９３７年に満を持して発売した「サントリーウヰスキー 十二年」(現 角瓶)で遂に成功を収め、誰もが不可能だと思っていた国産ウイスキーを事業として成立させることに成功しました。
そして、山崎蒸溜所の原酒の熟成が進むことによって、白札も改良が進みピート臭を抑えた日本人好みの香りと味わいにすることで市場に確固たる地位を確立しました。
（参考）1934年北海道余市に大日本果汁株式会社（日果）設立
■サントリー ホワイトの香りと味わい
ヒストリック（歴史的）な銘柄である「サントリー ホワイト」ですが、ここ数年は角ハイボール・ブームと、トリス・エキストラの発売により影の薄い存在となっています。
現在のサントリー ホワイトは、当然ながら１９２９年当時の香りや味わいとは全くの別物になっています。
当時は山崎蒸溜所しかなく、しかもポットスチルも少なかったのでシングルモルト・ウイスキーだったのでしょうか？調べてもそういう記載はないので違うかもしれません。
スコッチ文化研究所の土屋 守氏は
「竹鶴氏が当時考えていた『本格ウイスキー』とは、必ずしも１００％モルトウイスキーで造るのではないという事が竹鶴ノートからわかる」
「寿屋（現サントリー）が出したサントリー白札は『今で言うところの』シングルモルトとは違う」
と語られています。
竹鶴政孝氏が作り上げた味と香りがどんなものだったのか、非常に興味があります。
現在はモルト＆グレーンのブレンデッド・ウイスキーです（復刻版も）。
●香り
「サントリーらしく」ピート香(スモーキーフレーバー)が控えめです。
シェリー樽由来の華やかな香りが強くはありませんが、きちんとします。
●味わい
アルコールの刺激が若干強く感じます。しかし、弱いですが甘みもきちんと感じます。
「日本人の口に合う味」をディフォルメしたような味わいです。
サントリー ホワイトは、ハイボールにすると真価を発揮します。
炭酸によってアルコールの刺激は消えて、そのスッキリとした味わいが強調されます。
炭酸で味わいが消えることもなく、しっかりと芯があり、どんな料理とも相性が良いので是非ともハイボールでお楽しみください。
ご注文お待ちしております。※関連ブログはこちら
■マッサン物語
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The Twisted Wheel
(ツイステッドホイール)
●店主：ノザワタケシ
〒402-0054
山梨県都留市田原3-2-26
(都留文科大学すぐそば)
富士山駅
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大月駅から20分
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「スーパーニッカ」
-Super Nikka-
原産国 日本
度 数 43%
ウイスキー
お薦め度★★★★☆
■スーパーニッカ誕生の背景
NHK朝の連続ドラマシリーズ(朝の連ドラ)「マッサン」第１話の冒頭で登場する「スーパー・エリー」のモデルとなったのが、この「スーパーニッカ」です。
■YOUTUBE
※マッサン第一話はこちら
バグパイプが鳴り響き、靄の立ち込める蒸留施設のポットスチルには、しめ縄。
何度見ても良いなーと感じます。
※竹鶴政孝氏についてはこちら
マッサンとリタ(役名：エリー)の苦難を超え、夢を叶えた４０年。
１９６１年に夫人は亡くなりました。
竹鶴政孝氏はあまりの悲しみのため２日間、自室から出てこなかったそうです。
そんな政孝氏を、もう一度奮い立たせたのはスコットランド人であるリタ夫人との
「ひとりでも多くの日本人に、本物のウイスキーを飲んでもらいたい」
という夢でした。
※参考
１９４５年第二次世界大戦終戦
１９４６年トリスウイスキー発売
（少量のモルトウイスキーを焼酎で割った３級品）
１９６４年東京オリンピック
１９６０年当時の日本のウイスキー市場はアルコール（甲類焼酎）と香料・甘味料・着色料で作られたイミテーションが溢れていました。
（現在でも「発泡酒」「第三のビール」「新ジャンル」というイミテーションビールが溢れています。
メニューに「生中」とだけ表示されている場合の多くは、イミテーションビールです。）
