リキュール類 －コアントロー－

本日、紹介するのは

「コアントロー」
-COINTREAU-



原産国　フランス
度数　40%
リキュール
お薦め度★★★★★

■最高峰のリキュール

数多くのスタンダード・カクテル・レシピに登場し
数多くの洋菓子に使用され
数多くの料理に利用される。

このお酒を知らなくても
このお酒を知らないうちに
口にしているかも知れません。

そのくらいに有名で定番のリキュールです。

ホワイトキュラソーという種類のリキュールのトップブランドであり、代名詞的なお酒です。

カクテルレシピには「ホワイトキュラソー」とするところを「コアントロー」と書いているところもあるくらいです。

■The original Margarita story - by Cointreau(YOUTUBE)


※このコアントロー社の制作した「カクテルシリーズ」のコマーシャルは非常に面白いです
他にもたくさんあるので、検索してご覧ください。
主演女優は判る人には「おぉ！！」な方です。

※キュラソーとは
オレンジの果皮で作られたリキュール。
（果肉や果汁は使用していません）
17世紀後半に南米ベネズエラ沖のオランダ領キュラソー島産オレンジ果皮を使用して、オランダ本国で作り出されたお酒。

ホワイトキュラソー（無色透明）オレンジキュラソー（橙色）があり、オレンジは樽熟成由来の色です。
ブルー/レッド/グリーンもありますが、ホワイトキュラソーに着色したものです。

■歴史
フランス・ロワール地方のアンジェ市の
菓子の製造業者であった
アドルフ・コアントローとエドゥアール・ジャンが
地域のフルーツをブレンドしたリキュールを
1819年に売り出しました。

そのリキュールは大変売れ
コアントロー蒸溜所を設立します。

ヨーロッパを旅して回った
エドゥアール・ジャンの息子が
「ビターオレンジの果皮」と
「スィートオレンジの果皮」から
新しいリキュールを作ることを思いつき

「トリプルセック」
（Triple Sec/フランス語で３倍辛いの意）
という宣伝文句で1849年に売り出します。

※当時のキュラソーは甘味が非常に強かったのですが
コアントロー社は甘味を抑えた「トリプルセック」を
売り出すことにより、大ヒットとなりました。

「コアントロー社のトリプル・セック」が売れ始めると
当然他社も「トリプル・セック」を売り出し始めます。

コアントロー社は真似されること嫌い
商品名からトリプルセックを外して
「コアントロー」と改名したそうです。

■製造工程
コアントローは
ハイチのビター・オレンジ『ピガラート種』
ブラジルのスイート・オレンジ『ペラ種』の
２種の果皮エキスと中性スピリッツをもとに

コアントロー用に特注で開発された
赤銅蒸留器で蒸留します。

これに中性スピリッツ/シロップ
さらに隠し味としての柑橘系果皮やスパイス類
ハーブや花などを配合し、濾過して造られます。

使用されるアルコールや水は
徹底的に磨かれたものを。

抽出される様々な香味成分は原材料に
こだわり抜かれています。

その味香り、そして透明度も
当時の人々を驚かせたそうです。



■香りと味わい

甘い口当たりと甘い香り。
だけれど、甘ったるくなくキレもあります。

様々なスパイスとハーブの絶妙なバランスの香りは
コロンとしてつけたくなるほど素晴らしく

世界中で２００年もの間、他を寄せ付けないほど
支持され続けているのもうなずける完成度です。

■THE LONGEST DRINK IN THE WORLD(CM)(YOUTUBE)


このＣＭは決して大げさではないと思います。

■音楽・パーティーと共に
強壮剤、健胃剤としての働きも発売当時から有名です。

要するに「夜のお酒」ってことですね。

■COINTREAU X DITA VON TEESE BE COINTREAUVERSIAL SHOW(YOUTUBE)


※かっこいいセレブリティーなパーティー。バーレスクのことを知らない方は「？？」な内容かもしれません。

スタンダードカクテルの多くに使用されるお酒なので
当然、夜の遊び場では定番です。

■飲み方
コアントローは「氷や水を入れると白く濁る（白濁）」ことは有名です。



これは溶けている油脂成分が溶け出すためだと言われています。

この現象を利用したカクテルが
ホワイトレディーです。



スタンダードカクテルは名前と味を覚えるのが面倒くさいかもしれません。

クラブパーティーやライブ会場なら『シューター』がオススメです。

ゆっくりご飯といただくのなら、ソーダやトニックで割ったものなど良いでしょう。


２００年もの間、世界中で愛され続けているお酒を是非とも一度お試しください。


ご注文お待ちしております。




●くいものBar
The Twisted Wheel
(ツイステッドホイール)
●店主：ノザワタケシ
〒402-0054
山梨県都留市田原3-2-26
(都留文科大学すぐそば)
富士山駅
(旧富士吉田駅)から30分
大月駅から20分
Tel 0554-45-4060
barttw@hotmail.co.jp
http://twitter.com/nzwttw
宴会のご案内はこちら
当店の「こだわり氷」はこちら

