「コアントロー」
-COINTREAU-
原産国 フランス
度数 40%
リキュール
お薦め度★★★★★
■最高峰のリキュール
数多くのスタンダード・カクテル・レシピに登場し
数多くの洋菓子に使用され
数多くの料理に利用される。
このお酒を知らなくても
このお酒を知らないうちに
口にしているかも知れません。
そのくらいに有名で定番のリキュールです。
ホワイトキュラソーという種類のリキュールのトップブランドであり、代名詞的なお酒です。
カクテルレシピには「ホワイトキュラソー」とするところを「コアントロー」と書いているところもあるくらいです。
■The original Margarita story - by Cointreau(YOUTUBE)
※このコアントロー社の制作した「カクテルシリーズ」のコマーシャルは非常に面白いです
他にもたくさんあるので、検索してご覧ください。
主演女優は判る人には「おぉ！！」な方です。
※キュラソーとは
オレンジの果皮で作られたリキュール。
（果肉や果汁は使用していません）
17世紀後半に南米ベネズエラ沖のオランダ領キュラソー島産オレンジ果皮を使用して、オランダ本国で作り出されたお酒。
ホワイトキュラソー（無色透明）オレンジキュラソー（橙色）があり、オレンジは樽熟成由来の色です。
ブルー/レッド/グリーンもありますが、ホワイトキュラソーに着色したものです。
■歴史
フランス・ロワール地方のアンジェ市の
菓子の製造業者であった
アドルフ・コアントローとエドゥアール・ジャンが
地域のフルーツをブレンドしたリキュールを
1819年に売り出しました。
そのリキュールは大変売れ
コアントロー蒸溜所を設立します。
ヨーロッパを旅して回った
エドゥアール・ジャンの息子が
「ビターオレンジの果皮」と
「スィートオレンジの果皮」から
新しいリキュールを作ることを思いつき
「トリプルセック」
（Triple Sec/フランス語で３倍辛いの意）
という宣伝文句で1849年に売り出します。
※当時のキュラソーは甘味が非常に強かったのですが
コアントロー社は甘味を抑えた「トリプルセック」を
売り出すことにより、大ヒットとなりました。
「コアントロー社のトリプル・セック」が売れ始めると
当然他社も「トリプル・セック」を売り出し始めます。
コアントロー社は真似されること嫌い
商品名からトリプルセックを外して
「コアントロー」と改名したそうです。
■製造工程
コアントローは
ハイチのビター・オレンジ『ピガラート種』
ブラジルのスイート・オレンジ『ペラ種』の
２種の果皮エキスと中性スピリッツをもとに
コアントロー用に特注で開発された
赤銅蒸留器で蒸留します。
これに中性スピリッツ/シロップ
さらに隠し味としての柑橘系果皮やスパイス類
ハーブや花などを配合し、濾過して造られます。
使用されるアルコールや水は
徹底的に磨かれたものを。
抽出される様々な香味成分は原材料に
こだわり抜かれています。
その味香り、そして透明度も
当時の人々を驚かせたそうです。
■香りと味わい
甘い口当たりと甘い香り。
だけれど、甘ったるくなくキレもあります。
様々なスパイスとハーブの絶妙なバランスの香りは
コロンとしてつけたくなるほど素晴らしく
世界中で２００年もの間、他を寄せ付けないほど
支持され続けているのもうなずける完成度です。
■THE LONGEST DRINK IN THE WORLD(CM)(YOUTUBE)
このＣＭは決して大げさではないと思います。
■音楽・パーティーと共に
強壮剤、健胃剤としての働きも発売当時から有名です。
要するに「夜のお酒」ってことですね。
■COINTREAU X DITA VON TEESE BE COINTREAUVERSIAL SHOW(YOUTUBE)
※かっこいいセレブリティーなパーティー。バーレスクのことを知らない方は「？？」な内容かもしれません。
スタンダードカクテルの多くに使用されるお酒なので
当然、夜の遊び場では定番です。
■飲み方
コアントローは「氷や水を入れると白く濁る（白濁）」ことは有名です。
これは溶けている油脂成分が溶け出すためだと言われています。
この現象を利用したカクテルが
ホワイトレディーです。
スタンダードカクテルは名前と味を覚えるのが面倒くさいかもしれません。
クラブパーティーやライブ会場なら『シューター』がオススメです。
ゆっくりご飯といただくのなら、ソーダやトニックで割ったものなど良いでしょう。
２００年もの間、世界中で愛され続けているお酒を是非とも一度お試しください。
ご注文お待ちしております。
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