そんな当時の市場に憤りを感じ、亡き妻との夢を果たすために二代目マスターブレンダーである竹鶴威（たけし）氏と共に貯蔵庫に残っている原酒をすべてチェックし、あらゆる組み合わせを試し、その時点で考えられる最上のブレンドを作り上げました。
「ひとりでも多くの日本人に、本物のウイスキーを飲んでもらいたい」
再び立ち上がった政孝氏の「執念の結晶」が、スーパーニッカです。
■幻のウイスキー
１９６２年に満を持して発売されたスーパーニッカでしたが、大卒初任給が１万７千円の時代に３０００円という高価格。
さらに販売本数が１０００本と極少量だったため、市場では幻のウイスキーとささやかれました。
※初代スーパーニッカ
■高度経済成長とウイスキーブーム
ニッカウヰスキーは当時のハイエンド・プレミアム・モデルであるスーパーニッカの発売を期に、息を吹き返します。
１９６４年に日本初のモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしたウイスキー ハイニッカを発売。
※こちらから購入できます
１９６５年には同じく２種のウイスキーをブレンドしたブラックニッカを発売。
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ブラックニッカに描かれている「ローリー卿」は北海道札幌市すすきのの象徴となっています。
高度経済成長の波に乗ったウイスキーブームによって、ニッカウヰスキーは復活し
１９６９年に宮城峡蒸留所（仙台工場）を宮城県宮城郡宮城町（現・宮城県仙台市青葉区）に建設。
この時のエピソードとして、政孝氏が衝動的にその川の水で水割りを作って飲んで感動し、建設地として決定したのですが、あとで地元民に川の名前を聞いて「新川川（ニッカワかわ）」と知って運命的なものを感じたそうです。
■スーパーニッカの香りと味わい
現在発売されているスーパーニッカは３代目となります。
ボトル背面に「Ｓ」の文字がとてもかっこいいです。
２０１３年にウイスキーアワードのジャパニーズ・ブレンデッド・ウイスキー（年数表示なし）部門で最優秀賞を受賞しています。
初代は前述のとおり１０００本しか販売されませんでした。
１９７０年～２００８年まで発売された２代目のスーパーニッカは竹鶴政孝氏もブレンドに関わり、多くの人に愛された日本を代表するブレンドウイスキーでした。
瓶のフォルムも特徴があり、日本でもこれほど素晴らしいウイスキーが生産されているという感動と、コストパフォーマンスの高さから、店主もプライベートで愛飲していたウイスキーです。
※２代目スーパーニッカ
２００１年にアサヒビールの完全子会社化に伴い、ブランドの整理が行わました。
おそらくその影響だと想像しますが、２００９年にスーパーニッカの３代目が発売となりました。
（ボトルやラベルのデザイン変更はありましたが、ブレンド自体の変更は今までなかった）
正直期待していませんでした。
３代目の香りと味わいに比べると、２代目は古臭く洗練されていないことがハッキリとわかります。
３代目は「２１世紀の香りと味わい」という表現がしっくりきます。
●香り
芳醇で華やかな香り、２代目に比べると柔らかくなりましたが、ピート香もしっかりあります。
そしてバニラのような甘い樽熟成の香り。
●味わい
とにかくスムース。軽やかで大変飲みやすいブレンドに仕上がっています。
ウイスキーを飲み慣れている人にはパンチが弱く物足りないかも知れません。
ウイスキー初心者やハイボールが好きな人にお薦めです。
余市新樽のモルトウイスキーとカフェ式蒸留のグレーンウイスキー由来の香りと味わいがはっきりとわかる仕上がりになっています。
初代のスーパーニッカは竹鶴政孝氏の渾身のウイスキーであり、集大成でした。
その名前を受け継ぐ３代目スーパーニッカは、スコットランド留学へ旅立つマッサンのように、ウイスキーの入り口に立っている人に、必ず味わっていただきたいウイスキーです。
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The Twisted Wheel
(ツイステッドホイール)
●店主：ノザワタケシ
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「OPEN STAGE」
-オープンステージ／オープンマイク／オープンブース／オープンチャンネル-
■開催日：奇数月最終土曜日