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ツイステッド・ホイールLIVE!!(Ustream)

【あいさつと紹介】
●当店をより深く知って頂く
ためにお酒・グルメ・音楽・
映画など紹介していきます
●店主は映画・音楽
・ファッションや旨いもの
お酒が大好きです
●7インチドーナツ盤専門
ＤＪでもあります
●50's-60's/mod/Skaなど
オーセンティックで
クレイジーな音楽を
でっかい音で聴ける
「RADMUSIC」という
パーティーもやっています
●mixiコミュニティー検索
「twisted」
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■公立法人 都留文科大学

■都留市役所

■都留市Wikipedia(ウィキペディア)

リキュール類 －サザン・カンフォート－

本日、紹介するのは

「サザンカンフォート」
-Southern Comfort-


原産国　アメリカ
度数　35%（国内正規品は21%）
リキュール
お薦め度★★★★☆

■ニューオリンズ生まれ、メンフィス育ち
「Southern Comfort＝南部の安らぎ・歓び」
という名前のこのリキュールは
1878年にニューオリンズで作られ始め
1889年にメンフィスで本格的に製造され始めました。

アメリカのニューオリンズと言えば
「ジャズ発祥の地」
そして、メンフィスと言えば
「ブルース発祥の地」

そんな音楽とともに生まれ育った
このリキュールは伝説の中で生き続ける
ミュージシャンたちに愛されたそうです。

■ＣＭ(YOUTUBE)


特にジャニス・ジョプリンはステージにこの酒を置くほどのファンだったとか。

■Mercedes Benz /Janis Joplin(YOUTUBE)


大好きなDooWop曲がＣＭに使われていたりします

■80-90年代ＣＭ(YOUTUBE)


Southern Comfortの頭文字を取って
「SOCO」(ソコ)という愛称が付けられていることからも
このリキュールが長く愛されていることが伺えます。



■とにかく飲みやすい
アメリカ産オレンジ/ピーチ/レモンなどの
幾種ものフルーツとハーブを原材料に
製造されているので、
お酒があまり得意でない方でも、

特に女性にオススメのお酒です。
きっと美味しく＆楽しく飲めるはずです。

※20世紀くらいまではバーボンで製造されていましたが、21世紀になって醸造用スピリッツ（中性スピリッツ）で製造されているようです。

■SOCO LIME SHOT
ニューヨークのバーテンダーが
ナイトライフの幕開けに
仲間内の絆を強めるための一杯が
とても大事であるとの発想で考案しました。

その人気はニューヨークからアメリカ全土
イギリス、オーストラリアへ飛び火し
若者を中心に広く愛飲されています。

ニューヨークでのSoCo&Lime Shotの
位置づけは「夜のスタートを切る」ドリンク
として定着しています。

『シューター』スタイルの「ソコライムショット」は
2012年現在、全米でまだまだ大流行しています。

国内ではイマイチ盛り上がりに欠けていますが
当然当店ではお出しできます。


これは、クラブやイベントやライブ会場など
『音楽の鳴っている場所』で大流行しています。

メーカー側が調子に乗ってライム入りを発売しましたが･･･
（それだけ盛り上がっているということです）
どーかーなーって感じです。

■音楽とともに歩む
現在、サザンカンフォートは欧米で
クラブパーティーを主催したり
バンドのスポンサーになったり

様々な音楽のサポートを積極的にやっています。

■The Southern Comfort Juke Joint(YOUTUBE)


■オススメの飲み方
前述の「ソコ・ライム・ショット」もいいのですが
流行ではなくもはや定番となった
「ウイスキー・ハイボール」を
このサザン・カンフォートでいかがでしょうか？

おそらく「嫌い」という方はいないと思います。

注文の仕方としては
「ソコ・ハイボール」
「サザンカンフォート・ハイボール」
「サザンカンフォート・ソーダ割り」
という感じでしょうか？



昔からの「SOCO」ファンの方は
ジンジャーエール割りで飲まれる方が多いです。

また、定番としてオレンジジュース割りの
「カンフォート・スクリュー」という
カクテルもあります。

ストレートで飲んでも美味しく
何で割っても美味しいという
優等生なお酒が、サザンカンフォートです。




ご注文お待ちしております。



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リキュール類 －シャルトリューズ－

本日、紹介するのは

「シャルトリューズ」
(シャルトルーズ)



