冷麦・素麺の付け合せ
グラスに注がれた「めんつゆ」を麦茶と勘違いして口に含み・・・
瞳孔が開きかけたBartです。
気温が高まるにつれ、食欲が減退していきます。
食べやすいそうめんやひやむぎが食卓を飾ることも多くなると思われますが、
それだけだと、栄養バランスが悪く体調を崩しやすくなります。
そこで、サイド メニューのご提案です。
ささみとみょうがの炒め物（てげー）
材料
ささみ/1パック
茄子/1本
油揚げ/1/2枚
みょうが/3本
ごま油/適量
手順
１．特別な相手とデートをする前日にエステに行くように、ささみの筋を取り除く下処理をします。処理後のささみを斜めに切ります。茄子は扇形に切り、油揚げは1cm幅に切り、みょうがは薄くスライスします。
２．ごま油でささみを8分目まで炒めたら茄子を加えしんなりするまで炒めてはんなりします。
３．油揚げを加えて、馴染ませたらみょうがを加えてさっと炒めます。
４．お皿に盛りつけ、そうめんやひやむぎなどを食べるとき一緒にめんつゆに絡めて食べます。
※めんつゆの味とぶつからないように、この炒め物自体には特に味付けをしません。