※予告なく変更・中止アリ
■開催時間：21:00くらいから
※予告なく変更アリ
■開催場所：ツイステッドホイール
■出演チャージ・チケットノルマなし
※きちんと告知を行うことが出演条件となります
（最後に告知用コピペ文あります）
■入場無料：通常営業での開催となります
■募集出演者
ＤＪ
（ジャンル不問／超初心者歓迎／クルー単位での出演ＯＫ）
アカペラライブ
（ハモネプ／ゴスペル／コーラスグループ等）
アコースティックライブ
（ドラム不可／カホンやジャンべ等のパーカッションＯＫ／スネアのみＯＫ）
（機材リストは最後に書いてあります）
オケ使用ライブ
（シンガー／ＭＣ等／ＤＪは自分でブッキングしてください）
ラジオＤＪ
（インターネットラジオ／事前に番組企画書必要）
その他やってみたい事があれば、お気軽にお問い合わせください
■インターネットで生中継
●ツイステッドホイールＬＩＶＥ
http://goo.gl/WYTs5T
同時録画しますので、動画（音声）も残ります
■出演申し込み方法
メールで事前に申し込みをお願いします
※基本的に飛び込み出演はお断りします
下記のアドレスに
※お名前（アーティスト名）
※出演内容（ＤＪ・ライブ・ラジオなど）
をお知らせください。折り返しご連絡します
（お問い合わせもお気軽にどうぞ）
barttw@hotmail.co.jp
■使用可能機材
※故障・修理などにより使用できない場合もあります
※機材の持ち込みをお願いする場合もあります
マイク最大８本
(AUDIX/SHURE等)
ギターアンプ
ROLAND JC-120
http://www.roland.co.jp/products/jp/JC-120/index.html
PHIL JONES BASS CUB(アコースティック用)
http://www.jes1988.com/amps/phill/models_cub.html
ベースアンプ
PHIL JONES BASS 6B
http://www.jes1988.com/amps/phill/models_sp.html
電子ピアノ（88鍵）
CASIO Privia PX-320
ＤＪ機材
ターンテーブルSL-1200mk5×4
ＣＤＪ（CDJ800×2/SL-DZ1200×2）
※インターフェースは基本的に持ち込みをお願いしています
※MAGMAのスイッチボックスあります
■告知に関して
下記の告知用の文章をコピペしてTwitter/Facebook/LINE/メールなどで出演決定時と、出演一週間前の必ず２回告知して下さい
●に日付を入れてください
ハッシュタグも一緒に必ずコピペ
文字数余裕あればお好きな言葉を追加して下さい
-----告知用コピペ-----
【拡散希望】●／●(土)21:00～都留ツイステッドホイール『OPEN STAGE』に出演します。入場無料なので是非ともご来場ください #都留 #barttw #オープンマイク #山梨 #アカペラ #DJ #アコースティックライブ http://ameblo.jp/barttw/
-----フライヤー画像必要な方はメールで送ります-----
出演申し込み、質問・お問い合わせお気軽にどうぞ
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「ナイキ フリー フライニット」
-NIKE FREE FLYKNIT-
ナイキ フリー 5.0 フライニット ハイブリッド iD メンズ ランニングシューズ
カラー： ピュアプラチナム/ブライトクリムゾン/ボルト/フォトブルー
■久々に出た「ナイキらしい」シューズ
2014年に発売された「フライニット」シリーズに感動したので紹介です。
「フリー」というのは数年前にナイキが発売した革新的な靴底（ソール）の名前で、Ver.5.0のこれは蜂の巣型にカットが入っていて、さらに「裸足感覚」が進化しています。
ここ数年のナイキはソールの開発を進めていて、デザイン的にはイマイチでした。
1990年代・2000年代に機能、デザインともに業界で一歩も二歩も進んだものを発売したナイキだったのですが・・・。
2000年代の代表的なモデル「ナイキ “Air”クキニ」（別注モデル/ホワイトレザーVer）
最近最新のソール「フリー」を使用した「“Free”クキニ」バージョンが発売されましたが・・・微妙です。