原産国　フランス
度数　緑55% 黄40%
リキュール
お薦め度★★★☆☆

※酒屋さんやお酒関係のサイトで「シャトリューズ」と表記している時がありますが、
「シャ『ル』トリューズ」(シャルトルーズ)です。お間違えなく。

■緑色と黄色
シャルトリューズには大きく分けて「ヴェール」（緑）と「ジョーヌ」（黄）があります。

ヴェールは全体的にスパイシーで複雑なハーブ香が強く、度数も５５度とかなり高めです。



ジョーヌは蜂蜜の甘味が強く、まろやかな味わいですが、４０度とリキュールとしては度数が高めです。



飲んだことがない方はジョーヌ（黄）から飲むことを勧めますが
ハーブ系リキュールが好きなのであればヴェール（緑）をオススメします。

■リキュールの女王
その歴史の長さとクオリティーの高さから『リキュールの女王』と称されるお酒です。
お菓子の香り付け（製菓）にも使用されるので、ケーキ屋さんや洋菓子屋さんにもあったりします。

エリクサーと呼ばれるものの一つとしても有名です。
実際に数多くの薬効があるので、17-18世紀当時は「エリクサー」として信じられ、使用されていたそうです。

エリクサーというのは「賢者の石」と並ぶ錬金術で作られる霊薬・万能薬で、飲めば不老不死となるものです。

実際にお酒の中には「エリクサー」として発明されたものが数多く存在します。
※関連blog記事『タンカレー』はこちら

パーティーアニマルの滋養強壮剤として大流行しているイエーガー・マイスターなども「現代のエリクサー」と言えなくもないですね。（歴史が浅いので違いますけど）
※イエーガー・マイスターblog記事はこちら

■歴史
シャルトリューズの製造の歴史は大変古く

1605年に「不老不死の霊薬」として、修道会のカルトジオ会で処方箋が解読（作成）された。
※その処方箋はフランス王アンリ4世の式部官であったマレシャレ・デストレに奉げられた。

2005年に400周年を記念して当時のレシピを出来るだけ再現されました。

『シャルトリューズ1605』

※シャルトリューズ1605はこちらから購入できます

試飲した感想はスパイシー過ぎて香りも味わいも、ほとんどカレーです。
薬草系リキュール好きの中でも『モンク（修道院）リキュール』好きというマニア向けの香りと味わいだなーと感じました。
※現在は当店では品切れです。手に入ればTwitter/FACEBOOKページでお知らせします。


1764年にシャルトルーズ修道院に渡る。
※シャルトリューズ修道院のドキュメンタリー映画「大いなる沈黙へ」のブログ記事はこちら

1767年に製造が開始される。

2001年にはシャルトリューズ修道院創設者、聖プルーノ帰天(死亡)900年記念ボトルも発売されました。

『シャルトリューズ 9 センティネア』

※シャルトリューズ 9 センティネアはこちらから購入できます

色味や香り・味わいはヴェールとジョーヌが、うまく融合する様に薬草の調配合がされいて、ジョーヌとヴェールが厳密に分化していなかった頃を再現したそうです。
試飲した感想は、結構強い甘みの中にハーブやスパイスの香りがしっかりとしていて、味わいも複雑・豊かなのでハーブ系リキュールが好きな方はハマると思います。
※当店では品切れですので、入荷次第Twittre/FACEBOOKページでお知らせします。


1767年に神父ジェローム・モベックが注釈をつけた処方を作成。
（現在のヴェール（緑）の製造法の原型）
1838年に神父プルーノ・ジャケがジョーヌ（黄）の処方を作成。

1970年以降は民間企業で製造されるようになる。


■神秘のレシピと製造方法

その詳細な製造法は、現在でもシャルトルーズ修道院の修道士３人のみが知る秘伝となっています。

公開されている部分は･･･
ベースはブランデーで、アンゼリカ（セイヨウトウキ）、クローブ、コリアンダーをはじめとする１３０種類のハーブ類・果物類・草根木皮を使用。
５回の浸漬と４回の蒸留を経て調製されるということだけです。

だけというか･･･とんでもない手間のかかる製造工程です。

以前blog記事で紹介したコロン『4711』（blog記事はこちら）などもそうですが
流行り廃りの中で生み出される商品にはこういう歴史と神秘性に基づいた説得力がありません。
※トレンドなものは「消費され消えていく」ものなので存在目的自体違いますが。

