9月２０日（水）四日市のアルケミスタさんにてピスコセミナーを行わせて頂きました。
四日市だけではなく、津、桑名、伊勢の方々もご参加して頂き有り難い限りです。
この辺ではコロナ以降、初のイベントだったようです。
三重では伊勢のノウサギ屋洋酒店にてトレスヘネラシオネスの取り扱いが始まります。
高橋さん、何卒宜しくお願い致します！
ご参加頂きました皆様
主催して頂きました伊藤さん
本当に有難うございました！
またいつか何処かでお会い出来る時を楽しみしております！
店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
本日、明日と三重出張の為、お休みを頂きます。
自身初めての三重県！
楽しみにしております^_^
三重の皆様、宜しくお願い致します！
しかしめちゃくちゃ暑い！！
19（火）三重出張の為店休
20（水）三重出張の為店休
店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
本日18（月祝）は17時〜24時での営業となります。
今月の新ネタの通称「舞茸ビーフ」。
海外産の肉を柔らかくする為に舞茸の分解酵素を使うというのがよくある話なんだろうが、今回は和牛を使ってみました。
あまり外でステーキ等は食べないですし（主に鶏、豚と色な生肉を食す）作ろうとした事もないのですが、化学変化見たさにやってみたらステーキも面白いなと。葉巻との相性も良いし。
少し前に神戸に遠征した時、特に興味は無かったのですが神戸ビーフステーキ屋のメニューを見たらあまりの金額に目が飛び出たわけで💦
明日から三重出張なのですが、三重と言えば松坂牛。ステーキを作る意識を持ってステーキを食べた事がないので、機会があったら試そうかなと。
私の勝手な偏見ですが「松坂牛」の読み方は
・一般の民＝まつざかぎゅう
・良い肉を食べている民＝まつさかうし
良い肉を食べている民は生産者と同じ名称を言いたがる…みたいな。
「まつざか」ではなく「まつさか」らしいがどうしても一般の民はイメージで「まつざか」と呼んでしまうわけで…
（連休付近の営業について）
18（月祝）17時〜24時
19（火）三重出張の為店休
20（水）三重出張の為店休
店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「Zamboni Blanco 〜サンボーニ ブランコ〜」
ピスコ
スーズ
ドライベルモット
レモンピール
ネグローニのピスコ版としてネオクラシック的な位置にある「サンボーニ」。
こちらはホワイトネグローニのピスコ版です。
（連休付近の営業について）
16（土）17時〜3時
17（日）19時〜24時
18（月祝）17時〜24時
19（火）三重出張の為店休
20（水）三重出張の為店休
店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「Mezcalita〜メスカリータ〜」
メスカル
ライムジュース
希釈したアガヴェシロップ
グラスホッパーソルト、ワームソルト、マルガリータソルト、甜菜糖のミックスリム
個人的にもっとメスカルを増やしたいのだが、どんどん増えていくピスコと共にうちの店の収納は限界である💦
また何らかのジャンルの酒をリストラせねばならぬか…
（連休付近の営業について）
15（金）17時〜3時
16（土）17時〜3時
17（日）19時〜24時
18（月祝）17時〜24時
19（火）三重出張の為店休
20（水）三重出張の為店休
店は1組4名様までとさせて頂いております。
9月は19（火）、20（水）にお休みをいただきます。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
連休付近は以下のような営業時間になっております。
写真は最近の葉巻状況です。
変わらずオールキューバンで揃えております。
皆様お待ちしております！
（連休付近の営業について）
14（木）17時〜3時
15（金）17時〜3時
16（土）17時〜3時
17（日）19時〜24時
18（月祝）17時〜24時
19（火）三重出張の為店休
20（水）三重出張の為店休
店は1組4名様までとさせて頂いております。
9月は19（火）、20（水）にお休みをいただきます。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「カネラササフラス カイピリーニャ」
カネラという町に生育している森林樹、ササフラスの樽で1年熟成させたカシャッサで作るカイピリーニャ。
カネラササフラスはハッカ飴やペパーミント系のスーッとした爽やかな香りが特徴的。強い香木として知られ、樹皮は沖縄で人気のルートビアの香味付けにも使われる。
ブラジルでは9月13日はカシャッサの日に制定されている（2009年制定）。カシャッサはブラジル発祥の蒸留酒で、1516年から1532年に作られるようになった。
そんなわけで本日はカシャッサ飲みましょう！
当店カシャッサは13種程ございます。
店は1組4名様までとさせて頂いております。
9月は19（火）、20（水）にお休みをいただきます。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「かぼすのギムレット」
この時期の定番なり。
店は1組4名様までとさせて頂いております。
9月は19（火）、20（水）にお休みをいただきます。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「ブラック アラビアン」
カルダモンインフュージョンジン
コーヒーリキュール
カルダモン
主に中東で親しまれているカルダモンコーヒーをブラックルシアン風にアレンジしたカクテルです。
コーヒーの起源は東アフリカの国、エチオピアだという説もあるが、中東の国、イエメンであるという説もあるそうだ。
コーヒーカクテルはあんまりやる気はありませんが、スパイスコーヒーというジャンルは興味ありだったりします。
店は1組4名様までとさせて頂いております。
9月は19（火）、20（水）にお休みをいただきます。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