ソールとアッパーの統一感がありません。
それでも、また履きたいと思わせてくれるデザインです。
派手なように見えますが、履いてみると合わせやすい＆アクセントになりますので、挑戦してみてください。
■NIKE FREE KUKINIはこちらから購入できます
（1.0-1.5cmくらい大きめを薦めます）
とはいえ、再発されるほど今も履きたいと思っている人が多いということです。
クキニの最新後継機種「アルト クロージャー ラン」
■NIKE FREE ALT CLOSURE RUNはこちらから購入できます
ちなみにスニーカーは５年も経つと履いていなくても崩壊して履けなくなります。
（クッションがボロボロになったり、ゴムが切れたり、接着剥がれたり）
製造年が５年以上前のスニーカーは買わない方が良いです。
※あまりにも好きなので、崩壊したのにこれだけは所有しています
■今までのスニーカーの概念を変えた最新技術
話をフライニットシリーズに戻しますが、最初の印象は２０００年代に発売された「ナイキ Air ZOOM HAVEN」の後継機種っぽいと感じました。
このモデルは宇多田ヒカルさんも好きで、コム・デ・ギャルソンに別注をかけたものをPVで履くという惚れ込みよう。
ヘイブンも名機種なので、再発が待たれるモデルです。
■宇多田ヒカル／Wait & See ～リスク～
※冒頭すぐに、どアップで映ります
フリーニットシリーズのアッパー部分は「縫い合わせた部分がない」のです。
乱暴に説明すれば、靴下にスニーカーソールが付いているというか・・・。
立体的な最新の織物技術（と最新の繊維）によって、今まで体験したことのないホールド感です。
部分によって繊維と織り方が違う（なのに縫い目が無い（シームレス））
※かかと部分の一部分が薄いので、ホールド感が絶妙です
この感動は２０００年代のクキニやヘイブンでも味わった感覚(当然それ以上)でした。
しかもデザイン性もオーソドックスなようでアバンギャルドで、そのバランスが抜群に良い！！
その辺もヘイブンぽいなと感じます。
ちなみに冒頭の画像は「NIKE iD」で自分でデザインしたカラーリングです。
（個人的にちょっと失敗したなという感じ）
（カスタムのアドバイス）
※色は画面よりもかなり蛍光感が強くて、濃いです。
※靴ひもはアッパーと同色が良いです。
※アッパーやスウォッシュ（NIKEのマーク）は色を抑えて、ソールを派手にした方がカッコイイかもしれません。
※アッパー＆ひもはグレーでスウォッシュピンクの組み合わせは、鉄板で可愛いです。
■フライニットシリーズのサイズ感
ナイキのスニーカーは27.5cmがジャストサイズなのですが、サイズ変更「ワイド」で余裕をもって28.5cmを注文しました。
ジャストサイズでした。ジャスト過ぎて、もう0.5-1.0cm大きくても良かったように感じます。
ここまでジャストだと、普通のスニーカーだと「あたって痛い」はずなのですが、「当たるところ自体がない」ので、痛くありません。
２回目に履いた時には、足の形に合ってきて動きやすくて快適でした。
街履き用なら普段より2.0cmUPで良いと思います。
フェスで履いた時に、濡れてもすぐに乾いて驚きました。
水陸両用スニーカーとしても機能するようです。
久々に「ナイキらしい」スニーカーに出会えて、感動しました。
購入はNIKE iDで自分カスタムが楽しいです。
お誕生日プレゼントにも良いかもしれません。
NIKE iDは買わなくてもカスタムしているだけでも楽しいです。
※NIKE iD(JP)はこちら
安く購入したい人は、スニーカー屋さんで（ハイブリッドモデルは売っていないのかな？？）
※ナイキ フリー フライニットはこちらから購入できます
おすすめします。
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山梨県都留市田原3-2-26
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富士山駅
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大月駅から20分
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