そして発売されたのが『そのまんま当時もの』な

『シャルトリューズ エリクシール（エリキシル）ヴェジタル』

※シャルトリューズ エリクシール（エリキシル）ヴェジタルはこちらから購入できます

名前にエリクサーってついてます。
ビター系のリキュールなので、そのまま飲むのではなく
角砂糖に染み込ませて口の中で溶かして飲み？ます。
残念ながら試飲はしていないので感想はありません。
入荷の予定も残念ながらありません。

■飲み方やお薦めカクテル
飲み方の基本は、ジンジャーエールで割ったり、オレンジジュースなど果汁で割ったりですが
トニックウォーターで割ったものが個人的には好きです。

シェイカーを使用したカクテルとしては
アラスカ（ジン＋ジョーヌ）
シャンゼリゼ（ブランデー＋ジョーヌ＋レモン）
が代表的かと思います。

当然他にもいろいろご提供できますので、お気軽にどうぞ。

フレンチレストランには必ず置いてありますので、食前酒として注文してみてください。
（何かで割ったものが良いかもしれません）

消費され、消えていく流行モノや
飲むと気分が悪くなる安価で粗悪な工場生産アルコールも
その存在目的はあるので、決して否定しませんが

そういうものによって「アルコール飲料全体」に
悪い印象を持たれるのは非常に残念でなりません。


１７世紀から脈々と受け継がれている「エリクサー」をお試しください。



ご注文お待ちしております。




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感動映画 －バッド・サンタ－

本日、紹介するのは

「バッドサンタ」
-BAD SANTA-



■2003年アメリカ

■監督
テリー・ツワイゴフ

■脚本
グレン・フィカーラ
ジョン・レクア

■製作総指揮
イーサン・コーエン
ジョエル・コーエン
（コーエン兄弟）
※コーエン兄弟関連作品はコチラ

■出演
ビリー・ボブ・ソーントン/トニー・コックス/ローレン・グレアム/バーニー・マック/ブレット・ケリー

■あらすじ
大の酒と女好きのウィリーは、プロの金庫破り。クリスマス時期にサンタの格好をして相手を油断させ、相棒とデパートで犯行を繰り返していたが…。

■YOUTUBE


■解説
これほど非道いサンタクロースは後にも先にも描かれないと思います。
あまりにひどすぎて、拒絶反応する方もきっといます。

あまりにも冒涜しすぎです（笑っちゃうくらいに）。

でも、我慢して最後の最後まで観てください。
きっと納得いきません（笑っちゃうくらいに）。

監督のテリー・ツワイゴフと言えばティーン（特に女子）に絶大な人気を誇る
「ゴーストワールド」



■ゴーストワールド(Ghost World/2001年アメリカ)(YOUTUBE)

大好きなスカーレット・ヨハンセンがすごく可愛いです。
※真珠の耳飾りの少女blog記事はこちら
ゴーストワールドは後日blog記事書きます。

主演サンタ役のビリー・ボブ・ソーントンはアカデミー脚色賞（1996年「スリングブレイド」）を受賞したり、バンド（ボックスマスターズ）で、ドラム＆ボーカルやっていたりと大変多才な俳優です。

彼の「怪演」を観るだけでも、このバッドサンタは観る価値があると思います。

■バーバー(The Man Who Wasn't There/2001年アメリカ)(YOUTUBE)


※バーバーはこちらから購入できます

バーバーも後日blog記事書くと思います。

色んな人の欲望（を隠す様子）であったり、偽善であったり描かれていて
主人公の欲望の赴くままな生き方はストレートで正直で対比として見ていると
だんだんと、痛快にすら思えてきます（思っちゃいけません）。

そして、そのストレートで正直な生き方は話が進むにつれ
どんどん悲惨な状況になっていきます。

生まれた家に恵まれなくて、自暴自棄な人生を送っているからといっても全く同情できないほどにひどい状況です。

そんなひどい状況でも「天パでデブで人見知りでいじめられっ子」な少年は異常なほどサンタを盲信し、なついてきます。

盲信的になつく少年のそれは、親、もしくは神の無償の愛に近いのかも知れません。

それにしても・・・ブラック過ぎます。
そして、最後のオチ！！
おいっ！！って泣きながら突っ込みたくなります。

キャスティングの妙もあり
観客（人間）の持っている感情を
全て引き出してくれるこの映画は
間違いなく名作だと思います。

クリスマス映画では
必ずランキングに入る映画ですが
間違ってもクリスマスに
カップルで観る事のないように！！

彼女はきっとドン引きしますので。



※バッドサンタはこちらから購入できます


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リキュール類 －イエーガーマイスター－

本日、紹介するのは

「イエーガー・マイスター」
-Jägermeister-



原産国　ドイツ
度数　35%
リキュール
お薦め度★★★★☆

■音楽とイェーガーマイスター
このお酒はドイツのお酒なのですが、1980年代にアメリカのニューオリンズで流行し、そこから全米のクラブやライブハウスなど『音楽の鳴っている場所』で大流行しました。

このお酒を知ったきっかけは20年くらい前に、当時アメリカに住んでいた知人が『アメリカで大流行している』と紹介してくれました。
（当時は日本ではあまりブレイクしなかったと記憶しています）

現在は、国内でもクラブＤＪを中心に大流行し、定番化しています。

どのくらい音楽とリンクしているかというと
■Jägermeister beim Sputnik Spring Break 2012!(YOUTUBE)


■Jägermeister beim Rock am Ring 2012!(YOUTEBE)



■５６種類のハーブ
アニス、カモミール、キャロブ、ゲンチアナ、サフラン、シナモン、フェンネル、マテ、ミント、没薬(ミルラ)、ラベンダーなど多種多様のハーブ類・果物類・草根木皮が秘伝の配合で浸漬されています。

※レシピは門外不出なので上記の成分はあくまでも推測です

これだけの成分が入っているので『薬酒』として飲まれる方もいらっしゃいます。

要するに、夜通し遊ぶための『滋養強壮飲料』ってことです。

■ラベルの説明
「イエーガー・マイスター」とは「狩人の守護聖人」の意味です。
７-８世紀頃のドイツ周辺で、牡鹿の角に精霊を見た人物が、後に聖職者になったという物語に由来しているので牡鹿の角の間に十字架のデザインとなっています。

■Jagermeister:A Seat at The Table(CM/YOUTUBE)


■味わい
いわゆるカンパリやチンザノ（ベルモット）と同様に「ハーブ・リキュール」なので、甘味と同様に苦味などもあります。

複雑な香りと味わいは唯一無二であり、何かに例えようもありません。
甘味も結構強いのでアメリカで大流行したのもうなずけます。

色味が「赤茶色」で、ラベルに牡鹿、しかも滋養強壮ということで「シカの血液が入っているのではないか」と噂がありましたが、これは大嘘だそうです。


■飲み方
飲み方はジンジャーエールで割ったり、トニックで割ったり、オレンジジュースなど果汁とも相性が良いです。

しかし基本は、ラベルにも書いてあるように


キンキンに冷やして、是非とも『シューター』で！！
※当店メニューには各種シューターが記載されていますが、メニュー以外もご提供できます。

その他にも最強の『深夜族飲料』である
「イエーガー・ボム」！！

こちらは裏メニューとして判っている人に大人気のカクテルです。

レシピは簡単
イエーガーマイスター＋レッドブル
です。

ボム・スタイルでご提供いたします。

一気に逝ってください。

ご注文、お待ちしております。

※イエーガー・マイスターはこちらから購入できます



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クリスマス 2012

本日、紹介するのは

「クリスマス企画 ２０１２」



既に好評いただいていますが
改めてご紹介。

■12/10-12/25の期間に
ご来店のご予約は
１０％割引になります。

少数でも団体でも適用しますが
【ご予約でのご来店】です。
※当日のご予約は適用されません。

■12/10-12/25の期間は
ご来店の方にお一人様１杯
スパークリングワインを
無料でご提供いたします。

裏メニューの時から
オーダー殺到で
現在も大変オーダー数の多いのが

■『若鶏の唐揚げ ギガ盛』
通常の３倍量でお値段は
クリスマス価格の８８０円！！

クリスマス気分を盛り上げる

■クリスマス・カクテル＃１（500円）


写真よりも実際はもっと華やかな感じです。
味は、甘すぎずどなたでもお楽しみいただける感じに仕上げてあります。

■クリスマス・カクテル＃２（500円）


アルコールは入っていません。
スイーツ感覚でお楽しみいただけます。
食べてみると予想とは違った味で驚くと思います。

■真っ白なパフェ（580円）

【あえて画像は載せません】

裏メニューの時から
爆発的なオーダー数をいただき
正式登場してからも
リピーター続出のパフェです。

見た目は真っ白です。
でも、味が様々に変化する
楽しいパフェに仕上げました。


その他に店内ではクリスマス音楽を
流しているのですが

2012年はこちらをご紹介

『TROJAN CHRISTMAS BOXSET』


※TROJANの様々なBOXセットはこちらから購入できます

リミテッド・エディションとあるので
現在は廃盤なのかもしれません。

内容はトロージャン・レーベルの
クリスマス曲全部いれって感じです。
アメリカの50-60年代のR&Bやソウルや70年代の曲のカバーなんかもいっぱい入っています。

■Happy Xmas (War Is Over) By John Holt（YOUTUBE）


※『トロージャン・レーベル』
イギリスを拠点とした最も成功したレゲエ・レーベル。
70年代中期には【レゲエ＝トロージャン】レゲエの代名詞となった重要なレーベル。
2000年代には再発市場を独占。様々なコンピレーションの企画力も定評がある。

という感じで今年もＸｍａｓ企画をやってますので、是非ともご来店ください。



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パーティーのご案内 -11/24 RADMUSIC-

本日、紹介するのは

「BEAUJOLAIS NOUVEAU×RADMUSIC 2012」




１１/２４(土)
２１：００から深夜遅くまで
＠都留ツイステッドホイール

入場料金１０００円
※専門・短大・大学等の学生は
入場料金は無料です
（受付で学生証の提示必要）

ボジョレーヌーボー無料飲み放題！！
（在庫分のみ）

RADMUSIC FACEBOOKページはこちら

ボジョレーヌーボー２０１２のblog記事はこちら

■YOUTUBE


50's-6Ts/MOD/R&B/SOUL/R&R/ROCKABILLY
ROCK/AMERICAN OLDIES/JAMAICAN OLDIES
Ska/2toneなどをでっかい音で
聴いて踊れる山梨最古参の
パーティーが『ラッドミュージック』です。

最近になって
こういうサウンドが気になる方や
昔とった杵柄な方や
単なる興味本位な方や
飲みたいだけ！！な方など

遅刻早退無断欠席、ご自由にどうぞな
ゆるーい感じで長いこと開催しています。

１１月１５日に解禁した
ボジョレーヌーボーも
飲み放題ですので、お気軽にご来場ください。

※参考までに過去の紹介blog記事はこちら

※RADMUSICの楽しみ方はこちら
■その１
■その２
■その３

この辺の映画がお好きな方は是非とも。

■WILD ONE(YOUTUBE)


■Quadrophenia(YOUTUBE)


■Northern Soul the film(YOUTUBE)


■The Harder They Come(YOUTUBE)






●くいものBar
The Twisted Wheel
(ツイステッドホイール)
●店主：ノザワタケシ
〒402-0054
山梨県都留市田原3-2-26
(都留文科大学すぐそば)
富士山駅
(旧富士吉田駅)から30分
大月駅から20分
Tel 0554-45-4060
barttw@hotmail.co.jp
http://twitter.com/nzwttw
宴会のご案内はこちら
当店の「こだわり氷」はこちら

【あいさつと紹介】
●当店をより深く知って頂く
ためにお酒・グルメ・音楽・
映画など紹介していきます
●店主は映画・音楽
・ファッションや旨いもの
お酒が大好きです
●7インチドーナツ盤専門
ＤＪでもあります
●50's-60's/mod/Skaなど
オーセンティックで
クレイジーな音楽を
でっかい音で聴ける
「RADMUSIC」という
パーティーもやっています
●mixiコミュニティー検索
「twisted」
●FACEBOOKページ
「ツイステッドホイール」

■公立法人 都留文科大学

■都留市役所

■都留市Wikipedia(ウィキペディア)

ボジョレー・ヌーボー 2012

本日、紹介するのは

「ボジョレー・ヌーボー 2012」
-BEAUJOLAIS NOUVEAU-


※ボジョレー・ヌーボーの説明はこちら

今年もやってまいりました。

11月の第三木曜日の解禁日から
当店では毎年恒例ですが
ボージョレ・ヌーボーの
無料提供をやっています。

※無くなり次第終了となりますのでお早めに!!

更に今年は

「BEAUJOLAIS NOUVEAU×RAD MUSIC 2012」

11月24日(土)
21:00から深夜遅くまで
入場料金1000円
ボジョレー・ヌーボー2012 飲み放題
無料オードブル（軽食）付き

を企画しました。

ボジョレーヌーボーは

■オーガニック・ボジョレーヌーヴォーや


フランス政府公認機関である
エコサート認定のオーガニックワインです。

■リヨンで開催されるボジョレーヌーボーの
コンテストで銀賞だったものや



トロフィー・リヨン・ボジョレー・ヌーヴォーとは世界で唯一の公認コンテストです。
２０１１年は金賞を受賞した銘柄です。

■老舗の生産者のものや



毎年メダルを受賞している生産者です。

■ワンランク上のボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボーもご用意しています。



「ヴィラージュ」とは「村」の意味で
ボジョレー地方の中でも
「法律で定められた特定の村で収穫されたぶどうでできたもの」です。

ボジョレー地区のなかでも
北部の村に位置するより良いワインを産出する
３９の地域の村のみにつけることを
許された称号で、普通のヌーボーより
ワンランク高いことを意味します。

わかりやすく言えば
普通のお米とブランド米の違い
という感じです。


他にも色々ご用意しますので

１１月２４日（土）は
時間無制限（在庫あるだけ）飲み放題
入場料金１０００円
※オードブル（軽食）無料提供

是非ともワインと音楽を楽しみにご来店ください。

通常営業日は一杯無料でお楽しみいただけますのでよろしくお願いします。
（銘柄指定不可/在庫無くなり次第終了/2杯目から600円/ボトル売り有）

ご注文お待ちしております。

※ボジョレー・ヌーボーの説明はこちら

※【楽天市場】ご自宅でお楽しみなりたい方はこちらでの購入がオススメです




●くいものBar
The Twisted Wheel
(ツイステッドホイール)
●店主：ノザワタケシ
〒402-0054
山梨県都留市田原3-2-26
(都留文科大学すぐそば)
富士山駅
(旧富士吉田駅)から30分
大月駅から20分
Tel 0554-45-4060
barttw@hotmail.co.jp
http://twitter.com/nzwttw
宴会のご案内はこちら
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【あいさつと紹介】
●当店をより深く知って頂く
ためにお酒・グルメ・音楽・
映画など紹介していきます
●店主は映画・音楽
・ファッションや旨いもの
お酒が大好きです
●7インチドーナツ盤専門
ＤＪでもあります
●50's-60's/mod/Skaなど
オーセンティックで
クレイジーな音楽を
でっかい音で聴ける
「RADMUSIC」という
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スピリッツ(メスカル) －クサーノ ロホ－

本日、紹介するのは

「グサーノ・ロホ」
-Mezcal Gusano RoJo-



原産国メキシコ
度数38%
お薦め度★★☆☆☆

■El Pulque/Agave(YOUTUBE)


■イモ虫入り
「Gusano RoJo」（赤いイモ虫）とストレートなネーミングのお酒です。
瓶の中のイモ虫はアルコールで色が抜けて白くなっています。



ラベルは非常にPOPですが「いも虫」です。

この芋虫はテキーラの原料である
「ブルー・アガベ」の根元に
いっぱいいるそうです。

この虫はアガベの葉に
大量に「おしっこ」をし
灼熱の土地なので
すぐに塩になってしまうそうで、

現地ではこの「塩」を舐めて
テキーラを飲むそうですが
実際は知りません。
（しかし、数年前まではこのお酒に「おまけ」で面白い味の塩が付いてきていたのは事実です）

この虫もきちんと収穫するようなので

※グロいのでモザイクかけました


いも虫をつまみにテキーラを飲むのは本当のようです。
（YOUTUBEでも沢山現地の動画があります）

「ワーム・テキーラ」（虫入りテキーラ）には「おつまみのいも虫」も付いてくるものがあります。

■現地で大人気

80年近くの歴史をもつ銘柄なので
現地で人気が高いだけでなく
スペインやアメリカでも人気のお酒です。
（日本国内で流通しているものにはスペイン経由のものとメキシコからのものがあります）

税関の関係で「製菓用」や「テキーラ」で表示されますが、正確には「メスカル」になります。
※詳しくはこちらのテキーラの種類のblog記事をどうぞ



一時期品質の問題で製造が中止となりましたが
数年前に「100%アガベ」になって復活しました。



■色・味わい
色は美しい琥珀色
（樽由来なのかどうかは判りません）
･･･ラベル裏には虫由来？みたいに書いてありますけど。

味わいは意外と変なクセもなく
一般的なテキーラと変わりません。

若干の独特の甘い香りがします。

■飲み方

このお酒は「パーティー用」だと個人的には思います。
なぜなら、「虫を飲んだ人に幸運が訪れる」お酒だからです。

１）まずはボトルで購入してください
（「blog記事読んだ」で２０％割引します）

２）全員がショットグラス（ストレート用グラス）を持ちます。

３）ジャンケン（その他ゲーム）して注ぐ順番決めます。

４）順番に注がれたら、すぐに飲む！！
※レモン（ライム）と塩を忘れずに

５）これを繰り返します。
※虫が瓶底にくっついている場合があるので浮かしてから注ぎましょう。

６）めでたく虫が注がれた人は「幸運」を丸呑みしましょう。
※噛むことは勧めません。


テキーラで盛り上がるのも楽しいですが
プラス遊び心でもっと楽しくなります。
これは、そういうお酒です。

ご注文お待ちしております。




●くいものBar
The Twisted Wheel
(ツイステッドホイール)
●店主：ノザワタケシ
〒402-0054
山梨県都留市田原3-2-26
(都留文科大学すぐそば)
富士山駅
(旧富士吉田駅)から30分
大月駅から20分
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barttw@hotmail.co.jp
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みんな大好き！「テキーラ！！」

本日、紹介するのは

「ハッサンズ 100%アガベテキーラ」
-Hussong's 100%DE AGAVE TEQUILA-


原産国メキシコ
度数40%
お薦め度★★★★★

と、思ったのですが
テキーラについて
少し書こうと思います。

■テキーラの定義
テキーラ（TEQUILA）はメキシコ政府の「ノーム法」(NORMA)で厳しく管理されています。
※1994年からテキーラ規制委員会（CRT）の認可制度導入

その内容は（抜粋すると）

１）生産地の限定（ハリスコ州・ナヤリット州・ミチョアカン州・タマウリパス州）
２）テキーラの原料は「アガベ・アスール・テキラーナ」のみ
３）度数は３５－５５度
４）２回以上の蒸留（蒸留１回のものはメスカルとなります）

その他にも細かく規定された基準をクリアしたものだけが「テキーラ」を名乗れるというわけです。

条件を満たしていないものは総称として「メスカル」という名前になります。
また、マゲイ（Maguey）というアガベから作られるものは「プルケ」
生産地が規定を満たしていないものは「ピノス」
と呼ばれます。

■CHAMPS/TEQUILA(YOUTUBE)


■テキーラの原料（サボテンではありません）

「テキーラってサボテンのお酒でしょ？」
と結構聞かれますけど、違います。

確かにテキーラのボトルとサボテンが一緒に描いてあったり
メキシコのお酒だからサボテンが原料と勘違いされている方も多いようです。

テキーラの原料は「アガベ」（竜舌蘭）と呼ばれる植物なのですが
この植物は200種類以上の品種があり、そのほとんどがメキシコに植生しています。
（日本では多肉植物として知られています）





しかし、テキーラの原料となるのは
「アガベ・テキラーナ・ウェバー（Agave Tequilana Weber)」
（アガベ・アスール・テキラーナ）
の１種類のみです。

「ブルー・アガベ」とも呼ばれます。



■世界遺産テキーラ村　アガベ畑の収穫様子(YOUTUBE)
※途中「COA」という道具を磨くシーンで「キーキー」不快な音があるので注意してください


テキーラ（市）は「テキーラの古い産業施設群と竜舌蘭（リュウゼツラン）の景観」で世界遺産に登録されています。

原料のアガベの９９％以上がテキーラがあるハリスコ州(JALISCO)で生産されています。
※火山灰を多く含んだ土壌


■テキーラのタイプ

テキーラは「原料の使用比率」によって

「100%アガベ・テキーラ」
原料にブルー・アガベを１００％使用



「ミクスト・テキーラ」
原料にブルー・アガベを５１％以上使用
残りはサトウキビ等から造られた砂糖由来のアルコールを使用


※サウザ・テキーラ・シルバーのblog記事はこちら

に分類されます。

さらに「熟成別」によって

「ブランコ（シルバー）」
熟成なし－２ヶ月未満

「レポサド」
２ヶ月－１２ヶ月未満

「アネホ」(アニェホ)
１年以上

「エクストラ・アホネ」
３年以上

「ホベン」
ブランコ＋レポサドやブランコ＋アホネなどのブレンド

「ホベン・アボカート」
テキーラにフレイバー等の添加物を加えたもの
※日本ではリキュール類になります

に分類されます。

少し書いただけで、長文になったので
今回はこのくらいにします。
製造方法などは次回blog記事に書きます。


様々なテキーラをストックしていますので
グランドメニュー最後にある「リカーリスト（解説付）」を是非ともご覧ください。




ご注文お待ちしております。



●くいものBar
The Twisted Wheel
(ツイステッドホイール)
●店主：ノザワタケシ
〒402-0054
山梨県都留市田原3-2-26
(都留文科大学すぐそば)
富士山駅
(旧富士吉田駅)から30分
大月駅から20分
Tel 0554-45-4060
barttw@hotmail.co.jp
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